Is e currant aon de na dearcan as fheumaile. Mar a nì thu fo-chòmhdach dubh, leugh gu h-ìosal.
Sgoltadh dubh le cnuic
Ingredients:
- a 'sgoltadh ùr - 500 g;
- siùcair - 900 g.
Ullachadh
Tha craiceann agamsa, air an tiormachadh agus air am briseadh ann an dòigh iomchaidh sam bith - faodaidh tu inneal-bogsa no grinder feòil a chleachdadh. An uairsin bidh sinn a 'gluasad a' ghiùlan ruadh gu coisleag air a chòmhdach agus a 'còcaireachd dà mhionaid. Nuair a bhios an t-uisge a 'sgoltadh sìos beagan, ga mhilleadh tro chriathar, coileach no bruidhnidh e le cuideachadh bho uinneag. Thoir siùcair, gluais gu math agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh jam air barachan agus corc. An dèidh fuarachadh, bidh e tiugh gu ceart.
Sèididh dubh ann am multivariate
Ingredients:
- curran dubh - 800 g;
- siùcar gainmhich - 500 g;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
Tha dearcan biorach air an lughdachadh air an nighe agus air an cur ann am bobhla an inneal. Cuir uisge ris, dùin an inneal, tagh am modh "Multipage", cuir sìos an teòthachd a dh'fheumas sinn gu 100 ceum agus ùine - 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'toirt criathar le tuill bheaga agus cuiridh sinn e air adhart thairis air inneal domhainn. Tha na bàraichean air an gluasad gu criathar agus a 'milleadh spàin fiodha no pestle orra. Chan eil rudan meatailte gun fheum airson a chleachdadh, oir nuair a bhios iad a 'bruidhinn ris a' mheatailt, tha vitam C air a sgrios. Faodar an cèic a tha a dhìth anns a 'chriathar a chleachdadh airson jelly agus compote. Bhite a 'dòrtadh ann am bobhla ioma-iomallach, a' dòrtadh siùcair. Shuidhich sinn am modh "Quenching" agus bruich sinn e ann an 30 mionaid. Thathar a 'dòrtadh slat-teathach thairis air sgàircean deiseil ullaichte, rollaich suas, tionndaidh iad, fàg iad gus fuarachadh, agus an uairsin gan stòradh san fhuar.
Sgoltadh dubh dubh aig an taigh
Ingredients:
- bratach dubh aibhne - 2 cg;
- siùcair - 1 cg;
Ullachadh
Bidh sinn ag atharrachadh an t-sèididh, a 'toirt air falbh na dearcan uaine agus millte. Bidh craiceann ullaichte air an cur ann an siospan agus a 'cleachdadh pistil no spàin, a' crùchadh gus an tèid sù a chruthachadh. Tha an uchd seo air a chòmhdach le siùcar, measgachadh agus cuiridh e teine cuibheasach airson leth uair a thìde, uaireannan a 'gluasad. A-nis cuir às na dearcan bhon phloc agus fàg am faire airson 10 fionnar. A-rithist, cuir am mullach air an teine agus bruich airson 15 mionaid, a 'sìor fhàs. Tha slat bhon chreig air a dhòrtadh a-steach do chreagan agus air a sheulachadh.
Delicious jam jelly from black currant
Ingredients:
- siùcair - 8 glainne;
- crann dubh dubh - 11 glainne;
- uisge purichte - 2 chupan.
Ullachadh
An toiseach, còcaich an sopup bho shiùcar agus uisge a chaidh a ghlanadh. Cuir a 'bhratach ris, leig leotha boil agus còcaireachd a dhèanamh airson 5 mionaidean air teas ìseal. Feumaidh Penka, a thèid a chruthachadh, a thoirt air falbh. Bidh sinn a 'cur dheth an teine, leig an t-uabhas sìos beagan, cuir air ais air an teine, bruich airson 4 mionaidean eile agus thoir e air brathan.
Sgoltadh dubh dubh gun còcaireachd
Ingredients:
- sìtheadh ùr - 1 cg;
- gainmhich gainmhich - 2 cg.
Ullachadh
Tha dearcan glan tioram air an talamh le pestle fiodha ann an soithichean cianail. Bidh sinn a 'dòrtadh siùcar, a' measgachadh gu math, fàg sinn gus an tèid an siùcar a leagail gu tur, gluais a-rithist agus spread e air craobhan glasta. Chan urrainnear an leithid seo a thoirt air falbh le clachan-staoin. Nuair a thèid a stòradh anns an fhuachd, faodaidh còmhdaichean a bhith còmhdaichte gu sàbhailte le caiptean cumanta àbhaisteach no dìreach air an còmhdach le pàipear agus ceangailte ri ròpa.
Sgoltadh dubh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- caoraich de dhubh dubh - 1 cg;
- tàirnear "Confiturk" - 1 sachet;
- gainmhich gainmhich - 1,2 kg.
Ullachadh
Tha dearcan lùghdaichte air an rèiteachadh, tha earball air an gearradh dheth. Uill, thèid a thilgeil gu coircear agus a thiormachadh. An uairsin cuiridh sinn na h-aran ann an siospan, ga ghlanadh le spàin fiodha, gus am bi na dearcan air a bhriseadh, agus tha sùgh a 'tighinn a-mach às an sin. Bidh sinn a 'dòrtadh pacaid de "Confiturki" a-steach don mhilleadh a gheibhear, cuir e air plàigh agus bheir sinn e gu boil, le mòran teasachaidh, a' gluasad gu daonnan. Nuair a bhios na boilich, cuiridh siùcair air falbh. An uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teine agus a-rithist leig leotha siùcar a ghoil. Boil mu 5 mionaidean, a 'gluasad. Thathas a 'dòrtadh slat teatha thairis air soithichean teann agus dùinte. Bàtaichean soirbheachail!