An-diugh, bruidhnidh sinn mun chèic "Napoleon", eadhon mun dreach clasaigeach aige. Às deidh na h-uile, a-nis tha mòran de na dreachan aotrom aige, a tha fada bho bhlas an toiseach.
Airson mòran, tha a 'chòcaireachd clasaigeach "Napoleon" a tha a' dèanamh a-staigh a 'coimhead coltach ri mullach mì-chofhurtadaireachd ciùird-bìdh. Ach gu dearbh anns a 'phròiseas seo chan eil dad cho sìmplidh, bhiodh e saor an-asgaidh.
Nas fhaide air adhart anns an rèis a chaidh a mholadh, innisidh sinn gu mionaideach ciamar a nì sinn cèic fìor mhath clasaigeach Napoleon agus gum faic thu dhut fhèin cho sìmplidh 'sa tha am pròiseas teicneòlais airson a bhith a' cruthachadh an tlachd.
An reas as fheàrr airson cèic clasaigeach Napoleon aig an taigh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr den ìre as àirde - 3.5 cupan;
- ìm - 2 pasgan;
- uighean cearc - 2 phìos;
- salann - 1/3 cuibhreann;
- fìonag bòrd - 5-6 a 'tuiteam;
- uisge purichte - 150 ml;
Airson uachdar:
- bainne iomlan - 2 chupan;
- buideal - 4 pìosan;
- siùcar gràinealaichte - 2 chupan;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- stalc - 1.5 fons. spàinean;
- ìm - 100 g;
- vanillin no siùcair vanilla.
Ullachadh
Gus pasgan-pasgaidh ceart a dheasachadh airson cèic Napoleon, a rèir a 'bhìdh chlasaigeach, bidh sinn a' toirt trì glainneanan de mhin a-steach dhan bhogha, a 'dèanamh nas doimhne agus a' toirt na h-uighean dha. Anns an uisge, cuiridh sinn an t-salann agus an fìon-lios air ais, dòrtaidh am measgachadh a-steach don mhin leis na h-uighean agus a 'dèanamh an taois ghlùineil, a' toirt a-mach an uidheam bog, ach gun aodach. Fàg am flùr airson cumhaichean seòmar fon t-sùgan airson còig mionaidean deug. Rè an àm seo, bidh sinn a 'cur an fhlùr a tha air fhàgail le ìm.
A-nis, air bòrd dusty, cuir a-mach an taois aibidh gus am faigh thu cearcall cheithir-cheàrnach, aon gu aon gu leth ceudameatair deise, leathann fiù eadhanach de ìm air an ionad agus pìos an duilleag le cèis, fhad 'sa tha thu a' slaodadh na h-oirean gu cùramach. Thoir an cèis gu cùramach agus gu socair gus am bi e aon-ceudameatair tiugh agus mu fhichead 'sa còig ceudameatairean de leud. Tha sinn a-nis ga phòsadh ceithir tursan agus cuiridh sinn e san fhrigeradair airson leth uair a thìde.
Às dèidh sin, cuir a-mach a-rithist, ceàrr ceithir uairean agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson an aon àm. Dèan an aon phròiseas a-rithist trì tursan. Aig an ìre mu dheireadh, bidh sinn a 'gearradh an fhiodha ceithir-cheàrnach den taois ann an ceithir pàirtean, trì dhiubh air an cur a-rithist san fhrigeradair, agus tha aon air a roladh air a' phrannd gu meud a 'bhèicearachd. Cuir a-mach na pìosan tais a tha air fhàgail a-mach air na h-earrannan fa leth agus bèicear ann an clò àrd gu 230 ceàrnag gu dath bòidheach gu h-àraidh mu thimcheall air còig mionaidean deug.
Fhad 'sa tha na cèicichean air am biadhadh, bidh sinn a' deasachadh a 'ghàirdein airson cèic Napoleon a rèir an t-seòmar clasaigeach. Bidh sinn a 'briseadh na buileagan le siùcar, min agus stalc agus bidh sinn a' measgachadh leis a 'bhainne bruisgte, mus cuir sinn pìos de bhileag no poca de shiùcair vanilla. Aig an aon àm, bidh sinn a 'gluasad an uachdair gu cunbhalach agus ga theasachadh gus an tòisich e agus a' tòiseachadh air a 'bhreabhadh. A-nis leig leotha teòthachd an t-seòmair a fhionnar, cuir ìm bog agus cuir
Chrìochnaichte le cèicean puffaidh a chaidh fhuasgladh, gearraidh sinn oirnn gus loidhnichean dìreach a dhèanamh, a 'toirt greim air a' bhocsa agus a 'cur sìos air a chèile. Gearr na tursan agus crathadh a 'chèic Napoleon air a' mhullach. Bidh sinn a 'toirt seachad cèic tlachdmhor a' fàs suas airson grunn uairean a thìde agus feuchaidh sinn feuchainn.
Anns an t-susbaint chlasaigeach seo airson cèic Napoleon, faodaidh tu atharrachaidhean a dhèanamh agus a dhèanamh le bainne co - chòrdail , ga leigheas còmhla ri ìm no measgachadh uinneag searbhach don spionnadh. Tha na cuibhreannan de na co-phàirtean air an dearbhadh bho mhìlseachd a tha ag iarraidh an uachdar.