Gu dearbh, tha an cluas as bòidheach a 'tighinn bho iasg a tha air ùr ghlacadh. Agus is fheàrr a chòcaireachd ceart an sin aig a 'bhac. Ach, gu mì-fhortanach, chan eil seo daonnan ag obair. Agus chan eil e gu diofar, a-nis innisidh sinn dhut ciamar a ghoid thu cluais san dachaigh.
Ciamar a ghoid thu cluais aig an taigh?
Ingredients:
- pike-perch (ceann, earball, uinneagan);
- buntàta - 200 g;
- nionnach - 130 g;
- garlic - 3 clòbh;
- curran - 200 g;
- frith-eòrna beag - 1 pìos;
- salann;
- spìosraidh .
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh 2 liotair de dh'uisge a-steach gu siospan, cuir beagan salainn, cuir spìosraidhean. Suipear math, sìmplidh, clòbh, coriander agus laurel. Bidh turaidean air an gearradh ann an cearcall-chearcaill, bidh sinn a 'glanadh oinnnean agus a' gearradh mu 1 cm a dhoimhneachd a-steach do dhoimhneachd thairis air an taobh. Chuir sinn a-steach sinn le bhith a 'goil uinnseanan uisge, muranan, frith-fhuaim làn. Boil ceathramh uair a thìde, agus an uair sin cuir ris a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an ciùban. Nuair a bhios an nionnach air a bruich, bidh sinn ga thoirt às a 'phan. Còcaich am buntàta airson timcheall air 10 mionaidean, agus an uairsin cuiridh an ceann, an earball, na meangan de dh 'achadh lùbte. Cook airson timcheall air 20 mionaid air teine beag. An uairsin bidh sinn a 'cur a-mach a' chluais le luibhean gearraichte agus leigidh e breug airson 10 mionaidean.
Ciamar a chì thu brot bòidheach bho chromagan a 'bhradain?
Ingredients:
- cuisean bradain - 500 g;
- oinniún - 120 g;
- buntàta - 300 g;
- salann;
- curran - 170 g;
- duilleag bàgh;
- greens;
- piobar.
Ullachadh
Gheàrr sinn brusochkami air a 'bhuntàta a chaidh fhuasgladh. Bha Melenko a 'glanadh an tàmh. Gheàrr sinn na carraidean le mugaichean. Uaine air a ghearradh gu breagha. Cuir na buntàta, na h-uinneanan agus na curanagan ann am poit, ga lìonadh le uisge fuar. Cook gus a bhith deiseil airson timcheall air 20 mionaid. Nuair a tha glasraich cha mhòr deiseil, tha sinn a 'cur chromagan bhradain. Gearr ann am pìosan, an uairsin salann, piobar, cuir an duilleag larach agus bruich airson cairteal uair a thìde. Aig an deireadh, cuir luibhean uaine briste, cuir an teine dheth agus leig leis a 'chluais a bhith fo sgàil.
Dè cho bòidheach airson cluas a chòcaireachd bho thaigh èisg aibhne?
Ingredients:
- uisge - 3 liotair;
- oinnseanan - 200 g;
- abhainn èisg - 2 cg;
- curran - 180 g;
- buntàta - 400 g;
- vodca - 30 ml;
- Crioban piobar leinn - 4 pcs.;
- salann;
- piobar ùir;
- duille larachl - 2 pcs.;
- greens.
Ullachadh
Bidh mi ag iasgach, a 'glanadh, a' gut, agus a 'toirt air falbh na giùrain. Ma tha an t-iasg mòr, bidh sinn ga ghearradh na pìosan, agus ma tha e beag, faodar a fàgail gu tur. Chuir sinn timcheall air 1/3 den iasg ann an siospan, ga lìonadh le uisge fuar. An dèidh a ghoil a thoirt air falbh gu h-iomlan, cuiribh an t-iasg gu lèir 1/3 dhen iasg agus na h-uinneanan air am bualadh. Le boil lag, bidh sinn a 'còcaireachd airson 15 mionaidean, bidh sinn cuideachd a' toirt air falbh an foam. An uairsin cuiridh sinn a 'chuid eile den iasg agus leig leis a' ghoil a-rithist. Brot Solim, còcaich airson timcheall air 20 mionaid, cuir às an foam. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-iasg agus an tàmh bhon bhroth le fuaim. Bidh sinn a 'gearradh a' bhroth tro ghlas. A-rithist chuir sinn air an teine e agus leig leotha i a ghoil. Bidh sinn a 'cur buntàta, air an gearradh ann an ciùban, gu curranan, curranan, air an gearradh ann an cearcallan tana, duilleag bàgh, pioban piobar agus còcaireachd airson timcheall air 15 mionaid le goil beag. An uairsin cuir bileagan èisg a-steach, dòrtadh a-steach an vodca. Cuiridh geàrr-chunntas eile às 2 a-steach an dill, an piobar agus an salann a tha air a bhriseadh gus blas a chur. Bidh sinn a 'cur dheth a' phlàta, leig leis a 'chluas briodaidh agus cuiridh sinn e chun a' bhùird ann an 15-20 mionaid.
Ciamar a ghoid thu cluas bho iasg ruadh?
Ingredients:
- uisge - 2 liotair;
- buntàta - 400 g;
- nionnach - 130 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- curran - 190 g;
- steaks a 'bhradain - 500 g;
- craiceann piobar - 5 pcs.;
- greens of dill;
- piobar dubh;
- salann.
Ullachadh
Buntàta air a ghearradh ann am blocaichean mòra, carranan - cearcaill. Shèid oiseanan beagan. Nì sinn an t-iasg gu h-iomlan, glan e bho na sgàilean agus ga ghearradh na pìosan. Bidh sinn a 'goil uisge, chuir sinn a-steach e le glasraich, iasg, duilleag bàgh agus piobar breabha. Tha seo air a thoirt gu boil, lughdaich an teine agus bruich airson timcheall air leth uair a thìde air teas ìseal. An uairsin salann, piobar gu blas. Bidh sinn a 'frithealadh a' chluais chun a 'bhùird, a' chromadh le copan.