Ann a bhith a 'coimhead air biadh traidiseanta airson teatha, gun teagamh tha an roghainn a' tuiteam air taobh an t-seòlaidh airson balgan-buachair. An toiseach, tha am biadh seo ri fhaighinn ann an cruth sìmplidh agus leantainneach, agus san dàrna àite, tha e glè mhath agus aig an aon àm gu math blasda is eaconamach. Mu na reasabaidhean de gallnuts le cnothan, bruidhnidh sinn san artaigil seo.
Marmalade mil le cnòthan-dè
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- ìm - 60 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- mil - leth cheud bliadhna;
- siùcair - 1/3 de linn;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 50 ml;
- cnothan-cnòthan - 50 g;
- cinnamon, ginger talmhainn - le clachan;
- craiceann 1/2 lemon.
Ullachadh
Air amar uisge cuiridh sinn siospan le mil is ìm, leag mi an dà rud, a 'gluasad gu daonnan, an uair sin cuir siùcair, crògan agus spìosraidh ris a' mheasgachadh, cuir às an t-soitheach bhon teine. Le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, bidh sinn a' toirt uighean a-steach don mheasgachadh ola mil. Cuir ris na cnothan gearraichte. Tha am flùr air a shàbhaladh le pùdar bèicearachd agus bidh cuid air an cur ris na h-àrainnean lùth. Anns an taois chrìochnaichte, cuir bainne, a-rithist a 'measgachadh a h-uile càil agus a dhòrtadh a-steach gu cruth. Chuir sinn am brat mil air a 'chladhach ro-olaichte gu 180 céim airson 30-35 mionaidean.
Brat le cnothan agus toradh tioram
Ingredients:
- flùr - 160 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- Toradh tioram (ràisean, apricots tioram, prùrain, cnothan) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uighean a 'bualadh le siùcar a-steach don chuan agus cuiridh iad ris a' mheasgachadh le min-fhùdar bèicearachd. Bidh an deiseag ullaichte air a mheasgachadh le cnòthan sgapte agus toradh tioram agus air a bhocadh aig 180 ceum 25-30 mionaid.
Brat-bhrat le cnothan agus reasanan
Ingredients:
- bainne - 1 nì;
- flùr - 2 rud;
- ola glasraich - leth-cheud bliadhna;
- siùcar - 160 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- raisins - 1 sgòrnan;
- walnut - 1 làn;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Thoir an saucepan agus bainne air an teine agus cuir siùcar thuice. Cho luath sa bhios criostalan an siùcair a 'sgaoileadh gu tur, cuir an ìm chun a' bhainne agus measgachadh. Ann an soitheach fa leth, measgachadh tioram
Bha na rùsgan a 'ruith uisge teth, agus cnothan air an gearradh gu ìre le sgian. Cuir na h-innealan a tha air an ullachadh ann am measgachadh a 'bhainne. Feuch leam tòiseachadh air a 'taois a ghlanadh. Chaidh flùr teirgte a thoirt a-steach don mheasgachadh bainne, ga ghluasad gu cunbhalach. Cho luath 's a bhios an taois a' ruigheachd cunbhalachd uachdar tiugh, cuiridh e a-steach e ann am bèicean bèiceagach agus cuiridh e ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum. Às deidh 45-50 mionaid , gabhaidh rùsg le ràisins agus cnothan a thoirt bhon àmhainn agus thug iad dhan bhòrd.