Cò a th 'comasach air spàin a thoirt seachad - an apricot eile? A bharrachd air an sin, tha an leithid de dhìtheas na dheagh lìonadh airson pìos no tart. Faodar mion-mheasadh anns a 'mhias àbhaisteach a dhèanamh le cuideachadh bho rudan a bharrachd, mar eisimpleir almoin. Chan ann a-mhàin gu bheil uidheamachd nas tùsail a th 'ann an apricot jam a chaidh a dhèanamh mu thràth, ach bidh e air a bhrosnachadh le blas almond delicach.
Apricot jam le almoin
Ingredients:
- apricots (leth gun sgeil) - 8 nithean;
- siùcair - 5 nithean;
- sùgh lemonan - 6 fonsa. spàinean;
- almoin - 2/3 cuilean.
Ullachadh
Bidh Almond a 'dòrtadh uisge casgach, a' còmhdach an soitheach le còmhdach chnothan agus a 'fàgail geàrr-chunntas airson 10-15. Cumaibh an uisge ghoileach agus cuir às na cnothan. Cuir na almoinnean sgeadaichte ann an sospan le leth-apricot, siùcair agus sùgh lemon. Is e an obair a th 'againn an-dràsta feitheamh gus am faigh na h-apricots sùgh. Gus am pròiseas seo a luathachadh, faodaidh na measan a bhith air am brùthadh le spàin fiodha. An dèidh dhà uair a thìde, cuir an siùpan le a h-uile stuth a-steach air teas meadhanach agus bruich an t-silga airson 30 mionaid, a 'gluasad gu daonnan, gus nach bi na toradh a' dol gu bonn na h-ìghne. Dèan an crèadha a shìoladh ann an uisge goileach airson 10-20 mionaid, a rèir a 'chomais. Aig deireadh na h-ùine, bidh sinn a 'dòrtadh slat bho apricots agus almoin gu sgàircean tioram glan, a' còmhdach nan crannagan le claisean agus fàg iad gus fuarachadh.
Apricot jam - reas le almonds
Ingredients:
- oranges - 5 pcs.;
- apricots tiormaichte - 200 g;
- lemon - 1 pìos;
- siùcair;
- uisge;
- ìm - 1 teaspoon;
- Cointreau - 2 fonsa. spàinean;
- almon - 80 g.
Ullachadh
Lìon na apricots tioram le 2 ghlasan uisge, cuir air an teine agus bruich airson timcheall air 20 mionaid, agus fàg e gus a bhith fon chnoc airson 40 mionaid eile. Tha am mais mar thoradh air seo air a mheasgachadh le inneal-sgrìobhaidh.
Bidh na h-uighean air an gearradh sa leth agus a 'mairsinn an sùgh, agus leis na crùtaichean a tha air fhàgail tha sinn a' toirt air falbh an sguab. Cuideachd, cuir às an smeòrach agus brùth an sùgh bhon lemon. Bidh sìol de thoraidhean citris air a chur ann am pògan gorm - nas fhaide air adhart, cuidichidh iad sinn a 'dèanamh silidh tiugh.
Meudaich an sùgh agus a 'bhuntàta maisichte bho apricots tiormaichte, tomhais an àireamh iomlan den mheasgachadh agus cuir ris an leth an uisge. A 'gluasad a' mhullaich a tha a 'tighinn a-steach a-steach do bhalla le ballachan tiugh, cuir pògan uinneag agus bruich am bonn airson an slat airson 2 uair a thìde. Còmhla ris a 'mhion-bhreac, cuir na almoin sgeadaichte ann an sospan. Dèan ullamh mar as trice bidh sinn a 'fuarachadh airson 6-8 uairean a thìde agus cuiridh sinn a-mach an stuth-gasa.
Bidh sinn a 'tomhas meud an uiread a gheibhear agus cuiridh sinn ris 3/4 de mheud siùcair. A-rithist cuir an slat air an teine agus bruich gus am bi an siùcar a 'leagail, a' cur beagan ola. Às deidh 10-15 mionaidean, cuir a-steach an t-each agus cuiridh tu an slat le almoin air crannagan teann.
Ciamar a nì thu còcaireachd bho apricots le cuirranan agus almoin?
Ingredients:
- curran sgaraichte - 100 g;
- apricots - 600 g;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- siùcar - 400 g;
- lemon - 1 pìos;
- almon - 50 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur curran gràtaichte ann an siospan agus a' dòrtadh 300 ml de dh'uisge. Thoir am measgachadh gus boil is còcaireachd a dhèanamh gus an tòisich na pìosan currain a dhì-sgaradh, agus tha an leaghan air a chall gu tur.
Gheàrr sinn na h-apricots ann an leth, a 'tarraing a' chlach, agus cuir sinn an fheòil ann an sospan gu na curranan bruite. Cho luath 's a bhios na h-apricots a' fàs bog, cuiridh sinn ginger grated riutha agus feitheamh gus am bi an lùth air chall gu tur. Brusg an t-siùcar le siùcar agus sùgh lemon, cuir almain, toir gu boil, na dì-chuimhnich gun cuir thu a-steach susbaint an t-saucepan gu cunbhalach, agus mar sin sàbhail e bho losgadh.
Tha e deiseil bho apricot agus almoin air a thoirt bhon teine agus air a fàgail gus fuarachadh gus blàths, an uairsin a dhòrtadh a-steach do chreagan teann agus dùin. Gus an slat a ghleidheadh airson ùine nas fhaide, thoir air falbh e sa bhad às deidh dha falbh bhon teine.