Chan e a-mhàin blas iongantach a th 'ann an leoseberry, ach cuideachd stòr deatamach de bhitamain, gu sònraichte sa gheamhradh. Tha e air a chleachdadh bho ghobhar-bhreac air a chleachdadh gu farsaing airson adhbharan cungaidh-leigheis, mar thoradh air an ìre àrd de bh 'vitamain C, magnesium agus iarann. San artaigil seo, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu jam às a 'gheamhraidh.
Rèit airson slat rìoghail (rìoghail) bho ghobhar
Uidheam: 1 cilegram de dhuilleag, 7 glainne de shiùcair, grunn dhuilleagan cherry. Bu chòir na dearcan geòidh a bhith air an nighe, an earball agus na sìol air an toirt às. Gus seo a dhèanamh, feumaidh na h-aranan incrise bheag a dhèanamh. Bidh cearcan a 'lìonadh le trì cupannan uisge boile agus a' frithealadh. Bidh bàtagan a 'lìonadh le dòrtadh fuarach de dhuilleagan silidh agus cuiridh iad ann an àite fuar airson 12 uair a thìde. An uairsin feumaidh an lionn a bhith air a dhraoghadh, a chur air teine, cuir siùcar thuige agus a 'goil an siorup. Ann an syrup ghoil, cuir na gooseberries agus boil airson 15 mionaidean, a 'toirt spàin de foam. Às dèidh sin, bu chòir an soitheach le slat a chur ann an lagan le uisge deigh, gus am fuirich e gu luath. Tha seo riatanach gus am fuirich an smeòrach bho gheòidh-ghàirdealaiche agus gun a bhith a 'sguabadh às. Bidh jam fuar a 'dòrtadh a-steach do chrannagan agus a' dùnadh nan clachan.
Rèit airson slat bho ghobhar dearg le cnothan
Uidheam: 1 cileagram de gheòidh-ghlas dearg, 1.5 cileagram de shiùcair, 400 mìleleatair uisge, 100 gram de chnothan cnòideagan air an sgeadachadh. Bu chòir gèithran-gruaige a bhith air an nighe, a h-uile dearc agus a ghluasad gu biadh sònraichte. Bhon uisge agus siùcair, bruich an siorup, dòrtadh iad dearcan agus bheir iad boil. An dèidh 10 mionaidean, cuir ris a 'mhòin cnothan talmhainn agus cuir às an teas. Fàg an sgolt ann an àite fionnar airson 6 uairean a thìde, agus thoir e air ais gu boil. Bu chòir a bhith air a dhòrtadh bho chnothan teth bho rùsg dearg le cnothan agus air a rolladh suas sa bhad.
Bu chòir cuimhneachadh gum bu chòir slat bho bhith a ' giùlan a bhith air a stòradh anns an fhrigeireadair no anns a' chòmhnard. Ann an àite blàth, bidh e a 'sìor dhol sìos, agus na bancaichean a' sgapadh.
A bharrachd air stuthan amh airson a leithid de dhìtheas mar jam, tha gooseberries air an cleachdadh airson iomadh adhbhar eile, oir tha tòrr fheartan feumail aig an dearc seo.
Feartan feumail a 'gheàrraidh
Am measg nan geòran-gorma tha vitamain: C, B1, B2, B6, P (tha am vitimin seo ann an geòidh dubh). Cuideachd, tha dearcan nan geòidh-ghlas àrd ann am potasium, sodium, iodine, iarann, fosfair agus salainn.
A 'cur feum air a' gheòidh:
- thathar a 'moladh gooseberries airson a chleachdadh ann an galaran an t-siostaim chòmhdaich, oir tha feartan coileasach sàr-mhath aig a' chrann seo;
- tha geòidh-ghobhar a 'bacadh airson galair-briseadh, galar cridhe agus atherosclerosis;
- bidh leigheas dùthchasach a 'cleachdadh dearcan agus duilleagan geòidh mar leigheas airson a' chaitheamh;
- Tha sgeadachadh de dhuilleagan agus dearcan geòidh air a mheas mar neach-ionaid snasail. Sna seann làithean bha e air a chleachdadh airson galaran craicinn agus eun-fhàs a leigheas.
Seòrsaichean gooseberries
Am bòcan buidhe as cumanta air tìr na dùthcha againn. Tha craiceann tana agus blas milis no searbh-bhuidhe ann an geòidh bhuidhe. Tha grunn sheòrsachan de gheòidh bhuidhe. Eadar iad fhèin, tha iad eadar-dhealaichte ann an cruth nan dearcan, blas agus tiormachd a 'chraicinn. Buinidh feusgain bhuidhe ris na gnèithean as fheàrr.
Chan e cho measail 'sa tha e dearg. Tha na dearcagan de gheòidh dearg tlachdmhor. Ann am meadhan na linn a chaidh seachad, thug luchd-saidheans a-steach caochladh de gheòidh-gheòidh "Malachite". Tha dath soilleir uaine aig Malachite, blas searbh, a bhith a 'tighinn gu crìch agus a' frithealadh teothachd ìseal.
Is e dearcan coitcheann a th 'ann an gèith-ghaircean, air an cleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd agus leigheas. Tha mil agus geòidh air an ullachadh bho fhìon. Tha an gèadhag feòil math ann an cruth sam bith, agus bhon searbhaidh tha e a 'tionndadh snas, sgoltagan, bòcan agus pògain sgoinneil. Is e fìrinn inntinneach a th 'ann gur e "geòidh Sìneach" a chanar ri " ùine kiwi " airson ùine mhòr ann an crìochan na CIS.