Curd is e dìleab as fheàrr leis a 'mhòr-chuid, ach dè cho fada' sa tha do chruthachalachd a 'dol air adhart, a' lorg an rèit as inntinniche le càise taigh? Thog sinn suas cuid de na stuthan tùsail dhut, agus is dòcha nach do rinn thu feuchainn.
Curd milseag "marmoir"
Ingredients:
Airson bunait teoclaid:
- seoclaid dhubh - 110 g;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 120 g;
- flùr - 60 g;
- uighean - 2 pcs.
Airson mòr-chuisle:
- càise taigh - 225 g;
- siùcar - 40 g;
- ugh - 1 pìos;
- Liquor Bailey - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 150 ° C. Còmhdach bèice le pàipear bèicearachd. Mionnaich an seoclaid le ìm agus ga mheasg le siùcar gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh.
Bhuail sinn na h-uighean airson ar bonn teoclaid agus thoir sinne dhan teoclaid, a 'gluasad fad na tìde. Cuir ris a 'phlùr air a thionndadh agus dòrtadh an taois dhan fhoirm ullachadh.
Aig an aon àm, bidh sinn a 'cur casg air càise taigh-bìdh, ga mheasgachadh le siùcair, uighean agus lionn. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachadh cudthromach thairis air an ionad teòclaid, agus an uairsin cuiridh sinn an dà chuid measgachadh le sgian airson stòran marmair fhaighinn.
Mìnich càise taigh-bèice airson 25-35 mionaid agus leig e e fionnar airson 15-20 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Curd milis le dearcan
Tha sinn a 'tuigsinn nach bi a h-uile duine a' maidseadh an gruth donn bhon reasair gu h-àrd, mar sin tha sinn a 'moladh gun dèan thu deisealachd a bharrachd de bhiadh le dearcan.
Ingredients:
- Càise Bothan - 200 g;
- iogart - 200 g;
- mil - 1.5 fonsa. spàinean;
- òr - 15 pcs.;
- caoraich (sùbhlain, sùbhragan, gorman-gorma);
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- siùcair - 1-2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Bidh dearcan nighe agus tioram air an gearradh agus air an measgachadh le siùcar agus sùgh lemon. Bidh sinn a 'fàgail 4 briosgaidean goirid airson sgeadachadh, agus a' chuid eile tha sinn a 'milleadh a-steach crann. Bidh sinn a 'sgaoileadh bhratagan briosgaidean a-rèir 4 glainneachan a tha a' frithealadh agus a 'dòrtadh spàin de sùgh dearcan a-steach don bhòrd le spàin.
Tha càise bothain air a sgrios le criathar agus measgachadh le iogart. Cuir an mil ris a 'mheasgachadh agus ga sgaoileadh thairis air mullach na cruinne briosgaid. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhodha le salad de dearcan agus bidh sinn ga thoirt don bhòrd.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu milis càise taigh-bìdh a chòcaireachd le toradh san dòigh seo.
Cùmhnantan-cleachdaidh
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- uachtar searbh - 270 g;
- gelatan - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar pùdar - airson blas;
- dathteadh bìdh.
Ullachadh
Toir gealain le uisge fuar agus fàg gu snàmh. Dèan an geiltlan ann an treas cuid de ghlainne uisge boil no sùgh ro-sheasmhach. Tha càise bothain air a sgoltadh tro chriathar agus air a bhualadh le inneal-dìolaidh còmhla ri uachdar agus geiltlan, cuir siùcair pùdar gus blasad agus roinn a dhèanamh air a 'mheasgachadh ann an trì pàirtean co-ionnan. Tha dà phàirt den mhullach ruadh air an dath le diofar dathan bìdh, agus tha aon dhiubh air fhàgail glan. A-nis ann an cuibhreannan beaga, air an dàrna taobh, dòrtadh am measgachadh cudthromach dhan mhullach. Aig a 'cheann thall, tha e coltach gu bheil seòrsa de bhogha-frois air a' phlat. Bidh sinn a 'fàgail a' mhòine a 'reothadh anns a' chuideag, agus an uairsin bidh sinn ga ghearradh agus ga sheòladh chun a 'bhùird.
Milis Curd-meas le peitseagan
Ingredients:
- càise taigh - 1 nì;
- uachtar searbh - 1/4;
- earrann vanilla - 1/2 cupo;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- peitseagan - 2 pìos;
- cirbain - 8 pìosan;
- Nectarines - 2 pìos;
- figs - 8 pìosan;
- cherisean - 250 g;
- mil.
Ullachadh
Bidh càise taigh a 'sruthadh tro chriathar gu èideadh. An ath fhear, measgachadh e le uachdar, bànile agus siùcar. Fàg càise an taighe anns a 'chuisnear.
Tha peaches, neactarines, cirum agus figearan air an gearradh ann an slisnichean de mheud cho-ionnan. Bidh na ceàraidh a 'fàgail gu lèir. Dèan searbhag air a 'mheas le 4 lòchrain de shiùcair, measgachadh agus sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Bèicear na measan airson 15-20 mionaid ann an àmhainn ro-uisgeach gu 245 ° C. Bidh sinn a 'frithealadh an t-sèididh ann am bobhla air leth, a' sgaoileadh thairis air na measan agus a 'uisgeachadh a' mhodha le mil. Fàilte gu leòr!