Tha biadh radaidh na nàdar nàdarra airson toileachas, slàinte agus deagh thlachd. Ach, chan eil fios aig mnathan-taighe air dè as urrainn a bhith air a bruich bhon lusan seo, gus am bi e cho blasda agus feumail. Feuchamaid beachdachadh air cuid de reasabaidhean de ròidean rèididh agus dèan cinnteach gu bheil do chorp taingeil dhut!
Soithichean radais dhubh
Ingredients:
- raid dhubh - 1 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- bulb - 0.5 pcs.;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, fìonag, piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha radaid dubh air a sgapadh, air a losgadh agus air a chnocadh air teòir mòr. An uairsin, crathadh le salainn agus fàg ort seasamh airson 10-15 mionaidean. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'tilgeil a' mhòrachd air ais air a 'chriathar agus ga sgaoileadh gu dòigheil. Bhiodh na tomatoan air an giùlan gu saor, agus chuir iad uinneagan air falbh le leth-fhàinne. Bidh peirsil uaine a 'losgadh, a' crathadh agus a 'bleith. Bidh na h-àrainnean uile air an gluasad gu bobhla, ath-rèiteachadh le fìonag, a 'dòrtadh ola, salann, piobar agus a' measgachadh gu math. Sàla deiseil de raid dhubh air a chur ann am bobhla salad, air a sgeadachadh le parsley ùr, agus air a bhòrd.
Dìth radain airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- radish daikon - 300 g;
- salainn ithe - 5 g;
- fìonag bòrd - 20 ml;
- siùcar grànte - 4 g;
- piobar dearg - 40 g;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- Glasan eòrna - ma tha iad ag iarraidh;
- peirsil.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu pasg de radish daikon dhut. Bidh sinn a 'toirt frith-fhrith, a' losgadh gu mionaideach, agus an uairsin gearradh dheth an craiceann le sgian agus ga mhilleadh air grater mòr. An ath fhear, ullaich jar jar glan de 500 ml, dòrtair fìon a-steach dha, cuir peirsp agus sgiobair. Tha garlic air a ghlanadh agus tha aon fiacail air a thilgeil dhan phoit cuideachd. A-nis cuir ris an rèididh gràtaichte. Bidh piobar ruadh agus carranan air an glanadh, air an gearradh sìos agus air an suidheachadh air oir an jar. An uairsin, dòrtidh sinn a-mach salainn, siùcar agus dòrtidh sinn uisge boiled. Bidh sinn a 'dùnadh na soithichean le cliathaich agus cuiridh sinn sìos e airson 10 mionaidean ann an uisge goileach. An uairsin rolladh suas a 'chliath meatailt, crùbhaich an jar grunn thursan agus leig leis e fuarachadh. Mus tèid an t-seirbheis a sheasamh, thèid an sàl a dhraoghadh agus tha an dias air a lìonadh le uachdar no maranas.
Rias radais uaine
Ingredients:
- radair uaine - 1 pìos;
- ubhal - 1 pìos;
- lemon;
- mil - 1.5 fonsa. spàinean;
- cnothan-cnòthan - ri blas;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens of cilantro - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
A-mach às an ubhal, gearraich a-mach cùram bunaiteach, shred agus dòrtar sùgh lemon. Tha carranan agus ròpan uaine air an sgapadh, air an sgapadh agus air an grodadh. Cuiridh sinn na glasraich ullaichte ann am bobhla salad, seusan le sùim lemon, dòrtadh le ola glasraich agus cuiridh sinn spìosradh le spìosraidh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, cuiridh e a-steach gu kremanki, a' dòrtadh le meala agus ga spìonadh le cnothan-cnòimh a tha air am brùthadh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le cilantro agus a' toirt seirbheis dha na h-aoighean againn.
Dias bho rèid geal
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- ugh cice - 2 pcs.;
- radair geal - 1 pìos;
- kefir - 1 l;
- mairteoil - 200 g;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- oiseanan uaine - buidheann;
- dill - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a nighe gu làn, air a ghoil ann an èideadh, agus an uairsin a fhuarachadh, air a phlanadh agus air a mhilleadh ann an ciùban beaga. Bidh uighean a 'goil, fionnar, glan agus a' bleith. Tha an fheòil feòil air a rèiteachadh ann an snàithlean. Ciùcran ùr air a nighe, gearradh an craiceann agus gearradh na ciùban beaga. Bidh sinn a 'glanadh an rèididh, ga chur air gràinne math agus a' crathadh le sùim lemon, gus nach bi searbhachd ann. Bha na h-uinneanan uaine a 'gluasad. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean deiseil gu lèir ann an siùpan domhainn, salainn airson blas agus dòrtadh air kefir no kvass. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh an okroshka deiseil air kefir le rèid air a bhith a' frithealadh phlàraichean, a 'crathadh le dill agus ga sheòladh chun a' bhùird.