Dè a dh'fhaodadh a bhith nan gearraidhean nas sìmplidh? Agus ma tha iad air an dèanamh à bradan? Tha gearraidhean às a 'bhradan cho math agus blasda nach eil iad ag iarraidh a bhith air an tabhann mar chlàr cunbhalach, feumaidh tu tachartas sònraichte, cuid de chomharrachadh. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a dhèiligeas tu gearraidhean às a 'bhradan agus tionndaidh latha sam bith gu saor-làithean.
Gearran bradan air an gearradh
Ingredients:
- bileag bradan - 250 g;
- peirsil;
- brusgan aran - 100 g;
- ginger grated - 1 fòcas. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- sauce soith - 1 teaspoon;
- sìol sesame - 2 chup.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uachtar searbh - 50 ml.
Ullachadh
Tha an rèis airson a bhith a 'còcaireachd mèinnean èisg bho bhradan gu math sìmplidh. Bidh sinn a 'toirt an fhilet èisg, air a ghearradh ann am pìosan beaga, cuir pearsan, briseadh-aran, sùgh beag lemon, garlic leam, searbh soith, sìol sesame, salann agus piobar gu blas. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan agus a' cruthachadh ghearran beaga bho mhion co-sheòrsach. Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh ola glasraich beag agus cuiridh e na gearran airson timcheall air 5 mionaidean air gach taobh air teine beag. A-nis ullaich an sauce. Gus seo a dhèanamh, measgachadh uidheam searbh, dill, earl bheag agus na tha air fhàgail de sùgh lemon. Bidh sinn a 'frithealadh ghearran bradan teann air bòrd le sauce bruich!
Gearran bho bhradan biorach
Ingredients:
- bradan - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- sgrathan-coirce - 5 fèill. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich - airson frithidh;
- greens, duilleagan leitis - airson maiseachadh.
Ullachadh
Dè cho sgiobalta agus as luaithe a th 'ann a bhith a' còcaireachd gearran bho iasg bhradan? Gabhaidh sinn a 'phillet agus leigidh sinn a dhol troimh a' ghriod feòla còmhla ris an oinnsean air a chòmhdach. Airson cuideam a gheibh sinn cuiridh sinn ugh, salainn agus piobar gu blas. An uair sin cuir sgeadain coirce agus measgaibh gu math. Air brat-fhrèadha a theasachadh le ola, bidh sinn a 'sgaoileadh spàin de chasan-feòla agus gan cuir air an dà thaobh thairis air teas meadhan. A-nis cuir an t-iasg a-mach air plèana, sgeadachadh le greens agus duilleagan leitis.
Gearran bho bhradan san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- fillet bhradan - 300 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola ollaidh;
- ola glasraich;
- parsley-50 g;
- ugh - 1 pìos;
- craiceann lemonach - airson blas.
Ullachadh
Brùth a-steach do shiapan uisge agus cuir e air an teine. A-nise tha sinn a 'feitheamh gus am bi i a' goil An turas seo, cuir às don bhuntàta bhon chnap, gearraidh e anns na h-aon phìosan beaga agus thilg e dhan uisge e. Bhiodh fiolt bradain a 'snìomh le ola ola, salann, piobar agus fàg e airson iomall promarinovatsya. An uairsin gluaisidh sinn an t-iasg a-steach do chòmhnard, dùinidh e e le sgòilean air a 'mhullach agus cuiridh e air pane le buntàta. Lùghdaich teas agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean. Air a chòcaireachd airson dà bhradan, gabh a-mach e agus gluais e gu plàta. Thèid a 'bhuntàta a thilgeil air ais chun a' chòmhdaich, ga leigeil tioram gu tur. Anns an eadar-ama, crathadh peirsil agus iasg ceart. Cho luath 's a bhios am buntàta fionnar, cùm e gu cùramach e ann am mash, gluais an èisg thuige, cuir min, ugh, salann, piobar gu blas agus gorman air an gearradh gu grinn.
Cuideachd, faodaidh tu na bratagan seo a bhruich bho bhradan airson càraid! Dìreach uisge a dhruim a-steach don tanca smùid, cuir do charaidean anns a 'bhobhla agus tionndaidh air a' mhodh smùide. Air a chòcaireachd san dòigh seo, tha iasgairean èisg gu math sùbailte, bog agus gu bòidheach.