Ann an ùbhlan tha mòran stuthan gnìomhach a tha riatanach a thaobh bith-eòlas, microelements agus vitamain. Tha peallan Apple a 'toirt a-steach pectins feumail agus searbhag malic. Ciamar a chumas seo air fad airson a 'gheamhraidh? Ullaich apple jam!
Tha e nas fheumail le ùbhlan bho na h-ùbhlan, mar eisimpleir, slat - ann an sin, cuiridh sinn nas lugha de shiùcair agus teas nas lugha de ùine. Anns an t-seusan fuar, bidh apple jam cinnteach gu bheil sinn toilichte, faodaidh e tì a thoirt dha no pasgan breagha a dhèanamh leis.
Ciamar a nì thu còcaireachd bho ùbhlan? San fharsaingeachd, tha seo gu math sìmplidh, ach a-mhàin airson stuthan a dh 'fheumas tu a' chasg mhòr no cuan meatailt (alúmanam, pràis, clèithe).
A 'deasachadh jam ubhal
Tha na cuibhreannan airson ullachadh apple jam mu na leanas: tha 1 cileagram de shiùcair gheal agus 1 glainne (timcheall air 200-250 ml) de dh'uisge àbhaisteach riatanach airson 1 cileagram de ùbhlan (a-mhàin lobules, gun sìol agus bolaichean sìol). Is e riochdachadh siùcair Pòlach as fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh, a' toirt dhachaigh no Ucràin, Moldovan.
An toiseach feumaidh tu gach ubhal a ghearradh ann an ceithir pìosan agus cuir às na bogsaichean sìl leis na sìol. An ath rud, tha e nas fheàrr a bhith a 'gearradh ràithean ann an sgoltagan nas tinneas - nas lugha, nas fheàrr. Cuir na h-ùbhlan air an gearradh ann am bobhla no cuan, cuir uisge agus bruich gus am bi iad bog, daonnan a 'gluasad le spàin no spatula (deatamach fiodha). An uairsin feumaidh ùbhlan teann a ghoil a bhith air an sgrios le criathar (chan eil iad ro shear) agus cuir siùcair. Mionnaich gu tur an uiread agus bruich airson ùine (gus an tèid an siùcar agus an dùmhlachd riatanach a sgaoileadh) air teas ìseal, a 'gluasad gu daonnan. Tha e air a bruich bho ùbhlan airson timcheall air uair a thìde 2, is dòcha beagan nas fhaide, bidh e an crochadh air an seòrsa ùbhlan.
Ciamar a sgrìobhas tu ùbhlan bho ùbhlan?
Faodar slatan teatha a chur ann am bogain ghlan agus, a 'lìonadh beagan de ìm leagh nàdarra, còmhdaich le clachan (curl, rolladh suas) - mar sin tha an slat nas fheàrr air a ghleidheadh. Faodaidh tu canaichean a stòradh le jam ann an seilear no air sgeilpichean air balcony le glainne. Faodaidh tu samban a stòradh ann am bogsaichean fiodha teann, le teann air a bheil pàipear peantaidh. Bu chòir gach slat de jam a bhith air a crathadh le ìm leite (bruis), air an taobh shuas tha crùs air a chruthachadh. Ma thòisicheas tu air brusochki mar sin a ghearradh air plèanaichean còmhnard nas tinneas agus a thiormachadh san àmhainn, gheibh thu briosgaidean ubhal. Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt ùbhlan dachaigheil (no bho dhùthchannan an Aonaidh a bh' ann roimhe). Tha seòrsaichean nas fheàrr na foghar. Gus smeòrachadh gu h-àraidh blasda, faodaidh tu beagan cainma, clòbh beag talmhainn no eadhon vanillin a chur ris, is e am prìomh rud anns a 'chùis seo an tomhas fhaicinn. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd le bonn ùbhlan le toradh eile.
Mar a chogas tu apple-pear jam
Tha na cuibhreannan mar a leanas: feumaidh sinn a bhith a 'toirt earrannan co-ionnan de ùbhlan agus peirs (nas fheàrr, a-rithist, seòrsaichean foghair). Airson 1 cilegram de mheasan, timcheall air 700-1000 gram de shiùcair + agus glainne (250 ml) de dh'uisge. Spìosraidh - airson blas. Thathar a 'briodadh slat-pear Apple-dìreach dìreach mar apple sìmplidh. Airson toradh a ghearradh, tha e math cladair no inneal-fhosglaidh a chleachdadh. Bu chòir measan briste a bhith math
Mar a chòcaicheas tu apple-plum jam
Faodar slatan-pluma Apple a bhruich gu math bòidheach cuideachd.
Airson a bhith a 'còcaireachd, bidh feum agad air an aon àireamh de ùbhlan is chroman (gu h-àraidh diofar seòrsa de dh'uisgearan is prùin). Tha na cuibhreannan de shiùcair is de uisge timcheall air na leanas: airson 1 cileagram de mheasan purnta - suas ri aon kg de shiùcar + 200 ml de dh'uisge.
Air a chrathachadh ann an aon dòigh no ann an dòigh eile, thathas a 'dòrtadh an toraidh le uisge agus a ghoil gus am bi e bog. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a sgrios le criathar, cuir siùcar agus còcaire, gu tric a' gluasad le spàin fiodha. Tha blas taitneach, tlachdmhor, fiadhaich aig Apple-plum agus tha e gu math taiceil do bhith a 'togail gu math.