Mar a tha fios agad, gus an boletus a reothadh ceart airson a 'gheamhraidh, feumaidh tu cumail ri riaghailtean sònraichte. Is e suidheachadh cudthromach airson a bhith a 'deasachadh toradh càileachd an taghadh de bhalgan-buachair. Bheir sinn a 'phineapal air a thoirt bhon choille air a' bhòrd agus bidh sinn ga sgrùdadh gu cùramach. Thèid cnuimhean agus seann bhalgan-buachair a thilgeil a-mach sa bhad, ma thachras gun do thachair iad sa bhasgaid. Fungasan beaga air leth bho fheadhainn mòra. Chan e m'anam! Ma thèid am balgan-buachair a nighe, caillidh iad blas sònraichte agus blas sònraichte. Le cuideachadh bho sgian geur bidh sinn a 'glanadh dirt, bidh sinn a' sgaradh feur is truasgas eile. Tha balgan-buachair mòra air an gearradh ann an dòigh a bha meud nam pìosan le fungas càin.
Reothadh
Bidh balgan-buachair ullaichte air an cur ann am pocannan plastaig ann an earrannan beaga. Thoir aire - gu bheil na fungasan air an èiteadh gu cothromach, bu chòir dhaibh a bhith air an cur ann am pasgan ann an aon fhèis. Dèan ceangal gu dlùth ris na pocannan, a 'feuchainn ris a h-uile adhair a thoirt às, agus cuir iad san reothadh iad. Às deidh latha, tha na fungasan gu leòr gu leòr gus am faodar na pocannan a phlugadh nas dlùithe. Mar a chì thu, tha e glè fhurasta boletus ùr a reubadh.
Airson ùine a shàbhaladh
Gu math tric thathar a 'faighneachd don cheist mar a nì thu buffalo deiseil. Mar eisimpleir, as t-fhoghar bidh thu a 'socrachadh anns a' bhaile agus faodaidh tu balgan-buachair a ghoil no a fhrithealadh le oiseanan , ach sa gheamhradh bidh thu ag obair, agus chan eil ùine còcaireachd gu leòr. Tha dòigh ann a-mach - innisidh sinn dhut mar a chumas tu am boletus air ais aig an taigh gus toradh leth-chrìochnaichte fhaighinn nach fheum ach a bhith air a theasachadh ann an àmhainn microwave no ann am pana-frithealaidh.
Balagan-buachair reòta
An toiseach, leig dhuinn bruidhinn mu mar a reiceas tu boletus bruich.
Ingredients:
- bothan beaga - 4 canaichean le comas de 1.5 liotair;
- oinnsean beag - 3-4 pcs.;
- duille laurel mòr - 2-3 pcs.;
- pèasan de phiobar dubh agus milis - 10-12 pìosan;
- sgàileanan dill - 2 pcs.
Ullachadh
Tha mushrooms air an òrdachadh, air an glanadh agus air an nighe. Chuir sinn e ann am pannag, cuir ris an nionnach, an larach, an piobar agus an dill. Cook bho thoiseach a 'ghoil airson timcheall air cairteal an uair a thìde. Tilgidh sinn air ais e air criathar no coileach, tilgeil a-mach a h-uile dad ach buinn-mhara. Nuair a bhios na drèanaichean lionn agus na boil air an fhuarachadh, cuir ann am pocannan iad agus cuiridh iad anns an rèidh reataidh, gus am bi na balgan-buachair a 'faighinn reothadh sa bhàl.
Reich balgan-buachair friogais
Air an adhbhar seo, tha daolagan buabhal mòr freagarrach, agus anns a 'chiad chùis faodaidh iad a bhith air an rèiteach gu dìreach.
Ingredients:
- boletus - 4 cg;
- oinninn slàn - 1 kg;
- ola gun ghràin gun mhìneachadh bho lus na grèine - 0.5 cupa;
- beinn salainn gun stuth-cuir - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Piobar ùr - airson blas.
Ullachadh
Tha am buinn-buachair air an glanadh air an glanadh, air an nighe, air a ghearradh gu breagha. Bidh bogha a 'lùbadh cho beag' sa ghabhas. Air ola làn-bhlàth, leig dhuinn a 'chearcall, cuir a-steach am madag-buachair an dèidh beagan mhionaidean. Feuch ri teas àrd ann an dòigh gus an tèid a h-uile lùth bhon bhalgan-buinn a ghluasad. Solim, piobar. Nuair a bhios na fungasan a 'fàs searbh, cuir às an teas agus fionnar. Bidh sinn a 'cur a-mach am buinn-mhara air soithichean plastaig, dùin gu teann agus cuiridh iad iad san reothadh. Mar a chì thu, tha e gu math furasta an boletus a reothadh airson a 'gheamhraidh anns a' frids no reòiteag. Anns a 'gheamhradh, dìreach boil a' bhuntàta agus cuir às dha le boletus boiled no friogaid.