Bidh biadh de rèididh a 'lìonadh an daithead le vitamain, eileamaidean luachmhor, a' dèanamh clàr-taice na dachaigh nas eadar-mheasgte agus feumail. Nuair a bhios tu eòlach air feartan an glasraich an toiseach, bidh e follaiseach gu bheil e riatanach a bhith ga chleachdadh ann an riochd sam bith.
Dè a tha feumail airson rèididh airson na cuirp?
Tha na feartan feumail a th 'aig an rèididh uabhasach inntinneach agus bidh iad a' brosnachadh cleachdadh tric de ghlasraich.
- Tha na pàirtean a tha ann am feòil an lusan a 'cur ri purchadh fola, a' leasachadh pròiseasan meataabileach, a 'brosnachadh a' chladhach agus tha iad air leth feumail ann an galaran an uilc, an t-sròin agus an t-suidheachaidh gastrointestinal.
- Tha frèam calorie beag a 'riarachadh gu math ris an acras, a' lìonadh an stamag gu nàdarra, agus mar sin a 'cur ri call cuideam.
- Tha feartan Diuretic de rèid a 'cur ri bhith a' bualadh air urine agus a 'leasachadh an t-suidheachaidh ann an caochladh ghalaran anns an t-siostam uèirig.
- Tha buaidh shoirbheachail air a bhith a 'caitheamh sùgh agus sùilean a' ghlasraich air sgàth fuachd, a 'cur ri glanadh an t-slighe analach bho mhucus agus ath-bheothachadh luath.
- Tha làthaireachd rèididh cunbhalach anns an daithead na dhòigh cinnteach air dìon agus slàinte san fharsaingeachd a neartachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu radair?
Radish, a tha na reasabaidhean a 'dèanamh iongnadh air a' mheasgachadh, leis an dòigh cheart a bhith na uidheam iongantach airson caochladh sheòrsaichean meadhanach fhaighinn.
- Is e an rud as fheàrr a th 'ann a bhith a' cleachdadh cnap ùr de bhàrr freumach, a tha air an glanadh ro-làimh, air a bhleith no air a ghearradh ann an sliosagan beaga den chumadh a tha a dhìth. Gun phrìs airson corp saladan-bìdh le gearradh coltach.
- Faodaidh glasraich a thighinn gu bhith na phàirt de bhrot beothail agus spìosrach, brògan spioradail le pailteas de spìosraidhean, a 'lìonadh bèicearachd no eadhon a' lìonadh stuth airson còcaireachd ravioli agus vareniki.
- Thathar a 'moladh gun tèid foghar beairteach a chleachdadh le bhith a' deasachadh biadh bho rèidse airson a 'gheamhraidh agus a' toirt a-steach stoc an pantry le sail luachmhor.
Radha le ìm agus salann - rèis
Faodaidh biadh bho rèid ùr a bhith sìmplidh agus mionaideach, na gabh ùine mhòr, ach aig an aon àm, le feartan brèagha fìor mhath agus bheir iad buannachd neo-chomasach don bhodhaig. Is e aon de na h-eacarsaich sin biadh beag a dh 'fhalbh bho ghlasraich sgaoilte, a tha dìreach air a dhòrtadh agus an uair sin air a ghluasad.
Ingredients:
- raidis - 300 g;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Tha na freumhaichean air an slaodadh, air an gearradh suas gu 4 pàirtean, agus an uairsin air an sgoltadh le slisnean transverse.
- Cuir an gearradh ann am plàta no salad bobhla, cuir salainn, fàg airson beagan mhionaidean an sùgh a sgaradh, agus an uair sin dòrtaidh ola.
- Tha an reothadh deiseil le ìm agus salann measgaichte agus air a thoirt don bhòrd.
Salad rèididh sìmplidh
Bidh salad biodamain de rèididh agus muranan gu ìre chun a 'phuing sa gheamhradh, nuair nach eil gu leòr vitamain ann. Faodaidh tu beagan bìdh ullachadh gun stuth sam bith eile, ola le glasraich agus seusanachadh gus blas a dhèanamh, no na molaidhean a th 'aig an rèis seo a chleachdadh agus a bhith a' cur ris an t-seinneadair le garllan is luibhean.
Ingredients:
- radair - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- uaine - 0.5 gunna;
- ola, uachdar searbh no maranáis - a bhith a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Rèididh air an slaodadh agus muranain a 'bleith no a ghearradh ann an stiallan.
- A-mach às a 'mhullach lusan tro na fiaclan garlic air an cur sìos, cuir gorman gearraichte.
- Mith an salad a ghleidheadh le salann, piobar, seusan le ìm, uachdar searbhaidh no maranùiseas agus measgachadh.
Sail "Tashkent" le rèid
A 'sgrùdadh biadh bho rèid ùr, bu chòir dhut a bhith cinnteach gu lean thu an reas ann an cleachdadh, a' luachadh feartan deireannach sàr-mhath an salad. Anns a 'chùis seo, bidh rais le sleamhnag no grinded air a chur còmhla ri feòil bruite, a' cruthachadh bìdh sgoinneil, spioradail agus beathachail.
Ingredients:
- raidis - 2 pìosan;
- Mairtfheòil air a ghoil - 250 g;
- uighean air an goil - 2-3 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- mayonnaise - 50 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar dubh agus dearg.
Ullachadh
- Gearr na stiallan feòla agus rèididh.
- Suisgte le lobulan tana fadail de bhuilinn agus de chairteal ugh.
- Bhiodh oinniún a 'crathadh fiodha ann an ola, air a sgaoileadh gus an fhuaradh air napcc.
- Cuir na h-innealan a tha air an ullachadh ann am bobhla salad, air an blas le salann, piobar, agus mayonnaise.
- Cruthaich salad de rèididh gu cùramach agus cuir thu a-steach an clàr sa bhad.
Salad le rèid agus cearc
Chan eil e cho blasda agus feumail na salad de rèid ùr le cearc, ma thèid a dhèanamh a rèir nam molaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal. Gus blas nas bòidhche de bhiaran bìdh fhaighinn às deidh gearradh, tha grèim air a 'bhroinn ann an uisge fuar airson 15-20 mionaid, agus an uair sin air a dhòrtadh air criathar agus air a bhriseadh a-mach beagan bho fhuaim a bharrachd.
Ingredients:
- radair - 200 g;
- brìgh cearc bruich - 250 g;
- ubhal - 1 pìos;
- peasan uaine - 50 g;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- mayonnaise - 50 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr a-steach do stiallan agus cuir an rèidse fodha.
- Boil agus cuir às don chicken.
- Mion-craoibhe air a sgoltadh air ola airson 3 mionaidean, air a mheasgachadh le ròisg agus feòil.
- Cuir ris an ubhal sgileil, air a mhilleadh, salainn, piobar agus pògan.
Salad le teanga agus rèid
Ràm fìor bhlas le cainnt maiseanais agus feòil-mhara. Faodar uinneanan salad ruadha mus cuir iad ris an tinneas beagan sgiobalta le bhith a 'cur ola no a' sìneadh sa mharinade le sùgh beag lemon. Gus an dreach as fheumaiche den mhias fhaighinn, thèid ola glasraich a chur na h-àite.
Ingredients:
- radair - 200 g;
- teanga bruite - 200 g;
- oinnleanan dearga - 0.5 pcs.;
- dill agus peirsil - 0.5 buidheann;
- mayonnaise - 50 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- An toiseach, thèid an rèidse, air a ghràladh air grater saoraidh, a dhòrtadh agus a leigeil gu sgaradh na sùgh, a tha an uairsin a 'fàs.
- Thathas a 'gearradh cànan mairtfheòil boiled ann an stiallan agus air a chur ris a' ghlasraich.
- An sin cuiridh iad fionnaid agus glasan air an cur a-mach.
- Rèitich an salad le mayonnaise, salann, piobar, stir.
Slat Uzbek le ròisg agus feòil-feòil
Tha salad le ròm agus feòil-bìdh na analóg den bhiadh a tha air a bheil "Tashkent", ge-tà, tha na nithean sònraichte aige fhèin. Tha am biadh air a dheasachadh gun uighean a chur ris. Airson blas a bharrachd de shàthachd, is fheàrr gu bheil an fheòil ro-mharaichte le bhith a 'cur spìosraidhean spìosrach air, agus an uairsin air a bhiathadh ann am foil san àmhainn.
Ingredients:
- raidis - 2 pìosan;
- Mairtfheòil air a bhiadhadh no air a ghoil - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- mayonnaise - 50 g;
- ola - 20 ml;
- dill, peirsil, coriander - 2-3 sprigs gach;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Crush le connlach no maol radair.
- Slaod an fheòil.
- Cuir a-steach agus a 'feòil oinnneag ann an ola, sgapte air napcc airson fuarachadh agus a bhith a' draibheadh geir.
- Meudaich na stuthan ann am bobhla salad, cuir greens, mayonnaise, salann, piobar, measgachadh.
Raidis ann an coirèanais
Bidh e gu math a 'cur ri ròm sam bith le min mar thoradh air reasair à Corea le carran agus garlic. Bho spìosraidh, faodaidh tu teaspoon a dhèanamh den mheasgachadh deiseil airson saladan no seusan saoraidh le measgachadh de chorrandal talmhainn, blasadair airson sodium glutamate, piobar talmhainn dearg agus dubh.
Ingredients:
- raidis - 0,5 kg;
- caran mòr - 1 pìos;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- nionnach - ¼ pìos;
- siùcair, fìonag, sesame - airson 1 teaspoon;
- sauce soith - 10 ml;
- Seasoning coirèine - 1-1.5 crom.
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Cuir ruaig air carragan crèadhaichte agus curranan, cuir salainn agus fàg airson 15-20 mionaidean.
- Drag an sùgh a chaidh a chruthachadh.
- Cuir ris a 'mheasgachadh glasraich a chaidh a bhriseadh tron chlò-bhualadh, oiseanan gearraichte, sesame friogaid.
- Meudaich an sauce-siùbh, siùcair, fìon-bhàn, seargadh agus salann, sèasan le measgachadh de leitis agus fàg anns an fhuachd airson dhà uair a thìde.
Lagman le rèid - rèis
Bidh luchd-cuideachaidh de bhiadh Uzbek a 'cur luach air aodach bòidheach le rèidse, air ullachadh le bhith a' leantainn nam molaidhean den reasair a leanas. Is dòcha gun tèid snàthad airson biadh a dhèanamh le làimh, a 'giùlan taois cas bho uisge, flùr agus salann, a' fàgail airson dhà uair a thìde, agus an uair sin a thionndadh gu teann agus a ghearradh ann an stiallan tana.
Ingredients:
- noodles dachaigh - 500 g;
- mairteoil no uan - 1 kg;
- radain agus carrran - 200 g;
- buntàta - 250 g;
- tomatoes - 400 g;
- Piobar Bulgarra - 150 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tha feòil air a sgoltadh, air a frioladh ann an ola le oiseanan.
- Cuir curranan, ribeidean, piopairean agus buntàta a bhriseadh, 10 mionaidean.
- Cuir casgagan tomato, gaol air falbh, às deidh 5 mionaidean a 'dòrtadh a h-uile càil airson uisge a ghoil, stew gus am bruich thu.
- Rèitich an fheòil le glasraich gus blas a dhèanamh.
- Freiceadan an lagman ann am biadh domhainn le nòtaichean bruite, air an crathadh le luibhean agus garllan.
Broth le rèid
Tha reasabaidhean ann cuideachd bho rèididh, far am faod thu blas bòidheach, furasta a chogadh agus aig an aon àm a 'toirt biadh math airson dinnear. Cumaidh brot lusan le sìthean blas oriental, air a bruich le bhith a 'cleachdadh nan cuibhreannan de stuthan a tha air a mholadh, a' gleidheadh sleamhnag an lòin, a 'lìonadh a' bhodhaig leis an lùth agus na vitamain cheart.
Ingredients:
- raidis - 2 pìosan;
- balgan-buachair - 300 g;
- A 'buain càl - 0,5 pìosan;
- sauce soith - 40 ml;
- ginger root grated - 2 fonsa. spàinean;
- flakes de phiobair ruadh - 1/3 de spàin;
- cearc broth - 1,5-2 liters.
Ullachadh
- Anns a 'bhroth ghoileach b' e buinn-buachair gearraidh a bh 'ann agus rùsgan a bha air am brùthadh.
- Cuir salann soith, crìochan geansaichte, sgrathan de phiobar.
- Cùm còmhdach leis an t-soitheach agus cuir a-steach air teas ìseal airson 1 uair a thìde, a 'cur ri deireadh còc shredded agus a' goil beagan.
Dumplings le rèid - rèis
Dhaibhsan a tha ag iarraidh ionnsachadh mar a chogas iad blasad radain, gus am faigheadh fiù 's an fheadhainn a dh' fheudar a bhith ag ithe glasraich nas tràithe, tlachd mhòr fhaighinn bhon bhiadh. Thèid glasraich gràsta anns a 'chùis seo a chleachdadh mar phàirt den lìonadh airson taisbeanaidhean dachaigh , a bu chòir a bhith air a thoirt seachad le ìm agus uachdar.
Ingredients:
- taois airson pelmeni - 0,5 kg;
- raidis - 300 g;
- oinnsean - 40 g;
- uachdar tiugh tiugh - 50 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Meudaich a 'chorra-chrom, a' fàgail airson 40 mionaid.
- Cuir ruaig air ròin gràinne beag, cuir salainn, fàg airson 20 mionaid.
- Brùth an sùgh, cuir ris a 'ghrunnd glasraich, oisean, piobar agus uachtar searbh, measgachadh.
- A 'milleadh mullaichean le radain, a' goil nan stuthan gus am bi iad deiseil agus a 'frithealadh teas le ìm agus uachdar.
Okroshka le ribe-rabhaidh
Bidh cuid de shiostaman rèididh an dèidh a 'chiad deuchainn a' fàs nas fheàrr leotha. Mar sin, an dèidh dha an OKroshka a bhruich le blasad a 'bhàrr fhrith-rathaid a chur ris, cha bhith an teaghlach a' moladh nan sgilean cogaidh aig an taigh-aoigheachd agus thèid iarraidh ort an rèis a tha thu air còrdadh riut a dhèanamh barrachd air aon uair.
Ingredients:
- radair - 1 pìos;
- buntàta air a ghoil agus uighean - 4 pcs.;
- feòil bruite - 300 g;
- cucumber ùr - 1-2 pcs.;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- kefir - 0,5-1 l;
- salann, piobar, dill, sùgh lemon.
Ullachadh
- Rèididh a 'rubadh no a ghearradh ann an ciùban, cuir salann, sguabadh le sùim lemon, fàg airson 15 mionaidean.
- Drag an sùgh mar thoradh air agus cuir a 'ghlasraich ris a' bhuntàta, feòil, uighean.
- Suidhich ann an soitheach de cucumearan slabhraidh, oiseanan agus uainean, dòrtadh a h-uile càil le kefir.
- Crìochnaichte tha okroshka le rèid air a dhèanamh le salann, piobar, air a 'bhòrd.
Funchoza le feòil agus rèid
A 'luchdachadh a-steach biadh à Àisianach mar shlatan bho radair uaine le fuchozoy . Thèid aon de na h-atharrachaidhean de bhiadh den t-seòrsa sin a thoirt seachad a-rithist agus thèid a chur gu bàs le bhith a 'cur mairt-feòil a-steach, agus anns a' chùis seo tha e cudromach an connlach a ghearradh cho tana 'sa ghabhas. Airson seo, tha an sgoltadh beagan a 'reothadh beagan, rud a chuireas air adhart a' mhodail a bharrachd.
Ingredients:
- raideadh uaine - 2 pcs.;
- fuchoza - 300 g;
- mairteoil - 700 g;
- sùgh tomato - 700 ml;
- curranan agus peannagan - 1 pc.;
- oinnsean - 3 pìosan;
- dzhusai - 2 bunches;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- chili - 1-2 pods;
- salann, piobar, ola, spìosraidh.
Ullachadh
- Slaod na feòil-mhara, cuir a-steach ann an ola, cuir a-steach uidheam, cuir fiod airson 10 mionaidean.
- Bidh iad a 'cur churanan, ròisg, agus às dèidh 5 mionaidean de spìosrachadh, piobair, jusai.
- An dèidh 7 mionaidean, dòrtadh sùgh tomato, agus an dèidh 10 mionaidean eile tilgeil garlic.
- Cruthaich an mhias airson 10 mionaidean, cuir às an teas.
- Boil na h-euslaintich, dèan, dèan measgachadh leis an t-sauce agus a 'frithealadh.
Bileagan airson a 'gheamhraidh bho rèididh
Mura h-eil adhbharan ceart ann airson a 'ghlasraich a stòradh san taobh a-muigh, bidh an rèidse buain math airson a' gheamhraidh ann an cruth pioclan agus salad. Is e am bàrr as cruaidhe agus as giorra airson blas a th 'ann am bàrr dubh, ach tha iad nas fhearr airson a' bhodhaig. Gu sgiobalta agus gu bòidheach bidh na h-obraichean le rabhaidh geal agus daikon.
Ingredients:
- raidis - 1 cg;
- curran agus peannagan - 2 pcs.;
- sgair no peirsil (luibhean) - 1 buidheann;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- uisge - 1 l;
- fìonag 6% - 1 tbsp. spàin anns gach comas de 0.5 liotair;
- salainn agus siùcair - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Radar air a ghearradh ann an stiallan no muileann.
- Shred na piopairean.
- Còcaich carranan gus an tèid leth còcaireachd, gearradh a-steach do mugaichean, sleamhnagan no sreathan.
- Anns na caoraich le greens a 'leagail glasraich, cuir fìon, cuir air falbh marinade bho uisge, salann agus siùcair, a' toirt air do dhearbh airson 10 mionaidean.
- Sàil salad rèid airson a 'gheamhraidh .