Mar thoradh air an ìre mhòr de phectin anns na measan, tha cirbagan freagarrach airson a bhith air an cleachdadh mar bhunait de shìol agus dealain. Am measg rudan eile, tha iad air an deagh cho-cheangal le measgachadh farsaing de bhreabhan: luibhean tarraingeach, craiceann citris, vanillin agus toradh eile.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd sgoltag airson a' gheamhraidh?
Ma bhios tu a 'cleachdadh gu leòr cirb gu leòr, chan eil feum air siùcair a bharrachd a thoirt seachad. Tha an reasabaidh seo air a dhealbhadh gu h-àraidh airson a bhith a 'cleachdadh mheasan le milis a tha air a ràdh no airson luchd-cleachdaidh nach eil dèidheil air ullachadh siùcar.
Ingredients:
- cirum - 840 g;
- siùcar - 270 g;
- sù ½ lemon.
Ullachadh
Gus an ìre as àirde de phectin a thionndadh agus faigh silga tiugh, tiugh, àite air a ghlanadh agus air a phlanadh ann an suidhich chòmhnard. Fàg iad air teas meadhanach a bhith a 'fàs a-mach às an leth fhèin airson timcheall air 10 mionaidean no gus am bi na plumagan gu math. A-nis a 'crathadh siùcair agus a' cumail a 'còcaireachd, bho àm gu àm a' gluasad an sgrathan gus an tig e gu cunbhalachd a tha a dhìth (mar as trice, tha e fhathast 10 mionaidean). Cuir sùgh leamag agus feuch an slat le bhith a 'dèanamh atharrachaidhean air a' mhìlseachd ri do roghainn.
Toirbh air a 'bhàn air uachdaran glan, agus cuir a-steach e às deidh a sterilization.
Ma tha thu ag iarraidh, faodar plumag airson a 'gheamhraidh a dhèanamh ann am multivark. Suidhich am modh "Multiple Cook" agus cuiridh e cromag air na plumagan aig 160 ceum 40 mionaid, agus an dèidh a bhith a 'cur siùcar nas ìsle na ceumannan gu 120 agus lean ort a' còcaireachd airson leth uair a thìde eile.
Slat-pluma le cocoa airson a 'gheamhraidh
Dh'fhaodadh gu bheil coltas annasach air cocoa sa gheamhradh, ach bidh an reasabaidh seo na thiodhlac dha-rìribh do leannan teòclaid. A bharrachd air sin, bidh cira a 'maidseadh co-chòcaireachd gu ceart, agus tha a bhith an làthair anns an ribe a' dèanamh cho cunbhalach 'sa tha am billet nas doimhne, agus an t-àile - nas coltaiche.
Ingredients:
- cirum - 560 g;
- siùcair - 230 g;
- ìm - 5 g;
- cocoa pùdar - 10 g.
Ullachadh
Roinn na leth-chuid agus na cnàmhan a thoirt bhuapa. Cuir na toradh ann am bobhla le bonn tioram, cuir a-steach an siùcair agus fàg a h-uile càil air teas meadhanach gus am bi an siùcar a 'leagail. Às deidh, feitheamaid airson a 'chromag a thiormachadh, mu 12-15 mionaid, cuir pìos ìm agus measgachadh. Ma tha thu airson slat co-aonaichte fhaighinn, an uair sin a ghlanadh, a 'cur às do na tha air fhàgail den sgàil, an uairsin air ais don teine, an cocoa a dhòrtadh agus a ghoil a-rithist. Roinn an obair-obrach gu na bancaichean, a bhith air a dhaingneachadh agus a sgaoileadh.
Sgoltag-pluma gun chraobh airson a 'gheamhraidh
Tha na h-ùbhlan, mar cirbagan, glè bheairteach ann am pectin, agus mar sin bidh iad gan cur nas fhaide na bhith gan cur ris a 'bhile. A bharrachd air dhà no dhà de na prìomh nithean a th 'aig a' bhreac seo, faodaidh e cuideachd a bhith air a chur ris le gorman-gorma, a bheir an dath-obrach dath taitneach, smùid agus searbhachd solais.
A bharrachd air gorman airson blas anns an t-sìm, thèid geàrr-uaisle a dhèanamh, ach mura h-eil thu a 'faireachdainn mòr dheth, cuir a-steach an rosemary le maide de cinnamon, vanilla pod no dìreach gun stuth sam bith eile.
Ingredients:
- blueberries - 95 g;
- cirum - 340 g;
- ùbhlan - 260 g;
- meur de rosemary;
- siùcair - 145 g.
Ullachadh
Dèan peallan air ùbhlan bho sìol agus a roinn gu na ceàrnaidhean. Thoir air falbh a 'chlach bho na h-earrannan drain. Cuir a h-uile toradh ann am biadh ballachan tiugh agus dòrtar siùcair. Fàg na plumagan, ùbhlan agus gorman-laighe gus a dhol an sàs gus an leig iad an sùgh agus a ghlanas iad. An dèidh sin, sguabaidh an mheasgachadh agus an dearc-luachrach tro chriathar, a 'faighinn cuidhteas air na tha air fhàgail den sgàil.
Thoir air ais bonn an sgadain chun an teine, cuir sprig de rosemary airson blas (ma tha thu ag iarraidh) agus ath-ghoil. Bidh e air a thilgeil a-mach ann am jar jar leth-liot glan, air a dhaingneachadh ann an dòigh is rolla sam bith a thaghadh.