Is e stuth gràn a th 'ann am Bulgur a chaidh a dhèanamh bho ghràn cruithneachd a chaidh a dhèanamh le uisge boileach, an uair sin tioram agus talamh. Tha Bulgur ainmeil bho àm aosta, fhathast a 'bhìobaill agus tha e air a bhith measail a-nis ann an dùthchannan Afraga a Tuath, na Balkans, an Ear-mheadhanach, na h-Innseachan agus Pacastan.
A 'cleachdadh bulgur
Bho ghrànan eile a tha air an dèanamh bho chruithneachd na talmhainn, tha bulgur air a chomharrachadh gu buannachdail ann an sin, mar thoradh air làimhseachadh sònraichte sònraichte le uisge ghoileach, tha e a 'gleidheadh freagarrachd tron phròiseas ullachaidh agus chan eil ea' goil gu staid bhrònach. Mar sin, bidh an toradh seo an àite eòrna rò agus neamhnaid ann an diofar reasan, tha e air a chleachdadh chan ann a-mhàin mar chliathaich, ach cuideachd mar thàthchuid de dh 'uisgeachan cumanta.
Faodar beachdachadh air an toradh leis an luach beathachaidh as àirde mar bulgur mòr, is e cròp dath donn le clàr-innse ìosal glycemic (bhon ghràn, cha mhòr nach eil sligean taobh a-muigh air a thoirt bhon ghràn, a tha gu math beairteach ann an diofar stuthan feumail).
Ciamar a chòcaicheas tu bulgur le glasraich?
Mar as trice bidh bulgur deiseil mar a leanas: tha an cròp air a frioladh gu aotrom ann an ola, agus an uair sin air a ghoil airson ùine ghoirid. Tha Bulgur gu math breagha dìreach air a dhèanamh bog agus air a chleachdadh airson biadh gun a bhith air a mhilleadh. Bidh sinn a 'cuimseachadh air a' bhleith mhòr agus meadhanach. Ann an suidheachadh sam bith, ullaich air leth.
Bulgur le glasraich stewed - rèis
Ingredients:
- bulgur - 2 cupan;
- ola ollaidh no saill cearc neo-dhìreach;
- eggplant - 2 pìos;
- piobar milis - 2 pcs.;
- piobair teann dearg;
- muscat pumpkin - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- Tha greens eadar-dhealaichte;
- garlic - 3 clòbh;
- salann;
- measgachadh de spìosraidh thioram (curry mar eisimpleir);
- lemon.
Ullachadh
Tha na eggplants air an gearradh ann an ciùban agus air an fàgail anns an uisge fuar airson 10 mionaidean, an uairsin tha an t-uisge air a sailleadh (mar sin a 'toirt air falbh na stuthan togsaineach mì-thlachdmhor).
Chan fheum Bulgur a bhith air a nighe ro-làimh. Ann am pras-fhiodha dhomhainn no siospan, bidh sinn a 'blàthachadh an ola, gu h-aotrom
Ann an siùpan eile, bidh sinn a 'còcaireachd lusan. Cuir cearcall fiadhaich ann an ola, cuiridh tu an t-uisge-beatha agus a 'stew airson timcheall air 20 mionaid. Cuir ris a' ghearradh pincain ann an ciùban agus peppagan milis. Stuth le spìosraidh agus salann gus deiseil. Rèitich le piobar teann. An dèidh dhut an teine a chuir dheth, cuir uainean gearraichte agus garllan ùr.
Bidh sinn a 'frithealadh ghlasraich le bulgur ann an aon bhogha. Tha mi a 'smaoineachadh gu faodar an stuth seo a thoirt seachad gun aran agus cèicean.