Is dòcha gu bheil a h-uile càil coltach ri marmalade . Tha an roghainn a-nis air a reic gu math mòr, faodaidh tu taghadh airson gach blas. Agus faodaidh tu fhèin a chòcaireachd. A-nis, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu marmalade orains blasda agus gu sìmplidh.
An rèis airson marmalade orange
Ingredients:
- sùgh orains a tha air ùr-fhàs - 300 ml;
- ìm - 40 g;
- siùcar - 300 g;
- gelatan duilleig - 25 g;
- pectin - 40 g;
- craiceann orains - 1 pìos;
- cruth orains - 0.5 botail.
Ullachadh
Tha geiltlan leaf làn uisge ann an 15 mionaid. Tha sùgh orains air a dhòrtadh an-dràsta ann an siospan, cuir 1 crann orains, siùcair, ìm, pectin agus a 'measgachadh gu math. Air teine beag, toir leatha. A-nis fuasgladh a 'ghealain agus cuir a-steach e ann am pasgan ris a' chòrr de na h-innealan agus leig leotha leaghadh gu tur. A-nis, cuir an teine dheth agus cuir a-steach an t-inneal orange.
Tha am foirm air a chòmhdach le pradment, air a thilgeil le ola agus a dhòrtadh mòr-bhuidhe orains, ga sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar. Bu chòir do thiugh an fhiodha a bhith mu 2 cm. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fhoirm anns an fhrigeire airson 3 uair a thìde, gus an tèid geiltin a chruadhachadh gu tur. Às dèidh sin, thèid an marmalade a thoirt a-mach agus a ghearradh ann an ciùban den mheud a tha a dhìth, agus an uairsin air a roladh ann am pùdar siùcair no siùcair.
An rèis airson marmalade bho oranges
Ingredients:
- slat orains - 300 g;
- pectin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- siùcair - 70 g;
- uisge - 50 ml.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'toirt siùcair agus pectin còmhla, cuir iad ri slat orains . Bidh Agar-agar a 'fàs ann an uisge fad 20-30 mionaid. Tha e air a thoirt gu boil agus air a dhòrtadh ann le agar. Bidh sinn a 'goil airson timcheall air 3 mionaidean air teas àrd, a' gluasad fad na tìde. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh a' mhullaich a-steach do mhuilnean agus cuiridh sinn e san fhrigeireadair. Aon uair 's gu bheil marmalade oranges air a neartachadh, a ghearradh a-steach ann an sleaghan.
Aodach-orains marmalade
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- oranges - 4 pcs.;
- siùcar - 1 cupa;
- Geal airson srathan - 2 saic.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur an crann-orain a-mach air grater beag. Agus bhon bhroilleach bidh am sruth a 'bruthadh a-mach an sùgh. Bidh sinn a 'cladhach ùbhlan bho sìol agus a' crathadh agus a 'gearradh sligean. Sa phoit, dòrtadh mu 60 ml de shùgh orains agus thoir seachad siùcair gu cothromach. Cuiridh sinn a 'phras-fhrithealaidh air an teine agus feitheamh gus am bi an siùcar a' tòiseachadh le dath atharrachadh. A-nis cuir ùbhlan a-steach agus an còrr den sùgh orains a dhòrtadh.
Cuir ris a 'ghnìomhachas zest agus gelling. Tha an teine air a lughdachadh cho beag, a 'còmhdach a' phoist agus leigidh e suidhe gus am bi na h-ùbhlan bog. Mar riaghailt, bheir e timcheall air 10 mionaidean.
Bidh sinn a 'tionndadh na h-ùbhlan le inneal-sgrìobhaidh ann am puree. Ma tha am mais mar thoradh air tioram, cuiridh e a-steach dhan phaban a-rithist agus, gun a bhith a 'còmhdach, bidh e nas àirde na taiseachd. Bidh an t-iasg no an triùir beagan a 'lubricate le ola glasraich, agus a' dòrtadh a 'mhullaich a tha a' tighinn a-mach air a 'mhullach le còmhdach mu 2 cm de thighead. Faodaidh tu a 'phoit a thoirt air falbh airson reothadh san fhrigeradair, no faodaidh tu fhàgail aig teòthachd an t-seòmair. Chrìochnaichte marmalade ùbhlan-orains air a ghearradh ann am pìosan den mheud a tha a dhìth.
Marmalade «sleibhnichean oran»
Ingredients:
- oranges - 4 pcs.;
- jelly orange - 2 saic;
- uisge - 300 ml;
- siùcair gu crith-thalmhainn.
Ullachadh
Bidh na h-uighean air an cuir às le uisge boileach, gan gearradh ann an leth, agus thèid an fheòil a thoirt air falbh, gus nach toir e cron air a 'chlach. Bu chòir dhuinn bòbhlagan de chraiceann orains a bhith againn. A-nis tha sinn a 'dèanamh jelly. Gus seo a dhèanamh, measgachadh 150 inneal uisge de gach susbaint. Toir air a 'chliathadh air na bobhlagan orains agus cuir a-steach dhan fhrith-rathad airson 4 uairean a thìde. A-nis, thèid gach tè a ghearradh air a ghearradh ann an slatan-sneachda agus an cuir sìos ann an siùcair.
Gu h-àraid air an aon phrionnsabal, faodaidh tu ullachadh chan e a-mhàin orange, ach cuideachd slisneagan lemon.