Caban ann am poitean

Faodar caban (geal, dath, dearg no a 'Bhruiseal) a chòcaireachd gu brèagha ann an dòigh àraid ann am poitean crèadha (an dà bhaidse agus aon choitcheann airson 2 no 3 seirbheis). Thathas a 'meas mar dhòigh air làimhseachadh teas air biadh agus còcaireachd mar a bhith a' luachadh ann am poitean ann an àirneis no ann an àmhainn mar aon de na h-àiteachan as fhallaine.

Cà ghoid ann am poit

Ingredients:

• càil geal (faodaidh tu sauerkraut a chleachdadh) - mu 200 g (gach seirbheis);
• oinniún - 0.5 pcs.;
• ola glasraich no smàlaidhean (bacon bho lard) - 2 fonsa. spàinean;
• piobar piobar - 3 pcs.;
• clòbh - 1 pìos;
• sìol cumain agus coriander - gu blas;
• greens ùra (dill, peirsil, msaa);
• pupur dearg teann;
• garlic - 1 clòbh airson gach seirbheis;
• salann.

Ullachadh

Ma chleachdas sinn sauerkraut , an sin ga ghoirteachadh gu mionaideach agus ga thilgeil air ais ann an colander.

Feòil air uinneanan, gearraich cairteal de na fàinneagan agus frith aotrom ann am brat-fhrithealaidh ann an ola, smaltse no le criomagan. Cuir a-steach na tha anns a 'phras-bhrisidh a-steach do phoit (cuiridh e an t-inneal gu cothromach aig an aon àm ris an àireamh chuibhrichte a tha ag iarraidh agus an uairsin cuiridh e na poitean). An ath càil breagha a-rithist agus cuir a-steach phoitean air mullach oinnleanan briogais, cuir spìosraidh, measgachadh. Lìon suas ri 20 ml de dh'uisge (gach seirbheis) agus dùin na poitean le clachan. Bidh sinn gan cur san àmhainn, air an teasachadh gu teòthachd timcheall air 180 céim C, airson 30-40 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh ann am poitean, air an sgoltadh le luibhean gearraichte, piobair ruadh agus garllan air a ghearradh.

Mar an ceudna, faodaidh tu ullachadh agus boil-fhlùir ann am poit, ach cha bhith sinn ga shìneadh, ach tha sinn ga thoirt a-mach gu kochek beag. Faodaidh tu càl a dhòrtadh le uisge ghoileach mus cuir thu ann am poit agus feitheamh eadar 3-5 mionaidean, agus an uair sin tilg e air ais ann an còmhdach - thèid an ùine còcaireachd a ghiorrachadh.

Ma bhios sinn a 'còcaireachd càl dearg, tha e comasach agus freagarrach gus uinneanan dearg a chleachdadh - chan e dath eadar-dhealaichte a bhios ann an seo ach cuideachd blas eadar-dhealaichte.

Ma tha sinn a 'deasachadh brògan a' Bhruiseil - cuiridh sinn e anns na poitean gu tur.