Tha Lingonberry na lus cromach le gasan creagach dìreach agus rios-ruadh cromallach bhon teaghlach fraoich. Bidh e a 'fàs ann an coilltean clach-ghrùnda agus coillteach, air poll-mònach. Tha foirmean cultarail aithnichte cuideachd, gu mì-fhortanach, chan eil an cultar talmhaidh seo fhathast air a sgaoileadh gu farsaing ann an àite an dèidh na Sòbhieteach. Aig an aon àm, chan e dìreach lorg airson leigheas lusan a th 'ann an lingonberries, oir tha tòrr stuthan ann a tha feumail dha corp an duine. A bharrachd air an sin, chan eil e furasta a chleachdadh ach cuideachd bòcan fìor aoibhneis. Mar as àbhaist bidh cranberries ag ath-nuadhachadh ron t-Sultain-an Dàmhair, na h-dearcan dorcha bho pinc gu ruadh rubaidh. Blas an dearc-bhreacagan sònraichte, searbh-searbh, beagan astringent. Bidh mòran dhaoine gu toilichte a 'cruinneachadh thoraidhean cranberries agus gam buain airson a' gheamhraidh ann an diofar chruthan.
Dè an dòigh as fheàrr air langainberries a stòradh?
Tha dearcan Cowberry air an gleidheadh gu foirmeil eadhon ann an cruth ùr, gun leigheas sam bith air sgàth an acid bheansach a tha ann (a tha na ghleidheadh èifeachdach ann fhèin). Faodar mart eile a shìneadh le siùcair, ullachadh coimeasan, sioupan, geallan agus slat. Faodaidh tu lòchran fliuch no stewed (steam) ullachadh san àmhainn no san àmhainn - is iad na reasabaidhean sin as sine.
Ceannaich (no a 'cruinneachadh) dearcan ann an àiteachan cruthaichte. Leis gu bheil e furasta gu leòr radionuclides a ghabhail a-steach, nuair a thathar a 'ceannach, iarr teisteanas gèillidh.
Rèit airson leacan-fiodha air a chladhach anns an àmhainn
Feuch gun dèanamaid a-mach ciamar a thèid iad a 'steamadh leacan anns an àmhainn. Bidh sinn a 'còcaireachd cranberries parsley a rèir seann ribeas Ruiseanach. Bidh na caoraich tioram, a thèid an nighe agus an tiormachadh gu nàdarra a 'tuiteam nan cadal ann an siospan, a bhios sinn a' cur ann an àmhainn no teasachadh, ach mar a bhios e a 'fuarachadh àmhainn Ruiseanach airson 2-3 uair a thìde (faodaidh tu doras an àmhainn fhosgladh beagan). Ann an fùirneis fuarachaidh faodaidh tu cumail suas ri 5 uairean a thìde.
An uairsin bidh sinn a 'cur na cranberries ann am breacan air an toirt air falbh agus gan còmhdach le còmhdach plastaig. Tha fuachd airson stòradh cranberries parsley na chùis roghnach ach feumail. Ann an seusan fuar nan cranberries pìosail buain bidh iad air am bruich le measan biorach vitamain le bhith a 'cur beagan siùcar a-steach.
Tomlen Cowberry
Chaidh Cowberry a rèiteachadh agus a ghlanadh gu domhainn, agus às dèidh sin chuir sinn a-mach airson a thiormachadh air an anart. Thathas a 'toirt a' bhrat air an steamadh bho bhith a 'fuarachadh coire ghoil. Bidh sinn a 'lìonadh nam baragan le dearcan chun a' mhullaich, bidh sinn a 'còmhdach le clachan meatailt no meatailt. Bu chòir cuid de na dearcan a bhith deiseil gus na canaichean a lìonadh chun a 'mhullaich, oir bidh iad a' rèiteachadh mar a chuireas iad bacadh orra.
Ann am cuan (no pan mhòr) cuiridh sinn tuagag no brat, bidh sinn a 'toirt a-mach bancaichean agus a' dòrtadh uisge air na "guailnean" chun na bancaichean. Cuir an pelvis gu socair air an teine.
Nuair a bhios an t-uisge anns an t-saucepan a 'leum gu mall, bidh na dearcan sna canastalan a' lùghdachadh ann an tomhas, (bidh iad a 'fàs a' fàs, is e sin, teas, bheir sùgh agus socrachadh). Uill, tha mi gad chuimhneachadh, feumaidh tu an dùnadh le còmhdach glainne no meatailt. Nuair a tha na dearcan air socrachadh, cuir iad feadhainn ùra. Thèid am modh-obrach seo ath-aithris gus nach urrainn dha barrachd dearcan a bhith freagarrach. Bu chòir a bhith còmhdaichte gu tur leis an t-sèasan, ach bheir iad a-mach goil
Mar as trice chan eil am pròiseas seo a 'mairsinn nas fhaide na 40 mionaid. Tha mòran an crochadh air plata, comas agus meud nan canaichean (canastairean as freagarraiche bho 0.25 gu 1.0 litrichean).
Nuair a tha protomilas gu leòr ann an cranberries, cuir na canaichean às a 'phìob air falbh agus còmhdaich le clachairean caorach agus fionnar. Socraich na dearcan beagan a bharrachd - tha seo àbhaisteach.
Ann am amannan a 'gheamhraidh-an earraich, bidh an leithid de bhileagan ag atharrachadh do bhòrd gu mòr, dìon a chumail aig an ìre a tha dhìth.