Jam bho na fìon - cùrsa fìor bhlasmhor, a ghabhas tì no a sgaoileadh air aran crispy. Faodaidh tu dìleas a chòcaireachd anns an t-seusan ath-ghiùlan ùbhlan beaga agus aig an aon àm ag ithe, agus faodaidh tu ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd. Gus blas sònraichte a chur ris an t-sròin, bidh peirs, lemon agus eadhon apricots tioram air an cur gu tric.
Ciamar a chòcaicheas tu mu na botail?
Chan eil e duilich bhon leòn a th 'anns an dachaigh airson còcaireachd. Tha e a 'nochdadh gu math beòthail agus gu math èibhinn. Cuidichidh molaidhean sìmplidh, a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal, a bhith a 'dèiligeadh ris an obair gu foirfe agus a' dèanamh a 'phròiseas còcaireachd cho furasta' sa ghabhas.
- Gheibhear an slat as beairtiche bho na botail nuair a thèid na toraidhean steamed a sgrios tro chriathar.
- Faodar a dhol tro ghrinnear feòil, tha seo nas luaithe na a 'losgadh tro chriathar. Ach tha an dòigh seo nas fheàrr nuair a bhios feum air tomhas mòr de stuthan a phròiseas, oir tha tòrr a bharrachd sgudail ann.
- Nuair a bhios iad a 'còcaireachd madainn, bu chòir an t-uabhas a bhith air a ghluasad fad an t-siubhail gus nach bi e a' cumail ri ballachan na soithichean.
- Chan eil a 'bhocsa còcaireachd freagarrach ach a-mhàin gu math tearc, anns a bheil mòran phectin.
Jam bho na fìon airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Sluich sìmplidh bho na h-ath-chnatan gus a chòcaireachd fo chumhachd gach neach. Chan e rud duilich a tha seo idir, ged a tha feum air tòrr oidhirp agus ùine. Boil na ghathan jam ann am bobhla mòr fharsaing - tha am pelvis freagarrach airson na h-adhbharan sin. Air sgàth gu bheil an raon uachdar mòr, bidh an leòg bhon jam a 'fàs nas fheàrr, agus thèid a thàthadh nas luaithe.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- siùcair - 500 g.
Ullachadh
- Thathas a 'dòrtadh nan sligean a tha air an sguabadh a-steach do siospan, bidh dòrtadh de 100 ml de dh'uisge ann agus air teas ìseal thèid an fhuasgladh airson timcheall air 50 mionaid gus am bi iad bog.
- An uairsin, a 'cleachdadh thocan, bidh iad gan milltadh tro chriathar.
- Tha an cuibhle a tha a 'leantainn air a chur ann an siospan, bidh siùcair air a dhòrtadh ann agus, a' gluasad, ga bhruich gus am bi an dùmhlachd a dhìth.
- Cuir a-mach an t-slat bho na botail air creagan teann agus cuir iad suas iad.
Jam bho bhotail airson a 'gheamhraidh le grinder feòil
Bidh e de na botail tron ghrèin feòla air ullachadh nas luaithe na le dòighean eile airson ùbhlan ullachadh. Agus nach eil an t-slat anns a 'phròiseas còcaireachd cho losgadh, is urrainn dhut an toradh a ghoil an toiseach air tiùrsadh aotrom, agus an uair sin dòrtaidh i an siùcair agus bruich e gu sgiobalta gus am bi e deiseil.
Ingredients:
- Ranetki - 5 cg;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Bidh Rancets air an glanadh bhon chridhe agus a 'dol tro ghrinnear feòil.
- Cuir an t-siùcar gràineil ris agus bruich ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, agus an uairsin a 'sgaoileadh an t-slat bho na croisean fraoich chun na taoisich is na corcaich.
Jam bho bhotail bheaga
Faodar a dhèanamh bho na fìon airson a 'gheamhraidh bho na toradh as lugha. Agus gus lughdachadh a dhèanamh air a 'phròiseas a bhith a' bleith toradh, faodaidh tu luchd-cuideachaidh cidsin an latha an-diugh a chleachdadh, leithid pròiseas bidhe no inneal-bog a tha fon uisge, an àite criathar traidiseanta. Thathas a 'dèanamh cinnteach gu bheil toileachas an sgudail mar a leanas - a' cleachdadh spatula bho àm gu àm air a 'ghobhar - nuair a tha an t-slighe a tha air a thionndadh gu slaodach, an uair sin tha an tlachdmhor deiseil.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- siùcar grànte - 250 g;
- uisge òl - 100 ml.
Ullachadh
- Tha na h-ùbhlan air an gearradh ann an 4 pàirtean, a 'toirt air falbh a' chridhe.
- Tòil ann an uisge agus bruich gus am bi e bog.
- Le cuideachadh bho inneal-sgrìobhaidh, thèid an t-uabhas a thionndadh gu bhith na fhìor-ghlan.
- Dèan searbhag air siùcar agus a 'goil an slat bho fhìonaichean beaga ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, agus an uairsin dòrtadh a-steach do chinn agus rolla.
Jam bho bhotail agus peirs
Cuidichidh an t-òrdugh aig jam bho na fìon aig an taigh, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, le bhith a 'deasachadh blas bòidheach a tha dìreach blas sàr-mhath, oir a bharrachd air a' phrìomh thàthchuid, bidh na pèic agus an lemon air an cur ris. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an jam air a thighinn a-mach às aonais searbh, an àite sùgh lemonan faodaidh tu cur ris a 'ghràin.
Ingredients:
- piorran - 1 cg;
- Ranetki -1 kg;
- siùcair - 550 g;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Tha piorran agus rannes gan nighe, air an gearradh ann an slatan agus a 'dol tro ghrinnear feòil.
- Thathas a 'goil a' mhilleadh a tha a 'tighinn mar sin gus an tèid a thiormachadh - bheir seo timcheall air uair a thìde.
- Cuir siùcair, cuir sùgh lemon agus còcaire gus an tèid iarraidh air cunbhalachd.
- Tha slat teth bho na botail air a sgaoileadh thairis air na croinn agus air a sheulachadh.
Jam bho bhotail an-siùcair airson a 'gheamhraidh
Tha an t-àite a th 'ann an slat bho na botail gun a bhith a' cur siùcair gràinealaichte air a chur air adhart a 'toirt cothrom dhut a bhith gu tur nàdarra agus feumail, ach air sgàth gu bheil an siùcair na neach-glèidhteachais, chan urrainn dha na billeanan gun a bhith a' cleachdadh fada, ach a 'goid. Gus casg a chur air seo, bu chòir bancaichean le jam a bhith air an toirt air falbh ann an amar uisge.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
- Bidh ranidean air an gearradh nam pìosan, air an dòrtadh a-steach do dh'uisge agus a ghoil airson 15 mionaidean.
- Tha na toradh bòidheach air a bhleith le criathar agus tha am purus a tha a 'tighinn às a sin air a ghoil gu dùmhlachd.
- Crìochnaichte le ubhal sgapte bho na botail a chaidh a leagail air croitean leth liotair agus air a ghoirteachadh airson 15 mionaidean, agus an uair sin air a roladh.
Sabaid bho na botail le lemon
Tha an slat bho na botail le lemon airson a 'gheamhraidh a' nochdadh gu sònraichte blasda agus chan eil i ro shiùcarach. Tha e coltach ris an fheadhainn nach eil a 'fàgail bhrathan cus milis. Bidh sourness taitneach agus blas àraidh de citrus a 'dèanamh an tlachd àraid. Nas fhaide air adhart faodar a chleachdadh mar bhith a 'lìonadh cèicichean air an taigh.
Ingredients:
- Ranetki - 3 cg;
- lemon - 1 pìos;
- siùcar - 2 kg;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
- Bidh uisge air a dhòrtadh air na h-ailganan agus bidh iad air am bruich gu socair.
- Lìon na measan tro chriathar.
- Cuir ris a 'chlach-lemon lìte agus an lus lemonach a chaidh a ghearradh.
- Dèan searbh siùcair agus, a 'gluasad, bruich airson timcheall air leth uair a thìde.
- Roinn an t-slat thar na canastaich is na corcaich.
Sabaid bho na fìon le apricots tioram airson a 'gheamhraidh
Jam bho na botail agus na apricots tiormaichte - diosg milis, a tha cho tarraingeach don t-sùil. Mura h-eil thu a 'cleachdadh apricots tioram bog, feumaidh tu a bhith air a dhòrtadh le uisge goileach agus air fhàgail gus a ghlanadh, agus a-mhàin an uairsin leig e leis a' ghrinnear feòil còmhla ris na slates. Faodaidh tu an leithid seo a stòradh eadhon ann am flat, is e sin, gun seilear.
Ingredients:
- Ranetki - 2 kg;
- apricots tiormaichte - 300 g;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Thèid ùbhlan a chaidh a ghlanadh a dhol tro ghrinnear feòla còmhla ri apricots tioram, cuir siùcair ris.
- Cruthaich gu math, cuir àite air plàigh agus bruich an dèidh a ghoil airson 50 mionaid.
- Cuir a-mach sgudal tiugh bho na fìon airson a 'gheamhraidh air na bruaichean agus an rolla.
Jam bho na fìon anns an àmhainn airson a 'gheamhraidh
Tha e bho na botail san àmhainn air a fhaighinn cho bòidheach agus ann an dòighean eile airson na measan ullachadh. Air sgàth 's gu bheil co-chòrdadh nas doimhne anns an àm ri teachd nuair a bhios iad air am bocadh bho na h-ùbhlan nèamhaidh, mar a chanar riutha, bidh iad a' giùlan pàirt de dh'àiteachd. Air sgàth seo, tha an ùine còcaireachd de jam air a lùghdachadh tuilleadh.
Ingredients:
- Ranetki - 3 cg;
- siùcar.
Ullachadh
- Tha na h-ùbhlan air an gearradh ann an leth, air an cruachadh le gearradh suas air duilleag bèicearachd agus aig 180 céim fuine airson leth uair a thìde.
- Crìochnaichte de mheasan a tha a 'bleith le criathar, agus a' dòrtadh siùcair - airson 1 liotar de ghlanna tha 600 g de shiùcair gràineil a dhìth ort.
- Air teas ìseal, tha jam air a bhruich gus am bi e deiseil, air a dhòrtadh thairis air caoraich agus a sheallas.
Jam bho na botail airson a 'gheamhraidh sa multivark
Faodar sabaid bho na botail anns an ioma-bhreac a dhèanamh cho math ris an dòigh thraidiseanta air an stòbha. Is e an aon rud nach urrainn mòran de dhìtheas a bhith air an tàthadh, oir tha meud a 'bhobhla gu math cuingealaichte. Agus airson a 'phròiseas còcaireachd a lùghdachadh, faodar an tlachd a thoirt gu ullachaidhean chan ann air "Quenching", ach air "Baking". Ach an uairsin feumaidh tu sùil a chumail air a 'phròiseas gu mionaideach agus gu tric thoir air falbh an slat gus nach bruich e.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge - 70 ml.
Ullachadh
- Bidh iad air an cur ann am bobhla multivarka, a 'dòrtadh ann an uisge agus am modh "Bèicearachd", bidh iad a' dèanamh leth uair a thìde.
- Lìonaidh measan bog le crùban tro chriathar.
- Thoir air ais a 'bhuntàta maisichte chun a' bhobhla, cuir siùcar, stir agus còcaireachd airson 2 uair a thìde anns a 'mhodh "Quenching".
- Nuair a bhios an slat bho na botail a 'tiormachadh, cuir air na bruaichean agus corc.