Bacon - toradh feòla (cuid de chlach), mar thoradh air a bhith a 'cur feum air dòigh shònraichte airson a bhith a' slaodadh agus a 'cumail mhucan. Tha bacon mar phàirt de thaobh muc òg le feòil fiadhaich le sùilean, a 'dol air adhart le bhith a' gluasad a-mach nach eil de thiugh tiugh de geir.
Thathar a 'cleachdadh bacon airson a bhith a' dèanamh diofar bhlas blasda agus brèagha, nam measg brotagan.
Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu brògan le bacach.
Brot càise Fast Baltic le bacon
Ingredients:
- bacon a chaidh a chòcaireachd - mu 200 g;
- tha càise cruaidh - mu 150-200 g;
- broth feòil no madag-buachair - timcheall air 400 ml;
- croutan seagal casa;
- uaine uaine agus luibhean ùra eile (peirsil, coriander, basil, dill, msaa);
- piobar dubh.
Ullachadh
Bacon air a ghearradh ann an stiallan geal, ciùban no ciùban. Tha caise air a chuartachadh air grater mòr.
Chuir sinn a-steach na crògan cupain ana le bacon. Bhon mhullach tha sinn a 'lìonadh sreath de chàise, agus nas fhaide - sreath de uaine air a ghearradh gu grinn. Lìon a h-uile càil le broth a ghoil, ràith le spìosraidh agus cuir thu chun a 'bhùird e. Tha an clò seo math airson uidheam searbh a chleachdadh ann am bobhla air leth agus glainne cummel (caraway vodka).
Ma chuireas tu 1 bòrd bòrd de uachdar gach cupa ris an anail seo, gheibh thu brot uabhasach creagach le bacon.
A-nis, innis dhut mar a bhios tu a 'deasachadh lentil, beans no brot-pea le bacon.
Anraith Bean le bacon
Bidh peas, pònairean agus leannils air am bruich gus am bi iad ullamh airson ùine eadar-dhealaichte (tha eadhoin diofar sheòrsaichean de lentils air am bruich ann an diofar dhòighean). Ach, tha na prionnsabalan airson deasachadh leabhraichean-laighe timcheall air an aon rud. Ann an suidheachadh sam bith, is fheàrr leis na pònairean an toiseach fuar no fiù 's nas fheàrr - ann an uisge teth, an uair sin an uisge a thionndadh agus a losgadh, an sin dòrtaidh uisge fuar ùr agus bruich a-steach beagan lòch gus am bruich thu.
Ingredients:
- peas, pònairean no leannils, air am bruich gus am bruich iad (leis an leòm anns an do bhruich iad) - mu 3 glainne;
- bacon - 200-300 g;
- oinnsean - 1 pc.
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- piobar dearg te agus spìosraidhean eile;
- pas tomato (pàirt roghnach).
Ullachadh
Feuchamaid gearradh pìos bacon à bacon agus gearraich sinn an squash. Cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh teas agus sgrìobar an saill. Tha an còrr den bhocag air a ghearradh gu grinn agus air a chriochrachadh sa bhroinn seo le oinnsean air a ghearradh gu crìch gus am bi coltas òir a 'nochdadh. Cuir spìosraidhean agus garlic, is urrainn dhut, agus cuiribh tomato (2 làr-bhùird).
Leigamaid leinn na h-oiseanan a cheangal còmhla ri bacon agus beansan bruich (no peas, lentils). Cuir gruinlean air a ghearradh - seo an brot agus deiseil. Ann a bhith a 'deasachadh na bruthaichean sin, an àite an lòch anns an deach na legumes a bhruich, tha e comasach broth feòil no buachair-buachair a chleachdadh. Bu chòir a thoirt fa-near gum bi an piobar milis seo a 'fàs nas blasad nas luaithe.
Tha reasabaidhean airson còcaireachd brot buntàta le bacon no brot buntàta-tomata glè choltach.
Brot buntàta le bacon
Ingredients:
- bacon a chaidh a chòcaireachd - mu 200-250 g;
- buntàta - 5-8 pìosan. meud cuibheasach;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1-2 clòbh;
- ola ollaidh;
- oiseanan uaine, peirsil, coriander, rosemary agus basil.
Ullachadh
Crùisg am buntàta gus deiseil ann am beagan uisge. A 'sgeadachadh salainn ann an còmhdach fa leth. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta le sgoltadh, a 'cur sgeadachadh, agus a' deasachadh buntàta leite. Cuir ris a 'bhòn-bhìdh breagach, greim tomato (roghainneil), ola bheag ola-ola agus gorman air an gearradh gu h-ìosal agus garllan. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud, ga dhòrtadh a-steach do chupaichean ana agus cuiridh sinn e gu bòrd le glainne de grappa no teann leam. Tha na bruthaichean sin air am meas gu mòr anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach.
Brot uachtar creagach pumpkin le bacon
Ingredients:
- bacon a chaidh a chòcaireachd - mu 300 g;
- muscat pumpkin - mu 300 g;
- bainne nàdarra uachdar - timcheall air 100-150 ml;
- lusan ùra (peirsil, coriander);
- cnuic ghealaichte;
- pupur dearg teann;
- garlic - 1-2 clòbh.
Ullachadh
Tha sgoltadh de phumpkin den chuideam ceart air a phutadh, air a ghearradh ann am pìosan mòra agus gan giùlan ann am beagan uisge airson 20 mionaid, thèid am broth a dhòrtadh ann an cupa. Pìobaireachd puryiruem puccain air a chòcaireachd ann am measgadair agus mash puree broth don cho-chòrdadh a tha a dhìth. Cuir ris a 'chùg, uachdar, spìosraidh, gorman gearraichte agus garllan air a ghearradh gu h-ìosal. Faodaidh tu an brot seo a chleachdadh le tortilla de mhin-choirce agus glainne de bourbon mar fhàs.