Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' dèanamh boletus picilte gun choimeas airson a 'gheamhraidh gun sterilization. Faodaidh tu mòran trioblaid gu luath no às aonais glèidhteachas sònraichte a dhèanamh dhut fhèin!
Mar as urrainn dhut an boletus a phiobrachadh às aonais sterilization is e an rèis as fheàrr airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- balgan-buachair (boletus) - 1,8 kg;
- aigéad citrat - 1/3 cp;
- uisge òl - 1,2 l;
- piobar dubh - 5 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- duille larachl - 3 pìosan;
- sìol mustaird - 1h. spàin;
- siùcair - 1 spàin mairtein;
- salann còcaireachd - 1 cuibhreann. spàin;
- fìonag - 40 ml.
Ullachadh
Chuir Podisinoviki bucaid agus dhòirt e uisge fuar gu h-iomlan, ga nighe agus air a rèiteachadh, agus an uair sin a nighe ann an uisge glan. Tha balgan-buachair nas motha air an roinn ann an grunn phàirtean, agus chan eil iad glè bheag, agus bidh podsozinoviki beag a 'fàgail gu h-iomlan. Leudaich a h-uile bòidhchead bòidheach seo anns an uisge a tha air a ghoil (saillte) agus bruich iad airson co-dhiù leth uair a thìde. An uairsin, gluais susbaint a 'phoit seo gu cùl domhainn agus leig leis a' bhalgan-buachair seasamh airson 10 mionaidean.
Anns an uisge bidh sinn a 'cur garlic air a phlanadh, piobair-dubha dubha, duilleagan larach, searbhag citrach, fìonag agus gràinean mustaird, agus cuideachd a' toirt a-steach siùcar grinneil le salann cidsin. Stuth a h-uile càil gus an tèid na spìosraidhean a sgaoileadh agus cuir am marinade gun choimeas air a 'chlàr-còcaire airson 15 mionaidean.
Bidh sinn a 'sgaoileadh na balgan-buachair thairis air an ròstadh anns na canastalan, gan lìonadh leis a' mhuir-mhara deiseil, agus an uairsin bidh sinn a 'sealg agus a' falach am boletus picte gun a bhith air a sterladh fon phlaide.
Mar a bhios tu a 'glicadh boletus blasda gun sterilization - reasabaidh airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- boletus ùr - 2.2 kg;
- uisge òl - 1.6 liotair;
- aigéad citrat - 0.5 teaspoons;
- piobar dubh agus milis - 6-7 pìosan;
- gillean de chaorach - 3 pìosan;
- fìonag bòrd - 60 ml;
- salann, siùcair - 1,5 spàinean milseag;
- ola lus na grèine - 80 ml.
Ullachadh
Bhruidhinn sinn gu mionaideach am boletus gu pìosan.
Tha balgan-buachair ullaichte air an cur ann an siospan mòr le uisge soilleir, boile. Bidh sinn a 'cur salainn ris an t-salann, cuir sinn a-steach e le àit cititeach agus bruich sinn airson 45 mionaidean. An uairsin, ceangal a h-uile càil breagha ris, agus bidh balgan-buachair fhèin gan losgadh fo uisge fuar.
Ann an uisge air leth air a ghoil, bidh sinn a 'toirt a-steach siùcar còmhla ri salann, pepagan-pea agus cluasan de chnòthan aodach. An dèidh a bhith a 'goid air a' mharinade airson beagan mhionaidean, chuir sinn am boletus air agus, an dèidh dhaibh, cuir fìneag air a 'bhòrd agus lean ort a' còcaireachd a h-uile càil air an losgadh airson 5 mionaidean. Roinn a 'bhroinn a rèir an ullachaidh airson canan glèidhteachais eile, dòrtadh ceudameatair de ola lus na grèine air gach buidseag agus an uairsin a dhaingneachadh a h-uile dad a tha air a sealg.