Bidh geòidh-ghobhar - cumadh measail ann an gàirnealaireachd, a 'fàs gu ìre mhòr ann an roinnean le gnàth-shìde measarra. Tha na dearcan geòidh air leth blasda agus feumail, tha iad sàr-mhath ann an cruth ùr, bidh iad a 'dèanamh fìon, a' dèanamh jelly, compotes, marmalade, jam.
Gheibhear slat brèagha agus bòidheach gu h-àraidh bho chnàimh le cnothan. Airson a bhith ullachaidh, tha caoraich neo-neònach gèar-ghathan freagarrach de sheòrsa sam bith agus de chraobhan cnothan cnòimh a tha air an sgapadh de dhìoghlaidheachd àbhaisteach.
Jam bho ghobharraidh le sìol agus cnòthan-cnuic
Ingredients:
- caoraich gèarbhrain - 1 cg;
- siùcar de riochdachadh dachaigheil - 1-1,5 kg;
- kernels walnut - timcheall air 100-150 g;
- uisge - mu 300 ml.
Ullachadh:
Tha na bàraichean air an nighe gu h-iomlan, bidh sinn a 'toirt air falbh na h-earbaill agus bidh iad a' gèilleadh le siosar, bidh iad a 'briseadh gach dearc le pìob. Bidh cuid a 'toirt sìol às na dearcan, ach tha beachd ann gu bheil e nas fheàrr gun a bhith a' dèanamh seo airson trì adhbharan:
- Ann an sìol bho dearcan geòidh tha stuthan feumail cuideachd;
- tha an dòigh seo gu math cruaidh;
- thèid measan a dhearbhadh.
Bhon uisge ghoil le siùcar ann an sgòc air leth bidh sinn a 'dèanamh suriris siùcair, is urrainn dhut boil 10-20 duilleag de cherry agus cùram dubh a ghoil ann, bheir seo an siorup dathan sònraichte de dh' dath, blas a bharrachd agus toin aranach.
Bidh sinn a 'suidheachadh nan dearcan a tha air an ullachadh ann am poit cruinne agus a' dòrtadh siorup siùcair. Cuiridh sinn an t-soitheach air teine beag agus cuiridh sinn e gu boil, a 'toirt air falbh an foam gu cùramach ma bhios sin riatanach. An dèidh a ghoil, bruich an silga airson 5 mionaidean agus cuir an teine dheth. Còmhdaich an t-soitheach agus fàg gus an tèid a fhrithealadh gu tur.
Chan eilear a 'gearradh chnothan gu grinn le sgian (ge-tà, is urrainn dhut na nucleoli a ghearradh agus cha dèan iad an gearradh, ach cuir às do na h-earrannan agus gan briseadh a-steach a-steach gu 4 pàirtean) agus clach-èisg gu aotrom ann am bian-fhrithealaidh tioram le teas ìseal, a' gluasad le spatula fiodha.
Cuiridh sinn cnòthan deiseil ann am jar le slat, cuir e air teine beag, a-rithist bheir e a-steach e gus a ghoil agus a chòcaireachd
Chuir sinn an t-slat ann am brògan glainne. Faodar cuibhreannan slàn a bhith air an rolladh ann an uisge a ghoil le clachan-staoin, tionndaidh agus còmhdaich (leig e fionnar) no cuir ceapalan plastaig air na bacaichean. Cùm an t-slat a chaidh ullachadh ann an crainn-bhogha a bhith ann an seòmar le teòthachd ìseal nas àirde (veranda glazed, balcony).
Ma tha thu a 'cleachdadh teinean-craiceann le cnòthan airson tì, faodaidh tu a chleachdadh cuideachd ann a bhith a' deasachadh bhodaichean milis agus milseagan.