Croissants air an dèanamh de thasgaidh puff - roghainn eile a bhith a 'ceannach leigheasan nach eil an-còmhnaidh blasda. Bidh ullachaidhean dìcheallach a tha air an ullachadh a-nise ag obair a-mach lubhasach, gu math reusanta agus mì-mhodhail, agus faodaidh tu an lìonadh le stuth sam bith.
Ciamar a nì thu crògan de phoitean-curach?
Is e beachd sìmplidh a th 'ann am bèicearachd a bhith air a dhèanamh le croissants bho thasgaidh pufaig a dh'fhaodas a h-uile duine a bhith a' dèiligeadh ris. A 'cur a-steach an obair-obrach a chaidh a cheannach, feumaidh tu an deoch a thilgeil, cuir a-mach e agus rolan beaga a mhilleadh, agus chan fheum thu lìonadh le lìonadh. Tha dà dhòigh as cumanta ann a bhith a 'dèanamh crùbanan.
- A 'smaoineachadh gu bheil iad a' reic an taois ann an strata ceart-cheàrnach, tha e nas fheàrr a bhith air a sgaoileadh ann an cruth leithid seo agus a thilgeil a-steach, an uairsin a ghearradh a-steach ann an earrannan triantanach, cuir a-mach beagan beag agus cuir an rolla suas.
- Tha an dàrna modh nas fheàrr na tha an taois air a dheasachadh le do làimh fhèin agus tha cothrom ann a thionndadh timcheall. Tha an obair air a ghearradh ann an ochd pìosan agus air a phasgadh le bagel.
- Dèan crògan de thasgaidh puff le lìonadh, a 'cleachdadh sgolt tiugh, measan ùra no stuag, seoclaid, càise taigh, bainne co-cheangailte le bruich.
- Às aonais lìonadh, tha e nas fhasa còcaireachd: tha blancain triantan air an giùlan le ola bhog agus air am pasgadh ann an dòigh thraidiseanta. Cha do nochd a-mach às ùr, cuir siùcair, cinnamon.
- Airson uachdar rosaidh, mus tèid measgachadh de 1 buileach agus 30 ml de bhainne a ghlasadh le croiseagan a bhèicearachd.
Croissants air an dèanamh le cuislean bhùid gun lìonadh
Às aonais lìonadh, tha croisean a tha air an dèanamh bho thasgaid bòbhlach nas bòidhche. An àite a bhith a 'lìonadh, cuir a-steach ìm bog, bidh a' fuine anns a 'chùis seo gu math brònach. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil an taois a chaidh a cheannach ùr, agus mar sin tha e nas fheàrr na stuthan le siùcair a chuir air dòigh no air beulaibh nan spìosraidhean, dòrtadh glaze air a 'mhullach no le pùdar, siosame, a tha a' cur blas nas fheàrr le bèicearachd sìmplidh.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- ìm - 70 g;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. l.;
- vanilla;
- buideal - 1 pìos;
- bainne - 30 ml.
Ullachadh
- Bidh an taois gun aodach agus cuir a-mach beagan.
- Lubhaich an còmhdach le ola bhog, crathadh le measgachadh de phùdar agus de bhànillin.
- Gearr a-steach ann an earrannan triantanach, cuir rolla suas le rollaichean, cruth cruth a chruthachadh.
- Lubraich le measgachadh de buideal is bainne.
- Mairidh deasachadh croissants bho thasgaidh pufaidh 30 mionaid aig 180.
Croissants air an dèanamh le cuisris bhuthaig le seoclaid - rèis
Is e an t-eadar-dhealachadh as cumanta de bhith a 'deasachadh bòidhchead criosan bho thasgaidh puff le teòclaid, bidh clann a' faireachdainn mu dheidhinn a leithid sin de chùis! Airson lìonadh a chleachdadh, gearradh a-steach ann an slisnagan, sgoltagan deiseil, sleamhnagan de sheòclaid cloinne ainmeil. Dèan sgeadachadh air a 'chòmhdach le glaze no crathadh le siùcar pùdar.
Ingredients:
- taos - 500 g;
- seoclaid - 100 g;
- bainne - 20 ml.
Ullachadh
- Bidh taois dhubhach a 'dol a-mach a-mach, a ghearradh a-steach ann am bratan triantanach.
- Air an taobh fharsaing a bhith air an t-seicloc seoclaid, rollaich a lìonadh suas.
- Cuir air duilleag bèicearachd le crann, bainn le bainne.
- Bèiceagan a 'bhèicearachd de thasgaidh puff 25 mionaid aig 190 ceum.
Croissants air an dèanamh le cuiseag bhobhsa le bainne co-cheangailte le bruich
Is e rud sìmplidh agus gràdhach a th 'anns an àmhainn a tha air a dhèanamh de thasgaidh puffha le bainne co-chòrdte, oir tha e coltach gu bheil e na dheagh dhìtheas bho na stuthan sìmplidh agus buidseat a bhios a' còrdadh ris a h-uile neach-labhairt. Tha bainne co-cheangailte nas fheàrr air a cheannach deiseil, tha e nas cruaidhe agus chan eil e a 'sgaoileadh thairis air a' bhèicearachd aig àm fuine, agus bhon taois ghoirt bidh am bilet a 'tighinn a-mach lom agus garbh.
Ingredients:
- taos - 500 g;
- bainne co-cheangailte le bruich - ½ b.
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Dough unfrozen, cuir a-mach beagan.
- Gearr a-steach ann an triantanan, sgapadh air pàirt fharsaing de na brathan airson aon teaspoon de bhainne co-cheangailte.
- Roll rolls, gath le buideal.
- Brèiceagan a bhèicearachd le bainne co-cheangailte bho thasgaidh pufa airson 25 mionaid aig 190 céim.
Croissants le "Nutella" bho thasaglann puff
Croissants bho thasaglann puff le pasgan teòclaid - dìtheas a thèid ithe nas luaithe na tha e air a bhiathadh le blas, bòidheach fhathast teth nuair a tha an cnòcail sa mheadhan tioram agus gun reothadh. Tha bèice air a dhèanamh gu math luath, oir tha cothrom ann ùine a dhèanamh milisneas airson biadh na maidne agus a 'frithealadh le cupa cofaidh teann.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- nutella - 150 g;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Dough unfrozen, rolladh a-mach, gearradh.
- Cuir pàirt mhòr den triantan air 1 crann. nutella, rolla suas le rollaichean.
- Cuir na h-innealan-obrach air bòrd-fuine le prat, cuir an uachdar a-steach le buideal.
- Bèiceagan brèicearachd le pasgan-pasgaidh puffag 25 mionaidean aig 190 ceum.
Croissants air an dèanamh le pasgan-bothaig le slat
Is e deagh bheachd a th 'ann an croissants le pasgan-curach puff a bhith a' dèanamh tlachd à stuthan a tha faisg air làimh. Bu chòir dha a bhith tiugh, coltach ri sgoltadh no slat, ma tha slatan-tomhais measan ann an siorup, faodaidh tu an cur a-steach, a 'sruthadh bhon lionn milis. Bidh timcheall air leth cileagram de thas a 'fàgail mu 10 bagail bheag.
Ingredients:
- taos - 500 g;
- jam - 2/3 nithean;
- buideal - 1 pìos;
- pùdair airson sgrìobadh.
Ullachadh
- Dèan dìoghaltas air leth-chrìochnaichte, gearradh na pìosan, cuir 1 spàin de jam, a-mach às aonais sopup leònach.
- Gabh na bratan le rollaichean, cuir air duilleag bèicearachd le prat.
- Lùth le buidheag, fuine airson 20-30 mionaid aig 200 ceum.
- Bhruidhinn e gu ìre beag criosan bho phùdar a 'bhodhaig.
Croissants le càise taigh-tughaidh puff
Is e croissants a tha air an dèanamh de thasgaidh puff le lìonadh curd am fuasgladh as fheàrr airson a bhith a 'biathadh leanabh gann le stuthan feumail. Tha e nas fheàrr an taois a thoirt gun bhiadh, cuir dearcan no raisins ris an lìonadh. Tha bèice math an dà chuid ann an cruth teth agus ann an cur-a-steach fuaichte, iomchaidh ris an tlachd, chan e a-mhàin tì no cofaidh, ach glainne bainne.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- Càise Bothan - 100 g;
- sguabain - 100 g;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. l.;
- vanilla;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Dough unfrozen, cuir a-mach, gearradh na pìosan.
- Cuir càise an taigh le pùdar, vanillin.
- Gus sgaoileadh gu ìre mhòr de dheasachadh air 1 liotair. lìonadh crudail, air mullach 2-3 dearcan.
- Roll rolls, gath le buideal.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 200 ceum.
Croissants air an dèanamh le pasgan-curach le ùbhlan
Bidh croissants air an dèanamh à pasgan puff deiseil - deagh chuideachadh, nuair a tha na h-aoighean mar-thà air an t-slighe, agus nach robh milis san taigh. Le bhith a 'faighinn leithid de dh'ullachadh anns an reòiteag, faodaidh tu a bhith furasta a dhèanamh ann an leth uair a thìde, a' gabhail a-steach an ùine airson na h-innealan ullachadh. Le bhith a 'lìonadh mheasan - roghainn fad-seusan, faodaidh tu ùbhlan a ghearradh le sleibhnichean no cuiridh tu feòil air gràinne, a' measgachadh le siùcair agus spìosraidh.
Ingredients:
- taois - 700 g;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- cinnamon - 1 crom;
- bainne - 20 ml;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Roll an taois, gearradh e.
- Bidh na h-ùbhlan a 'rùsgadh air grater mòr no air an gearradh ann an stiallan beaga. Còmhla ri siùcair agus cinnamon.
- Airson pàirt fharsaing den bhilet cuir an stuth, rollaich suas.
- Lubraich le measgachadh de buideal is bainne.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 190 ceum.
Croissants le crann-bhùideag
Bèiceagan a 'bhèicearachd bhon taigh-buidhe puff a chaidh a cheannach agus a lìonadh le dearcan - chan e rud iongantach a th' ann. Tha an stuth sìmplidh nas fheàrr a bhith ga ghiùlan, agus tha silidh cuideachd reòta, ma tha e ùr - gu h-iomchaidh, feumaidh tu na cnàmhan a thoirt air falbh. Bidh caora anns an sùgh aca fhèin cuideachd, feumaidh roghainn sam bith a bhith a 'tiormachadh dearcan agus a' crathadh le stalc, gus nach bi an sùgh a 'teicheadh bhon rolla sa bhad.
Ingredients:
- taois feòil - 650 g;
- cherry - 200 g;
- seoclaid gheal - 70 g;
- starch - 1 làr. l.;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Roll an taois, gearradh e.
- Tilg na seiclòidean gu slatagan.
- Bidh na seicean a 'tiormachadh, a' crathadh le stalc.
- Airson pàirt mhòr den bhilet, cuiridh tu 3-4 dearcan agus 1 pìos seoclaid.
- Cuir crìoch air an rolla, cuir na boilg air falbh.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 180 céim.
Croissants air an dèanamh le cuiseag bhòid le càise - rèis
Is e roghainn sàr-mhath a bhith ann do aoighean aoigheachd le caiseagan gun bhotal a bhith a 'dèanamh croissants le càise cuisleach bhodhaig. Airson an lìonadh, tha seòrsa sam bith de chaise beagan salainn freagarrach: cruaidh, suluguni no mozzarella, anns an atharrachadh mu dheireadh a dh 'fhaodadh tu a bhith ag adhbhrachadh beagan teas, agus mar sin bidh blas na bòidhchead nas inntinniche. Airson an uachdar a mhaiseachadh cuir a-steach sesame, a 'frithealadh biadh te.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- càise - 100 g;
- buideal - 1 pìos;
- bainne - 1 cuibhreann. l.;
- sesame - 1 fonsa. l.
Ullachadh
- Bidh taois a 'sgaoileadh a-mach, a' roinn ann an triantanan mòra.
- Gearr càise le càise.
- Cuir a 'chàise air an obair, cuir rolla suas.
- Lubraich le measgachadh de bainne is deoch-làidir, spìon le sìol sesame.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 190 ceum.
Croissants le crann-taighe puff
A h-uile pàisde dìreach dìreach mar "biteag" beag, crògan le siùcaran pufaig. Feumaidh jelly measan a bhith air a ghabhail ann am meud beag agus dathte, agus mar sin bidh an dìleas brèagha cuideachd. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an obair ann an siùcair, cnòthan a bhrùthadh no pùdar a chraobh-sgaoileadh an dèidh fuarachadh.
Ingredients:
- taos - 500 g;
- jujube - 10-15 pìosan;
- buideal - 1 pìos;
- siùcair - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Na cuir às an taois, gearradh ann an triantanan beaga.
- Airson gach pìos, cuir a-mach an candy, rollaich suas an rolla.
- Lubraich le buideal, cuir às do shiùcair.
- Brèicear airson 20 mionaid aig 180 céim.
Croissants le cinnamon bho thasgaidh puff
Is e dòigh cruaidh agus furasta a bhith a 'deasachadh dìlseachd gun lìonadh a tha air a dhèanamh le cuisris puff le cinnamon. Thathas a 'deasachadh cùram brèagha air leth ann an dìreach leth uair a thìde, faodar a thoirt seachad an dà chuid teas agus fhuarachadh. Faodar blasan den leithid seo a theasachadh ann am microwave, air feartan crispy nach toir seo buaidh.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- siùcar donn - 2 bhòrd. l.;
- cinnamon - 1 crom;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Rollaibh an taois, crathadh le measgachadh de shiùcair agus de shionamon.
- Gearr a-steach ann an triantan, cuir rolla suas.
- Lubraich le buileach ugh, crathadh le measgachadh siùma-siùcair.
- Brèicear airson 20 mionaid aig 190 ceum.