Bidh currant le siùcair, air a bruich ann an dòigh sam bith, na neach-cuideachaidh dha-rìribh ann a bhith a 'deasachadh bhlasan milis anns a' gheamhradh. Bidh dearcan buain air an cleachdadh airson bèiceadh a lìonadh no mairtean a mhaiseachadh. Faodaidh tu dìreach a bhith a 'còcaireachd madainn, ach tha e tòrr nas inntinniche dearcagan no geòlagan maisichte a dhèanamh, reothadh reothadh no sùgh a dhèanamh.
Ciamar a chòcaicheas tu craiceann le siùcair?
Bidh curran ùr le siùcar na bhunait airson caochladh roghainnean glèidhteachais. Gus na geataichean a chumail air feadh a 'gheamhraidh, feumaidh tu leantainn ri riaghailtean sònraichte, air an dearbhadh le bliadhnachan de bhean-taighe eòlach.
- Tha stòradh sreathan fad-ùine le siùcar anns an dreach amh a 'solarachadh mòran de mhìlsearan. Gus dèanamh cinnteach nach eil an fhoghar air milleadh agus nach eil e air a bhriseadh, bu chòir gum bi an siùcair san riochdachadh co-dhiù 60%.
- Bidh na dearcan air an nighe mus bruich iad, bidh iad a 'rèiteachadh agus a' toirt air falbh na h-earbaill, is e seo an t-àm as bòidheach ann am buain. Airson gearradh, cleachd siosar beaga, agus mar sin thèid am pròiseas a dhèanamh nas fhasa.
- Tha Jam air a bhruich bho chonnagan slàn, air a thionndadh no air a ghlèidheadh orra, gus am bi an obair-obrach nas iom-fhillte.
- Ideal airson curran stòraidh geamhraidh air a sgrìobadh le siùcar anns an reothadair. Airson euslaintich, tha am purhe air fhuarachadh ann an cuibhreannan beaga, agus an uairsin air a ghluasad gu aon ghobhar no air màl sealaichte le inneal.
Fearann crochte le siùcar airson a 'gheamhraidh
Bidh dubh a 'sìoladh le siùcar airson a' gheamhraidh - bòidheach milis, a tha air ullachadh gu sìmplidh. Is e aon duilgheadas ann a bhith a 'cruthachadh glèidhteachas a bhith a' deasachadh buntàta maisichte, no an àite a bhith a 'bleith tro chriathar. Mar thoradh air an sin, nochdaidh dìleas co-aonaichte, a bhios a 'fàs tiugh agus a' fàs beagan geal air a 'stòradh.
Ingredients:
- currant - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Nigh an sgoltadh, tiormaich e, bualadh e le measgadair, sguab tro chriathar.
- Cuir siùcair dhan phlùr, measgachadh, cuir air teine.
- Boil 25 mionaidean, a 'toirt air falbh foam.
- Toiribh a-steach do sgàircean a tha air an daingneachadh, a chur fo phlaide airson fuarachadh slaodach, stòradh ann an àite fionnar.
Currant tro fheòil a bhios a 'bleith le siùcar airson a' gheamhraidh
Gheibhear deagh bhlas le siùcair , air a buain airson a 'gheamhraidh. Thathas a 'cleachdadh glèidhteachas mar seo gus milsean a lìonadh, oir bidh an tlachd a' fàs gu math dlùithe tron stòradh. Le bhith a 'cur tòrr siùcar a-steach, tha am billet air a stòradh airson ùine mhòr, ach chan fhiach a chumail fad còrr is aon bhliadhna.
Ingredients:
- siùcair - 1 cg;
- currant - 1 cg;
Ullachadh
- Nigh an sgoltadh, gearraich na h-earbaill agus na geugan.
- Torsion tro mheallan feòil.
- Cuir siùcar agus fàg airson 4 uairean a thìde.
- Boil an t-slat, a 'falbh dheth.
- Boil airson 15 mionaidean.
- Tòisich a-steach air canaichean ullaichte, cuir suas le clachan, cuir fo bhoglach blàth airson fuarachadh slaodach.
Currant le siùcar ann an seòladair
Tha an sgoltadh biorach le siùcar airson a 'gheamhraidh ann an co-chòrdadh coltach ris an sgrìobadh le grinnear feòil. Faodar a leithid de dhìtheas a ghoil airson 15-20 mionaid agus a stòradh ann am pantran, no faodaidh tu dearcan maorach fhàgail, ach anns a 'chùis seo, bidh thu a' stòradh an fhogharaidh fad a 'gheamhraidh a-mhàin anns an fhrigeireadair. Anns an taobh a-muigh den t-seusan, cuidichidh glèidhteachas mar seo sabaid ris an fhuar choitcheann.
Ingredients:
- currant - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Rùsgan còcaireachd, nighe, gearran geugan agus earbaill.
- Cuir siùcar a-steach, fàg airson 5 uairean.
- Currant a bhriseadh le siùcair.
- Bidh iad ga chur air stòbh, a 'còcaireachd, a' toirt air falbh foam.
- Bhiodh boil airson 10 mionaidean, a 'dòrtadh gu dìreach ann am biadh a tha air an daingneachadh, air a sealadh, air an cur gu teas airson fuachd slaodach.
- Tha am bàn seo glè mhath airson bliadhna ann an àite fionnar is dorcha.
Curran dubh le siùcar airson a 'gheamhraidh "Pyatiminutka"
Faodar brògan tiugh agus tiugh a th 'ann bho chraobhan a th' air a chuartachadh le siùcair a bhruich a rèir rèis an "Pyatiminutki". Faodaidh na dearcan a bhith air an sgrìobadh le grinnear feòla agus a 'bualadh le inneal-bogsa, agus an uair sin a' sruthadh tro chriathar mòr, tha beagan pìosan is feòil ceadaichte. Fàgaidh 1 cileagram de dearcan aon bhòrd leth-liotair de shògan.
Ingredients:
- dubh dubh - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Dèan measgachadh le sreathan le inneal-bogaidh, sgoltadh criathar mòr.
- Cuir siùcair a-steach agus fàg airson 3-5 uair a thìde.
- Cuir am boil, cuir air falbh an foam.
- Thathar a 'bruich an siùcar le siùcar dìreach 5 mionaidean, air a chuir air leth, air fhuasgladh.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas airson goil agus fuarachadh 2 uair eile.
- Thoir toll teatha air pacaid neo-ghoireasach, cuir fo bhrat, an dèidh 2 latha, ath-rèiteachadh san ionad ìseal.
Curran geal le orains, a 'bleith le siùcar
Glèidhteachas blasda gu h-ealanta - a 'buain le siùcair ùr le siùcar airson a' gheamhraidh le bhith a 'cur sgeadachadh orains agus pìob. Taing don t-susbaint mhòr a th 'aig pectin ann an sguab agus ann an dearcan geal, bidh an t-uabhas deònach gu math tioram agus geal. Faodar an siùcair a lùghdachadh, bidh an liotrais na neach-frithealaidh a bhith a 'gleidheadh goodies airson a' gheamhraidh gu lèir.
Ingredients:
- currant - 1 cg;
- siùcar - 300 g;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
- Thoir air falbh na sreathan bho na geugan, nigh iad, cuir iad ann am bobhla an inneal-sèididh, cuir iad am piob, cuir iad a-steach do shàilean.
- Thoir air falbh an craiceann orains bhon orange, cuir air falbh an craiceann geal agus na cnàmhan, dòrtaidh a 'chùp le inneal-bogsa.
- Tha currant le orains agus siùcar measgaichte agus air a chur chun na stòbha.
- Leòdaich Cook le bhith a 'toirt air falbh an foam.
- Boil airson 15 mionaidean, dòrtadh a-steach do ghobhar neònach, cuir gu àite blàth airson fuarachadh slaodach.
- Cùm a h-uile geamhradh ann an àite fionnar.
Currant na shuidhe fhèin le siùcair
Bidh dubh a ' cur a-steach na sùgh fhèin le siùcair air a dheasachadh le bhith a' toirt air falbh am bilet. Tha na dearcan fhathast slàn agus bidh iad air am bruich dìreach dhan phisg. Gus an ro-aithris a thoirt gu buil ro làimh, ullaich còmhdach anns am bi 3 canaichean leth-liotair. Chan eil a h-uile pròiseas ann a bhith ag ullachadh dìlseachd luath, ach tha e a 'ceadachadh glèidhteachas glè fheumail fhaighinn.
Ingredients:
- currant - 2 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Nigh an sgoltadh, glan às na h-earbaill, dòrtaidh sreathan siùcair. Fàg airson 5 uairean.
- Aig bonn pota mòr, cuir a-mach an cairt, cuir cràpan leth-liot air a lìonadh le mais chraobhan.
- Toirbh an uisge gu "guailnean" nan canaichean.
- Cuir air teine meadhanach, nuair a thòisicheas an smeòrach a ghoil, suidhichidh an sèidne air a 'bhonn. Tha e riatanach spàin de dearcan a dhòrtadh, a 'toirt taic don t-sùim aig ìre an uisge sa phoit.
- Nuair a bhios na bratagan air an lìonadh gu h-iomlan, còmhdaich iad le clachan agus fàg iad gus fàs a dhèanamh fad 15 mionaidean.
- Roll suas na còmhdaich, tionndaidh na sgèithran thairis, cuir iad ann am plaide blàth agus fàg iad airson 2 latha.
- Air a stòradh ann an seòmar fionnar nas fhaide na 6 mìosan.
Sùgh dearg le siùcar
Bidh sùgh cuibhrichte de chrannadh dearg airson a 'gheamhraidh le siùcar a' tionndadh tioram agus gu math milis. Glè thric nuair a thèid a sheirbheis, tha an deoch air a thiormachadh le uisge gus an siùcar a chothromachadh. Dùin an deoch nas fheàrr ann am crannagan beaga no botail, tha e air a chumail fosgailte airson ùine fhada, chan fhaighear barrachd air dà latha anns an fhrigeireadair. Gus casg a chur air na bancaichean bho bhith a 'sgoltadh, cuir prìne de dh' acid cititeach ri gach soitheach liotair.
Ingredients:
- curran dearg - 5 cg;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Thoir air falbh na sreathan bho na geugan agus nigh iad.
- Brùth an sùgh, dòrtadh ann an uisge, bruich, a 'toirt air falbh an foam.
- Cuir a-steach an siùcar, bruich airson 25 mionaid.
- A 'sgaoileadh air botail teann, cuir teas airson fèin-steirladh.
- Bùth ann an àite fionnar.
Currant le siùcair gun a bhith a 'còcaireachd
Ullachadh blasachdach brèagha de bh 'ann - a' bualadh le siùcar airson a 'gheamhraidh, nach eil fo bhuaidh leigheas teas. Tha am bilet air a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh choimpiuthan, ag ithe airson rud sam bith, a' cur ri pastaichean no pancagan. Bidh e gu math a 'dèanamh ceangal le reòiteag mar lusan soilleir agus beairteach. Gus faighinn cuidhteas an craiceann cruaidh agus na cnàmhan, thèid na h-dearcan a spìonadh le criathar.
Ingredients:
- currant (sam bith) - 1 cg;
- siùcar - 1, 2 cg.
Ullachadh
- Nigh an sgoltadh, tiormaich e, cuir a-mach e le inneal-bogsa agus sgoltadh e tro chriathar.
- Meudaich le 1 cileagram de shiùcair, dòrtadh tu a-mach sa bhad gus am bi am millasair a 'leaghadh.
- Sgaoileadh ann am prìosan, gun a bhith a 'ruighinn chun an oir 2 cm.
- Tha an rùm a tha air fhàgail làn de shiùcair, dùin a 'chnoc.
- Bidh e air a stòradh a leithid de bhualadh le siùcar a-mhàin anns an fhrigeireadair.
A 'sruthadh le siùcar
Bidh an curran dearg ròsta le siùcair na lìonadh brèagha airson cèicichean casa no lobhta neo-àbhaisteach airson milseag no reòiteag aotrom. Tha dearcan cailm annasach gu math bòidheach agus faodaidh tu blasad a dhèanamh air a 'bhiadh seo cho luath' s as urrainn dha fuarachadh. Faodar slat, air a bruich ann am prasgan, ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd, ach a stòradh a-mhàin anns an fhrigeireadair.
Ingredients:
- currant - 1 cg;
- siùcar - 300 g;
- vanillin;
- clòbh - 3 geugan.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrithealaidh, leag an siùcar, thilg an clòbh, agus an uairsin cuiridh e an crann.
- Cruthaich, gluasad, 10 mionaidean.
- Thoir air falbh na clòbhagan, dòrtadh vanillin, measgachadh.
- Fuar agus cleachd airson maise a sgeadachadh.
Bidh dubh a 'sruthadh le siùcar
Tha craicean reòta le siùcar airson a 'gheamhraidh air an dèanamh ann an dà dhòigh: tha dearcan iomlan, a tha gu ìre mhòr reòta, air an crathadh le milisair agus anns an fhoirm seo air fhuarachadh gu tur. Is e an dàrna dòigh a bhith a 'rubadh bhàraichean agus a' reothadh ann an cruth beaga. Ann an suidheachadh air choreigin, tha an dòigh air togalaichean luachmhor luachmhor a ghleidheadh anns an reothadh na dheagh roghainn.
Ingredients:
- currant - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Bidh an t-uam a 'crathadh a' bleith agus a 'sruthadh tro chriathar mòr.
- Meudaich le siùcair, ga sgaoileadh ann am muilnean silicone.
- Rèiteachadh gu h-iomlan na h-innealan-obrach, cuir ann an soitheach plastaig a tha air a shèideadh.
- Cùm airson leth-bhliadhna anns an reothadair.