Tha an t-àm ann airson glèidhteachas ullachadh airson a 'gheamhraidh a-nis làn làn, agus mar sin cuin, as fhèarr, as t-samhradh, is e as fhiach gabhail air rèisp rassolnik . Tha an deasachadh brot airson picil air ullachadh gu sìmplidh, agus faodaidh aon a bhith nas fhaide na gu leòr airson dà phoit a dhèanamh den bhreab iongantach seo.
Rassolnik airson a 'gheamhraidh le eòrna neamhnaid
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 1 nì;
- cucumber - 2 kg;
- oinnseanan - 3-4 pcs.;
- curran - 3-4 pìosan;
- tomatoes - 400 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- bhiogar bhòrd - 2 làr. spàinean.
Ullachadh
Bhiodh cucumearan ùir air an glanadh gu dòigheil agus air an cuartachadh air grater mòr. Leig leis na glasraich seasamh airson dhà uair a thìde, mar sin leig iad an sùgh.
Oiseanan air an gearradh ann an ciùban, no fàinneachan tana. Thathas cuideachd a 'glanadh, a' glanadh agus a 'cuartachadh nan carraidean gu cùramach. Bidh sinn a 'toirt a-steach uidheaman le cuirranan air ola glasraich gus am bi iad bog agus nach faigh iad dath òir.
Ann am biadh domhainn sam bith bidh sinn a 'cur nan glasraich le glasraich, cucumbers le barrachd sùgh, tomato agus eòrna-neamhnaid. Bidh an t-measgachadh airson pìosan beaga a 'crathadh le salainn agus a' cur an fhìon-lios ris. Cuir na h-àrainnean gu lèir air an teine agus cuiribh stew airson 30-35 mionaidean. Bidh Ready rassolnik a 'cur air bancaichean agus rolaidhean ro-sterilichte.
Bu chòir Rassolnik airson a 'gheamhraidh sna bruaichean a bhith air a stòradh san fhrigeradair agus a chleachdadh mar a tha feum air.
An rèis airson picil airson a 'gheamhraidh
Bidh an leithid de dheasachadh a 'freagairt an dà chuid airson a' phìob agus airson an t- solyanka . Faodar an billet, mus cuir thu ris an anail, a bharrachd air ciùcran brine, gus sourness nas cruaidhe a thoirt seachad.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- garlic - 1/2 ceann;
- greens ùra - buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- bhiogar bhòrd - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Tha a h-uile glasraich air a nighe agus air a thiormachadh gu mionaideach. Bidh cucumbers a 'gearradh a-steach do chiùban, bidh curranan a' sgoltadh gràinne mòr, agus bidh uinneanan air am briseadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Bidh clachan garlic air an glanadh agus leig leis na meadhanan. Grèinear luibhean ùra. Measg na h-uile stuth a tha air an ullachadh ann am biadh domhainn, cuir salainn, piobar, fìonag agus ìm gu blas. Fàg na glasraich airson dhà uair a thìde gus seasamh fon chnoc, agus às deidh sin cuiridh sinn am pan-ionnlaid le fuasgladh saillte air an teine agus fàg sinn a 'phuff airson 10-15 mionaidean. Bidh sinn a 'measgachadh am measgachadh teth le caoraich a chaidh a dhèanamh roimhe agus gan sgaoileadh. Tha ath-chonnadh airson rassolnik airson a 'gheamhraidh deiseil.
Ciamar a chì thu rassolnik picilte airson a 'gheamhraidh?
Dhaibhsan a tha nas fheàrr a bhith ag ullachadh rassolnik le rus, agus chan ann le eòrna neamhnaid, tha reasabaidh eadar-dhealaichte ann cuideachd. Anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr rògh a thaghadh le grànachan fada, a chumas a chumadh agus gun a bhith a' toirt cus stàilinn. Cuir sauce tomato a-steach no nach eil - a rèir a 'chothroim agad.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- curran - 500 g;
- sauce tomato - 250 g;
- ris - 1 nì;
- siùcair - 3-4 cuilean. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Tha glasraich air an glanadh gu domhainn agus air a thiormachadh. Bidh cucumber air a ghearradh ann an ciùban, bidh curran a 'sgoltadh air grater mòr, agus bidh uinneanan air am briseadh mar as àbhaist. Bidh Rice air a nighe gu h-iomlan agus a 'goil gu leth deiseil.
A-nis dòrtadh na siùm tomato uile na glasraich ullaichte agus cuir am measgachadh air an teine. Stuth glasraich airson 30 mionaid, an uairsin cuir reis ro-bruich agus lean air a 'chòcaireachd airson 5-7 mionaidean eile. Aig a 'cheann thall, chan eil ann ach gus am piolaid a lìonadh le fìonag agus faodaidh tu a dhòrtadh air canan neònach.