Tha cluas èisg ruadh mar atharrachadh air a ' bhrot èisg clasaigeach, le mòran de ghràdh, aig a bheil feartan bòidheach beairteach agus aroma fiadhaich sgileil. Ag ullachadh cho teas airson a 'chiad dinnear, chan ann a-mhàin a tha thu a' riarachadh an t-acras agus a 'lìonadh a' bhodhaig leis na h-eileamaidean a tha a dhìth, ach cuideachd gheibh thu toileachas mòr bhon bhiadh.
Ciamar a ghoid thu cluas bho iasg ruadh?
Tha an cluais èisg dearg, na reasabaidhean air an taisbeanadh gu h-ìosal, air an ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta, ach feumaidh e cumail ri riaghailtean stèidhichte a tha deatamach airson an toradh a tha a dhìth.
- Nuair a bhios iad a 'cleachdadh cinn airson a bhith a' còcaireachd teth, thèid an cur dhan phaban an toiseach agus a ghoil airson 20-30 mionaid, agus ma tha iad ag iarraidh, thèid am broth a chraoladh agus a chleachdadh airson an ath cheum.
- Tha na fileagan èisg air am bruich airson 10 mionaidean a bharrachd agus cuir iad ann am pasgan aig deireadh a 'chòcaireachd.
- Tha an ceann air a thoirt às na giùlan agus na sùilean mus cleachdar e.
- Le bhith a 'cur ri luibhean ùra no tioram, cuiridh iad feabhas mòr air a' bhlas agus bheir iad ùrachadh is piquancy dha.
Cluas bho bhradan - reasabaidh
Gu iongantach, bidh lacquer agus beathachadh a 'tionndadh a' chluais bho bhroinn a 'bhradain. Tha a 'phàirt seo den chrosadh èisg ri fhaotainn gu h-ionmhasail, an coimeas ri steaks no fileidean, ge-tà, tha na feartan beathachaidh aige nas àirde na an fheadhainn mu dheireadh a chionn' s gu bheil tòrr susbaint riatanach de ghata riatanach agus aimín-aigéid, a tha a 'toirt buaidh ath-nuadhachaidh agus slàinte.
Ingredients:
- bolg a 'bhradain - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 50-100 g;
- uisge - 3 l;
- larachl - 2 pìos;
- clòbh - 1 bud;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Buntàta air a leagail, cuirranan agus uinneanan air an gearradh ann an ciùban agus a chuir a-steach gu uisge ghoileach.
- Còig mionaidean às deidh sin, ullaich aodach de bhradan, ciùban de phiobar Bulgar, spìosraidh, snàithidhean agus salainn.
- Cumail suas na tha anns a 'phoit air an stòbha airson 10 mionaid eile, tilgeil air falbh, an teine dheth.
- An dèidh 10 mionaidean, tha an cluas bhon iasg dearg air a sgaradh agus deiseil airson a lìbhrigeadh.
Cluas bho bhradan pinc - reasabaidh
Is e an t-atharrachadh buidhe agus buannachdail buidseat eile a tha teth an cluas bho cheann a 'bhradain pinc. Anns a 'bhroth, bidh an earball agus na h-èisg gu tric air an cur ris, agus anns a' cheum mu dheireadh de chòcaireachd, bidh pìos de philet èisg air a chur ris a 'mhias, ma tha e ag iarraidh. Bheir blas sònraichte den bhiadh na freumhaichean: an sgiobair, an sgiobair no an parsnip, a dh'fhaodar a chur ri chèile le carran.
Ingredients:
- bradan pinc le ceann - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tha an ceann a 'cur cuidhteas air na giùrain, agus còmhla ris an earball agus na neòil air an cur ann an siospan.
- Gabh na co-phàirtean le uisge agus bruich airson 20 mionaid.
- Strain a 'bhroth, cuir a-steach e buntàta, feòil, carranan agus uinneanan, ràith gus blas a bhruich agus bruich gus am bi e deiseil.
- Leig le filet de dh'iasg ghoilichte, no slisneagan amh, a ghoil airson 5 mionaidean.
- Nuair a thèid a ' chluas a bhiathadh bhon cheann, tha an t-iasg dearg air a ghiùlan le uaine.
Brot bhradan - rèis
Tha brot bhradan, a chaidh ullachadh a rèir na reipeas a leanas, airidh air a bhith a 'filteadh chan ann a-mhàin airson dinnear fad na seachdain, ach cuideachd bidh e gu math freagarrach aig clàr fèis. Airson a dhealbh, thèid steaks no slates de phileagan bradain (breac) a chleachdadh, a tha air an cur anns a 'bhot aig deireadh a' chòcaireachd agus air an toirt seachad còmhla ri broth is glasraich beairteach.
Ingredients:
- Bradan no breac (steaks, fillidean) - 500 g;
- cromagan air an slaodadh - 400 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- cnuimhean - 1 pìos;
- arbhar stuag - 200 g;
- broth èisg - 3 l;
- larachl - 2 pìos;
- sgioba nàiseanta greens - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bròisg iasg bho na cinn, uighean agus earbaill, sgudal.
- Thoir air falbh an t-ionad lùth chun a 'chrann, cuir ciùban buntàta, carranan, cèimhean, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Bidh pìosan bradan, biodagan, sochairean, salann, arbhair, còcairean airson còig mionaidean eile, a 'cur ris a' mhias le luibhean, air falbh bhon phloc.
- An dèidh 10 mionaidean, bidh an cluas bho iasg a 'bhradain dhearg deiseil airson biadh.
Cluais breac Fhionnlainn le uachdar
Bidh an cluas breac, an rèis a bhios thu ag ionnsachadh nas fhaide air adhart, uabhasach bog agus bog airson blas. Tha an t-èifeachd a tha a dhìth agus nota meadhanach ceangailte ris an uidheam uachdar, agus piquancy sònraichte air a choileanadh le bhith a 'cur ris a' bhroilleach. Mura h-eil e freagarrach dhut, chan urrainn dhut a thoirt air falbh bhon chumadh no cuir a-steach e le ginger ground.
Ingredients:
- bileagan bric - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- beann-eich - 50 g;
- uachdar - 200 ml;
- uisge - 1 l;
- ola-ola agus sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Air an ola bidh ciùban nan curanan agus na h-uinneanan.
- An dèidh 5 mionaidean, cuir a-steach brat-fhrithealaidh air a ghràladh air gràinneag bheag, cuir a-steach buntàta, cuir beagan air, spread ann am pannag agus dòrtar uisge fòghail.
- Tòil san uachdar agus bruich an stuth gus am bi na glasraich air am bogadh.
- Leig breac agus sochairean, blàth airson 5 mionaidean, cuir greens agus an soitheach a thoirt às a 'phlat.
Cluas bho cheannard a 'bhradain
Bidh cluas bòidheach de dh'iasg dearg, a bhios air a mhìneachadh gu h-ìosal, air a dheasachadh bho cheannardan a 'bhradain. Airson satiety, thèid broth a chur ris le rus, agus ma thèid iarraidh air seo, cuiridh e greim air gràinne sam bith eile no pàirt a bharrachd de bhuntàta no glasraich eile. An dèidh 45 mionaid air a 'bhòrd agad bidh e tlachdmhor airson 5-6 neach.
Ingredients:
- ceannard chumha - 3-4 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- larachl - 2 pìos;
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tha cinn ullaichte air an uisge le uisge, cuir an tàmh agus cuir air falbh airson 20 mionaid.
- Strain a 'bhroth, cuir buntàta, curranan, rus, sochairean, còcaireachd gus am bi a h-uile stuth deiseil.
- Mus tèid a 'chluas bhon chomainn, bidh e air a ghiùlan le luibhean.
Brot èisg le bradan
Leigidh an reasair a leanas airson brot èisg dhut a bhith a 'maidseadh ullachadh iasg teth le bhith a' cur muilt air adhart. Anns a 'choileanadh seo, tha an t-aodach nutritious, nutritious and rich. Bidh gròthan mus tèid a chur ris a 'chrann-ola a dhòrtadh le uisge goileach airson mionaid, a shàbhail e bho ghràinead neo-riatanach agus a nì blas deireannach den bhiadh.
Ingredients:
- bradan - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- milidh - 60 g;
- larachl - 2 pìos;
- uisge - 2 l;
- dill agus peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh uisge air a dhòrtadh leis an iasg, air a ghoil airson 7-10 mionaidean, agus às dèidh sin tha am broth air a chraoladh, agus bidh na slisnichean èisg a 'falach nan cnàmhan.
- Cuir an cait bruite gu glasraich air a sgaradh, muilt, fuasgladh, bruich gus am bi e deiseil agus cuir ris an iasg.
- Mus a 'biathadh a' chluais bhon iasg dearg leis a 'mhilet air a ghiùlan le uaine.
Cluas bho chinn bradain pinc
Dh 'fhalbh e gu luath agus rinn e cluas bho bhradan pinc. Chan eil iasg mar sin a 'feumachdainn ullachadh ro-làimh mus dèan e còcaireachd agus a' làimhseachadh às deidh, a bhios a 'cumail ùine airson mnathan-taighe. Tha an reasabaidh seo gu h-àraidh buntainneach ma tha e riatanach biadh a thoirt do theaghlach gu math blasda ann an ùine ghoirid.
Ingredients:
- bradan le stuag - faodaidh 1;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ris no milet - 2 fonsa. spàinean;
- larachl - 2 pìos;
- uisge - 2 l;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil uisge, cuir ciùban buntàta, carranan air an gearradh, uinneanan, grànan biorach, dòrtadh broth bho bhiadh le stuag agus cuiribh am bogsa gu bog.
- Rèitich na tiogaidean, cuir iasg, blàth airson 3 mionaidean.
- Nuair a bhios iad a 'biathadh a' chluais bhon iasg le stuag dearg, tha e air a chrochadh le uainean.
Cluas èisg dhearg anns a 'mhòr-bhreac
Tha an brot às a 'bhradan anns a' multivark gu h-àraidh beairteach agus tarraingeach. A thuilleadh air an sin, cuidichidh dòigh den t-seòrsa seo de chòcaireachd teth airson a 'bhroth as fhollaisiche fhaighinn agus sàbhalaidh e ùine luachmhor, a' cur às do ghèilleadh le teicneòlas ceum air cheum. Den àireamh shònraichte de stuthan, gheibhear 4 seirbheis.
Ingredients:
- iasg dearg - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ris - 1 làr. spàin;
- larachl - 2 pìos;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Anns an iomadachadh, cuir pìosan èisg, glasraich air an sgeadachadh, grànan agus sochairean.
- Lìon a h-uile càil le uisge agus gluais am modh "Soup" airson uair a thìde.