Thathas a 'dèanamh a-mach à crannagan dearga dìreach mar seòrsaichean eile den tlachd. Is e am prìomh rud a bhith a 'tional dearcan math, gan ullachadh gu cùramach agus sùil a chumail air a' phròiseas còcaireachd. Tha mòran fheartan feumail ann agus tha e coltach gu bheil e milis, le sòbhran spìosrach agus blas bòidheach! Feuch gun lorg sinn a-mach leat mar a chòcaicheas tu sàr fheum de dhearcadh dearg.
Rèis airson slat bho chrann-dearg airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- fàgail dearg ùr - 985 g;
- siùcar geal - 1,5 cg.
Ullachadh
Bidh craiceann air an giullachd bho chraobhan, air an nighe grunn thursan bho sprùilleach agus a sgaoileadh air an tuillleag airson tiormachadh. An uairsin cuiridh sinn na dearcan chun a 'phoit, cuir siùcair ri bhlas agus gluais le spàin fiodha. A-nis bidh sinn a 'goil an teasachadh air teas meadhanach, lughdaich sinn an teas, cuir às na foam air a chruthachadh agus a ghoil, a' gluasad, airson 15 mionaidean. Doirt an t-uachdar gu cùramach thairis air brògan glainne beaga agus teannachadh gu teann le clachan.
Sèid-chraobhan dearg anns a 'multivark
Ingredients:
- currad dearg - 990 g;
- siùcair - 990 g.
Ullachadh
Tha an curran dearg air a tharraing, bidh sinn a 'cur nan dearcan bho na geugan agus a' losgadh orra. Às deidh dhuinn na toraidhean a leagail air an t-srian, bidh sinn a 'tiormachadh agus ga chur gu bobhla an ioma-bhrath. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an siùcair, ga mheasgachadh, dùin an inneal agus bruich e air an rèit "Quenching". An ceann uair a thìde, chuir e cùram teann air sgàircean gu cùramach agus teann e na teannan gu teann. Bidh sinn a 'cumail a-mach bhon gheamhradh dearg a h-uile geamhradh ann an àite dorcha agus fionnar.
Jam air a dhèanamh de chraobh dearg "Pyatiminutka"
Ingredients:
- sgeirean dearga - 980 g;
- uisge 190 ml;
- siùcair - 1455
Ullachadh
Thoir air falbh an sgoltadh bho na geugan, losgadh, spread air tuagal agus cuir air adhart e. Bhon uisge òl is siùcair, bruich an sopup milis agus dòrtadh na h-aran. Dèan an dìleas 5 mionaid, agus an uairsin cuir a-mach an sgudal air sgàilean agus cuir a-steach airson clachan geamhraidh.
Jam le sùbh-craoibh agus sùbhlan dearg
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 1,9 kg;
- curran dearg - 555 g;
- currac dhubh - 450 g;
- siùcar - 1980
Ullachadh
Thoir air falbh an sgoltadh bho na geugan, an òrdugh, a losgadh, tioram agus mash le spàin. Bidh sinn a 'crathadh nan smeòran, a' dealachadh an earbaill, an losgadh agus cuir iad ann an siospan. Le bhith a 'toirt seachad an t-siùcar air fad, thoir an siùcar air fad agus fàg e airson 15 uair a thìde. An uairsin, thoir am broinn gus na smeòran-sneachda a thoirt air falbh le fuaim. Bidh am bratach air a bruich ann an siorup fad 20 mionaid, agus an uairsin tillidh sinn na smeòbhran air ais agus bidh sinn a 'gabhail grèim airson beagan mhionaidean. An ath rud, cuir a-mach blas teth ann am bàrr.
Sàmhadh bho chraobh dearg gun còcaireachd
Ingredients:
- craiceann dearg ùr - 985 g;
- siùcar siùgan - 1750
Ullachadh
Tha craiceann air an rèiteachadh, air an saoradh bho chraobhan, deasgach, air an nighe agus a thiormachadh, a 'dòrtadh ann an aon fhras air tuáille. An uairsin bidh sinn a 'gluasad a' bhrathadh a-steach do bhobhla, ga ghlanadh le tolstalk, a 'sguabadh an t-uabhas tro chriathar agus dòrtaidh an siùcar a-steach dhan bhuntàta maisichte. Stir, thoir air falbh gu cùramach an t-silga air na jars, tionndadh airson lids geamhraidh.
Rinneadh a-mach à curach dubh is dearg
Ingredients:
- curran dearg dearg - 990 g;
- curran dubh - 990 g;
- siùcair - 2450 g.
Ullachadh
Tha na bàraichean air an glanadh gu dòigheil, air an cur air falbh le sprùilleach agus a 'cur às na geugan. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh an dà sheòrsa curraidh ann an siospan, lìonaidh sinn e le siùcair gheal agus cuir e san fhrigeradair airson na h-oidhche. Sa mhadainn, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, cuiridh sinn na soithichean teine agus bruich sinn às deidh a ghoil airson 30 mionaid. An ath rud, cuir a-mach an t-sìde teth ann am bàrr, rolla, tionndadh agus fionnar.