Tha ràithe nan seòmraichean-slaodaidh a 'ciallachadh sreath de mhòran bìdh air a' bhòrd. Tha luchd-maighstir freagarrach airson fuine, còcaireachd, no frithidh, agus faodar fuigheall an glasraich a reothadh, no a bhuain airson a 'gheamhraidh. Cho-dhùin sinn an artaigil seo a thoirt seachad airson na h-ullachaidhean bho na patissons agus zucchini.
Reasabaidh mhaisdeachd airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- squash - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- dill;
- sìol mustaird - 1 teaspoon;
- piobar dubha - 1/2 cupo.
- chili - gu blas;
- salann - 1 làr. spàin.
Airson marinade:
- fìonag - 1 nì;
- fìonag rís - leth-cheud bliadhna;
- siùcair - 1/3 cuilean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt sgoltag airson glasraich agus leis a sin bidh sinn a' gearradh nan slatan-uisge thairis air a 'chliathaich. Tha na pìosan nas doimhne, nas motha bidh iad a 'losgadh orra às deidh a bhith a' buain.
Sgoltadh an aon mheud agus na h-oiseanan. Meudaich na sliosan de patissoni agus oinnnean le bòrd-bùird de shalainn agus fàg a-steach san fhrigeradair airson 2 uair a thìde no, ma ghabhas e dèanamh, tron oidhche. Thathar a 'gearradh dragh a bharrachd air lionn, agus tha tuileag pàipeir air a thromadh.
Aig bonn jar beag, àiteigin anns an raon de 150-200 ml, cuir beagan dill, gràn de mustard, piobar dubh, garlic gearraichte agus chili. Faodaidh tu cuideachd deuchainn a dhèanamh agus sìol coriander, ziru , no fionnellan a chur ris na canaichean.
A-nis rach gu ullachadh marinade. Ann an siospan beag, bheir thu dà sheòrsa fìonag agus siùcar a ghoil, bruich gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh. Bidh sinn a 'dòrtadh susbaint nan canaichean agus a' corc orra. Ma tha e riatanach gleidheadh glèidhteachais a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh gu lèir, bu chòir na bancaichean sin a bhith air an ro-ghoirteachadh ro-làimh.
Bha maighdeanan-mhara a 'marcachd airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- squash - 500 g;
- salann - 2 fhosgladh;
- garlic - 1 clòbh;
- ginger - 3 sligean tana;
- craiceann lemonach - 1 stiall;
- Piobar dubh - 1/4 cup.
- sìol chorrandair - 1/4 teaspoon;
- Chili tioram - 1/4 cp.
Airson marinade:
- uisge - 1 nì;
- fìonag - 1 nì;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 1/2 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh nan sgoltagan ann an sligeagan beaga, cuiridh sinn iad ann am prìosan agus a' crathadh le salainn. Bidh sinn a 'toirt seachad glasraich airson seasamh trì uairean a thìde anns an fhrigeradair, a' dannsa a bharrachd air leòidean, agus a 'losgadh a-mach às na h-innealan-fuadain ann an uisge fuar agus an sguabadh às le tuileag pàipeir.
Thathar a 'bruich a' chuibhreann airson a 'mharinade gus an tèid criostalan siùcair agus salann a sgaoileadh. Tha bancaichean agus clachan airson glèidhteachas gan cur an òrdugh agus cuiridh iad annta sìol coriander, chili, piobar dhubh, geamhradh, garlic gearraichte agus ginger. Bho shuas bidh sinn a 'cur pìosan de chasan-uisge agus a' lìonadh a h-uile rud le marinade teth. bidh sinn a 'còmhdach nan crannagan le claisean agus cuiridh sinn iad air an amar-uisge fad 15 mionaidean, às deidh sin bidh sinn a' dol suas.