Eggplants - measan blasta agus fallain (nas mionaidiche dearcan). Tha mòran mòr luachmhor ann airson stuthan corp, daonna-bheus, eilthireachd agus fiber. Bho na glasraich sin agus leis na glasraich sin, faodaidh tu measgachadh de mhòran de dh 'uisge a chòcaireachd, mar eisimpleir, megplant le garlic. Tha am measgachadh blas seo gu tur co-chòrdail. Tha an t-uidheam de chraobhan-biorach le garlic math air clàr fèis agus air làithean na seachdain - is e an roghainn seo deagh roghainn airson an clàr-bìdh againn. Bu chòir a thoirt fa-near gum faodar bìdh bìdh bho eggplant a bhith air am bruich ann an diofar dhòighean: a 'bruich gu h-iomlan ann an àmhainn no air croit, boil, stew no fry (anns an dà chùis mu dheireadh, gu dearbh, ann an cruth briste). Beachdaich air grunn roghainnean airson mar a chòcaicheas tu mealaplain le garlic, a rèir dè am biadh a tha ri làimh.
Ceàrraidh le eggplant le garlic
Tha ceàrraidh le eggplant le garllan gu math blasta ma bhios tu a 'fuine megplants air teine no teine - bidh e a' fàileadh "smoc". Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd le ceapairean caviar, a bhith na bhiadh no cuir ris a' pasta bruite.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- garlic - 3-4 clòbh;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar dubh - a 'blasad;
- peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
Tha na megplants air am biadhadh gu tur gus am bi an craiceann dorcha. Gu bheil iad air am bogadh gu cothromach, thèid an tionndadh grunn thursan. An uairsin thèid an t-easgann a thoirt air falbh, is dòcha a dhèanamh fo uisge ruith, tha am pìob air a chòmhdach le sgian trom. Ciùrr air a dhèanamh le garlic gearraichte (air a ghearradh no air a ghearradh) agus ola lus na grèine, salann, piobar dubh agus peirsil air a ghearradh gu breagha. Fiù 's ann an caviar faodaidh tu na h-uinneanan a th' air an gearradh a ghearradh, luibhean spìosrach aranach (lyubovok, dill, soidhnidh, coriander), tomataichean a tha air an gearradh gu breamha no peppagan.
Eggplants le tomato agus garlic - rèis
Easy to prepare in hurry, snack of eggplants with tomatoes agus garlic. Tha an salad aotrom samhraidh seo ìosal ann an calaraidhean agus glè bhlas.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- tomato dearg - 4 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean airson frithidh agus 2 bhòrd. spàinean airson ath-chonnadh;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr an eggplant a-steach gu pìosan beaga, spìon le salann mòr agus dòrtaich uisge fuar (gus gràineag a thoirt air falbh). Às dèidh 15 mionaidean, dèan an dà ughlan fon uisge ruith gu cùramach agus thoir air falbh e air a 'chòmhnard gus uisge a ghlanadh. Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh, thoir an ola glasraich. Nuair a bhios an ola a 'fàs suas gu math, cuir na pìosan glasraich, a' gluasad an spatula gu bràth, gu ruige tint òir donn òir. Thoir air falbh iad às a 'phras-bhrisidh agus cuir iad air napcc airson ola a tha a' fuireach a-rithist. Lìon na tomato le ciùban beaga. Bualadh cearcall le sgian no sgoltadh tro squeezer garlic agus measgachadh le ìm airson ath-chonnadh. Cuir crìoch air a 'peirsil. Measg gach rud ann am bobhla salad.
Rollaichean eggplant le garlic
Bidh feum air uidheam a tha a 'còrdadh riut - ròin eggplant le garlic - ùine agus foighidinn, ach is fhiach an oidhirp seo a dhèanamh.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- ola glasraich - 50 ml;
- coriander - 1 buidheann beag;
- salann, piobar dubh - a 'blasad.
Ullachadh
A 'gearradh ughplant ann an cuibhlean fada. Gabh iad ann an uisge fuar airson 20 mionaid, an sin losgadh agus leigeil leotha a bhith a 'drèanadh no a thiormachadh le aodach glan. Feuch na sliosagan ann am pras-fhiodha air gach taobh. Ged nach eil iad fuar, sèithich iad le garlic brònach agus cuiridh iad a-steach iad ann an rolla teann a dh'fhaodas a bhith air an gearradh le poca fiaclair.
Faodaidh tu a bhith ag obair beagan eadar-dhealaichte agus a 'còcaireachd megplant le càise taigh agus garlic. An dèidh a bhith a 'briseadh nan sligeachan, mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, cuir a-steach am meadhan "cànan" megplant bho chàise beag le sailleadh air a dhèanamh le garlic gearraichte, agus cuir rolla air an rolla.