Tha Salo na mhias nàiseanta Ucrainach, as fheàrr leam ann an iomadh dùthaich. Faodar a ghoil, a fhrith, a sailleadh agus a smocadh. Tha mòran roghainnean ann airson an deasachadh, ach innisidh sinn dhut an-diugh na reasan inntinneach airson sailleadh tioram de gheir dhachaigheil le garlic.
Rèit airson buain a bhleith tioram le garlic
Ingredients:
- salann garbh - 300 g;
- sgapteadh uisge - 50 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- lard amh - 1 cg.
Ullachadh
Gus a bhith a 'piobag bacon ann an dòigh tioram le garlic, tha am pìos air a nighe gu h-iomlan, air a làimhseachadh agus air a ghearradh ann am blocaichean beaga. Às deidh sin, bidh sinn a 'deasachadh measgachadh salainn: tha salann air a dhòrtadh le uisge fuar a tha air a chriathradh, a' bruthadh a-mach an garllan puraichte agus a 'snìomh gu cùramach gach slice de gheir leis a' chnàimh. Tha duilleag de phàipear geal air a chuairteachadh le salann, cuir na pìosan de phìos-gainmhich sìos agus cuiridh e gu teann. Bidh sinn a 'toirt air falbh an obair-obrach anns an seilear airson timcheall air 3 seachdainean. Bidh e math airson biadh spòrsail.
Rèit shìmplidh airson botal picilte le garlic
Ingredients:
- lard amh - 500 g;
- mara salainn - airson blas;
- garlic - 2 clòbh;
- bile larachl tioram - 2 pìosan;
- sìol cumain - pinch;
- piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Thèid salo a nighe, a ghlanadh agus a ghearradh mar leacan meadhanach. Bhiodh gach pìos a 'snìomh le garllan agus làn saillte. Crùbagan le duilleagan lòchrain tioram, brògan dubh agus sìol cumain. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh nan sliosan air a chèile, a' crathadh gach cairt le salainn. Pìosan air an deagh chòmhdach ceangailte ann am baga cealla-phòna agus air an glanadh airson 14 latha anns a 'chuideag.
A 'tilgeil bòrd le garlic is piobar
Ingredients:
- saora ùr muicearach - 300 g;
- garlic - 3 clòbh;
- salann mòr - 50 g;
- measgachadh de phiobar talmhainn - 1 teaspoon;
- sìol cumain - airson blas.
Ullachadh
Tha pìos de bhreac air a nighe le uisge agus bidh sinn a 'tiormachadh tioram le tugan. Tha garlic air a ghlanadh, air a bhriseadh tron iolair ann am bobhla beag, cuir salann mara, piobar talmhainn agus sìol cumain. Bidh sinn a 'cur an saill a-mach leis a' mheasgachadh fraoich a tha a 'tighinn, a' dèanamh beagan gearraidhean air uachdar an toraidh le sgian. Às dèidh seo, cuir a-steach an obair gu teann ann am foil, ga ghlùineadh gu cùramach le làmhan gus am bi na spìosraidhean uile air an gabhail a-steach agus fàg saill shèalaichte airson 6 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Às dèidh na h-ùine, bidh sinn a 'toirt air falbh a' phacaid san fhrigeradair, agus às deidh dà latha bidh sinn a 'còrdadh rium gu mòr. Bidh an t-òrdag deiseil air a ghearradh ann an cuibhrigean tana, cuir air plata còmhnard agus a 'frithealadh le itean uinneagan uaine, buntàta bruite agus slisneagan de aran ùr dubh.
Slat saillte le garlic agus spìosraidh
Ingredients:
- muc-fheòil ùr - 1 kg;
- garlic - 2 cinn;
- Tha salann mòr;
- basil, coriander , cumin, duilleag bàgh, piobar talmhainn - gus blas a chur air.
Ullachadh
Nuair a bhios tu a 'bualadh lòchran le garlic aig an taigh, faodaidh tu spìosraidh sam bith a chleachdadh agus an taghadh a rèir do bhlas agus roghainnean. Mar sin, thèid am bòrd a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh ann am pìosan de mu 10