An-diugh tha sinn a 'moladh gun tòisich thu a' deasachadh bradain pinc feumail agus beathachail san àmhainn, agus innisidh sinn dhut ciamar a nì i feòil neo-àbhaisteach agus, gu dearbh, bòidheach.
Bradan èisg pinc a chaidh a bhogadh san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- bradan pinc (ùr reòite) - 1 pìos;
- Màiri- ghaisgeach fatty - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- measgachadh de phiopairean - airson blas;
- salann mòr - airson blas;
- ola lus na grèine - 2 chupa.
Ullachadh
A 'cur an èisg air uachdar a' bhùird, leig e gu tur e. Nas fhaide air adhart bidh sinn ga bhogadh ann am bobhla mòr le uisge fuar, agus bidh sinn a 'glanadh dìreach bho sgàilean beaga. A-nis rach a-mach air an abdomen air a 'bhun-stèidh ìosal agus tarraing às na h-ionadan-fuirich, cuir na giùlan air falbh, gun a bhith a' gearradh dheth an ceann agus, a 'toirt siosarran na cidsin, gearradh na h-uighean. Air a 'chnap air na taobhan bidh sinn a' gearradh co-shìnte ris a 'cheann, agus an uairsin ga shàthadh le salann cidsin mòr agus pritrushivaem, piobar.
Anns a 'bhobhla, dòrtadh mayonnaise agus measgachadh e gu math le sùgh lemon a chur ris. Chuir sinn am measgachadh seo air bradan pinc agus ga sgaoileadh gu cothromach. Air pìos de phollag, cuir beagan ola air agus cuiridh tu a-mach e air feadh na sgìre. Ann am meadhan na duilleig cuiridh sinn an t-iasg agus cuiridh sinn e gu teann. Chuir sinn an t-iasg air a 'chlàr-fuine agus chuir sinn chun an àmhainn e suas gu 185 ceum. Às deidh an salad pinc fhàgail san àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde, bidh sinn a 'gearradh an sgadain le siosar agus a' còcaireachd an èisg airson 15 mionaid eile.
Rèit airson bradan dorcha pinc anns an àmhainn le buntàta
Ingredients:
- Filet ùr reòta de bhradan pinc - 1,2 kg;
- uidhear sear (20%) - 4 fonsa. spàinean;
- mayonnaise (62%) - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta - 1.2 cg;
- salann cidsin - ri blas;
- measgachadh de phiopairean gu blas.
Ullachadh
Bidh fileidean dì-fhiosta a 'gluasad ann am bobhla uisge fuar agus a' nighe gu math. An ath rud, cuir a-steach e ann am bobhla taigh-glainne mòr agus bheir e beagan uisge os cionn uisge. Bidh sinn a 'roinn a' phillet gu slatan-cuibhreannan. Bidh iad a 'sprèadhadh gu leòr salann a' chidsin, measgachadh de phiopairean agus de làmhan airson measgachadh. A-nis, ann am plàta beag, cuir an uachdar le maon-beus còmhla agus, le cuideachadh bho bhrùis silicone, sgaoileadh am measgachadh le gach sgoltadh.
Bidh tiotairean buntàta air an gearradh air an gearradh ann an 3-4 slices, a 'gluasad orra agus a' cromadh le measgachadh de phiopairean. Bidh sinn a 'cur buntàta ann an sleagh sònraichte airson bèicearachd, agus air an uachdar againn bidh sinn a' sgaoileadh bradan pinc gu cothromach. Cuiridh sinn ceangal air oir a 'mhuilich agus cuiridh sinn a h-uile càil air a' chlàr-fuine san àmhainn. Bidh sinn a 'còcaireachd biadh blasda airson 45 mionaidean aig 190.