Tha fizalis glasraich math, chan ann a-mhàin ann an ullachaidh neo-bhrisichte. Gheibhear e, a chaidh a bruich bhon lusan seo, aig àirde, gu h-àraidh ma tha e air a dhèanamh suas le toraidhean leutrus no toradh eile.
Mar a bhriseas tu slat bho fisalis glasraich - rèis le lemon
Ingredients:
- physalis glasraich - 990 g;
- siùcar grànte - 990 g;
- lemon - 130 g;
- sgapteadh uisge - 290 ml.
Ullachadh
Mus cleachd physalis glasraich airson ullachadh jam, feumaidh e "còmhdach" a ghlanadh, a ghlanadh gu glan ann an uisge blàth agus a chumail ann an uisge goileach airson dà mhionaid a bharrachd.
Faodar prìsean a ghearradh ann an slisnagan no nuair a dh'fhàgas iad slàn, ach anns a 'chùis mu dheireadh feumaidh iad a bhith air am briseadh ann an grunn àiteachan tro phìob-fhiaclan. Bho leth-chuid de shiùcair is de dh'uisge, bruich siorup siùcair, agus a 'cur lemon, air a shlaodadh còmhla agus a' dòrtadh, agus dòrtadh physalis milis leamach beagan, air fhuarachadh beagan. Bidh sinn a 'cur an obair air a' phlat, cuir ris an siùcar a tha air fhàgail agus teas e suas le bhith a 'gluasad gu tric gu boil. Còcair an slat airson còig mionaidean, cuir an teine dheth agus leig leis a 'chùis fionnar. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas de chòig mionaidean a' goil agus a 'fuarachadh don dùmhlachd a tha a dhìth ort, agus an uair sin a phacadh air caoraich tioram agus a fàgail fon "còta" mus fuaraich thu.
Mar an ceudna, slat bho fhlasalisa glasraich le orains, a tha air a chur ris an t-sùim a thathar ag iarraidh an àite lemon nuair a bhios e a 'còcaireachd an siorup. Dèan cinnteach cuidhteas tu na cnàmhan, a bhios gu tric a 'dol còmhla ri siotrus, gus nach bi an tinneas a tha iad a' toirt a-steach a 'milleadh blas tlachdmhor.
Jam le fizalisa glasraich le pluma agus ùbhlan
Ingredients:
- Physalis - 995 g;
- siùcar gràinte - 1,3 kg;
- ùbhlan - 320 g;
- plumagan - 320 g;
- sgapteadh uisge - 280 ml;
- aigéad citrat - ¼ cp.
Ullachadh
Tha fizalis glasraich air a chur ri chèile gu math nuair a bhios e a 'dèanamh jam le ùbhlan no ciram. Anns a 'chùis seo, bidh sinn ag ullachadh leigheas leis an dithis aca.
Bidh sinn a 'deasachadh physalis, ga ghlanadh agus a' glanadh cùramach greimach gu cùramach. Bidh sinn a 'cumail suas na measan ann a bhith a' goil uisge airson beagan mhionaidean, agus an uairsin fhionnar agus gearradh ann an ceithir pàirtean. Bidh mèinnean plumaichean, air an gearradh ann an leth, a 'toirt air falbh na cnàmhan, agus roinn an dà leth gu dà phàirt. Bidh na h-ùbhlan air an glanadh cuideachd, air an gearradh a-mach na coire, agus tha an fheòil air a mhilleadh le lobules, a tha air an gearradh ann an leth an dà chuid.
Tha siùcar air a chur còmhla ann an sospan le uisge, teasachadh le gluasad leantainneach gu boil, an uairsin dòrtan de physalis leotha agus thoir air falbh airson dhà uair a thìde. A-nis blàth suas an obair airson boil, bruich dhà no trì mionaidean agus a-rithist fàg e gus fuarachadh. Bidh sinn a 'dèanamh a' mhodh-obrachaidh a-rithist gus am bi an dùmhlachd a tha a dhìth oirbh a 'faighinn, agus às deidh sin bidh sinn ga dòrtadh teth thairis air connlach teann, seulaidh e sealaidh agus cuiridh e e fo "còta" airson fèin-steirladh nàdarra.