Am measg na h-ullachaidhean milis eile airson a 'gheamhraidh tha smeògan sùbh-craoibhe : an toiseach, tha e mì-chinnteach deònach, agus mar sin tha e freagarrach airson a chleachdadh anns a' chruth fhèin no a 'cur ri milseagan, agus san dàrna àite, is e aon de na dòighean as fheàrr leotha a bhith a' sabaid an fhuar choitcheann.
Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'brewing jam bho dearcan agus tha sinn air bruidhinn mu cuid dhiubh roimhe. Anns an stuth seo, bheir sinn cunntas mionaideach air an teicneòlas airson a bhith a 'còcaireachd "Pyatiminutki" ann an dealbhadh clasaigeach agus le measgachadh de rudan a bharrachd.
Ciamar a nì thu còcaireachd sùbh-craoibhe "Pyatiminutka"?
Gu dearbh, gu h-àbhaisteach ann an 5 mionaidean chan urrainn dhut an t-slat fhaicinn, ach chan eil ainm an t-reasain ach airson cunntas a thoirt air a astar agus a sìmplidh, nach urrainn dhut argamaid a dhèanamh. Gus dèanamh cinnteach gu bheil ùine aig na dearcagan airson còcaireachd a dhèanamh ann an ùine cho beag, feumar an toiseach a leigeil leotha a bhith a 'seasamh le siùcair siùcair gus am faod na sìth-bhrathan an sùgh a thòiseachadh. Tha siùcar agus dearcan air an toirt bhon cho-mheas 2: 1. Cuir na sreathan de labhagan-fala le siùcair ann an dìthean clach, còmhdaich agus fàg airson dà uair a thìde. Mar thoradh air an sin, bidh na criostalan uile a 'sgaoileadh anns an sùgh agus bidh sinn a' fuireach le mòran de bhunait dòrainneach, a dh'fheumas a bhith air an cur air teine làidir agus a 'bruich a h-uile aon 5 mionaidean an dèidh a bhith a' goil. Às deidh sin, faodar an slat a thoirt don bhòrd sa bhad, agus faodar a bhith air a sgaoileadh air canan neònach.
Ciamar a nì thu còcaireachd sùbh-craoibhe "Pyatiminutka" le basil airson a 'gheamhraidh?
Mar phàirt den reasabaidh seo, chan fheumar na dearcagan fhàgail le siùcar airson grunn uairean a thìde, ach gabhaidh còcaireachd beagan nas fhaide.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1,2 kg;
- sùgh lemon - 30 ml;
- siùcar grànte - 65 g;
- duilleagan de basil ùr - 1/3 tbsp.
Ullachadh
Cuir sìtheanan ann an sospan, dòrtadh sùgh lemon agus dòrtaidh siùcair. Cuir an soitheach air an teine agus tòisich a 'bruthadh nan dearcan le spàin fiodha, ach chan ann gu mòr, na deasaich am pure sùbh-craoibhe, tha e gu leòr dìreach gus ionracas nam measan a bhriseadh, gus an leig iad an sùgh. Cho luath sa bhios an sùgh a 'sgoltadh - gearradh 10 mionaidean agus cuiridh e caoraich neònach air falbh, oir le bhith a' toirt air falbh an t-slat bhon teine, feumaidh e a bhith air a mheasgachadh le duilleagan basil sglèat, agus an uairsin air a dhòrtadh agus a sgaoileadh.
A 'deasachadh slat-sùbh sùbh-craoibhe "Pyatiminutka" le dearcan eile
Anns an rèisgaid, chan eil ach 5 mionaidean gu leòr gus na sùbhragan agus an càirdean a thionndadh gu slat co-sheòrsach, agus uile taing do phectin a bhios a 'tiormachadh sùgh nan dearcan agus gun toir e air na vitamain a bhriseadh bhon bhuaidh teas.
Ingredients:
- measgachadh de shreapan-fara, gorman-gorma, sùbh-lusan, gorman-mara - 2 rud;
- sùgh lemon - 45 ml;
- pectin mheasan - 1 1/2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 290 g.
Ullachadh
Dèan searbhagan air dearcan ann an dìthean clach-ghràineil agus mash le inneal-ionnlaid fon uisge no spàin fiodha. Cuir na buntàta maise air an teine agus dòrtar an sùgh lemon. Cuir ris a 'phectin agus feithibh airson a' ghoil, an uair sin crathadh an siùcair, thoir an t-silg mionaid agus dòrtaidh e air crannagan teann.
Mar a bhios tu a 'deasachadh smeòban sùm "Pyatiminutka"?
Ma tha fios agad dè na sìol chia a tha ann, cha leig thu fiù 's innse dhut carson a tha an t-òrdugh cho sgiobalta seo air a dhèanamh air an reasabaidh seo. A-nis bidh am prìomh leigheas airson fuachd ràitheil a 'fàs nas fheumail.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 3 nithean;
- Orains Sicilian - 1 pìos;
- syrup maple - 60 ml;
- sìol chia - 10 g;
- pod vanilla.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, mash na sguaban-mara, dòrtaidh e le sùgh orains, syrup maple agus bheir e a h-uile càil gu boil. Cuir slat leis a 'chrann-gearraidh gearraidh agus cuir ris chia. Às dèidh 5 mionaidean, cuir às an t-soitheach bhon teine, fionnar an sgoltadh agus sgap e air boghan glan.