Tha Bulgur air a ghràdh gu ìre gràn cruithneachd. Is e cruithneachd le bainne steamed, a tha gu ìre air a leigeil sìos, a tha beagan air a bhriseadh. Bidh cuid de dhaoine a 'cur bulgur an cèill le cruithneachd no cruithneachd cruithneachd, ach airson an dà sheòrsa de ghranna mu dheireadh a chleachdar gràn cruithneachd mar-thà - an fheadhainn a chaidh a-steach gu flùr, agus airson bulgur feumar bainne. Tha an t-eadar-dhealachadh seo agus a 'dearbhadh feartan feumail bulgur.
Sgrìobhadh bulgur
Gus tuigsinn dè cho feumail 'sa tha ar lite, feumaidh sinn a ràdh mu cho-dhèanamh bulgur.
An toiseach, tha cruithneachd bainne a 'toirt a h-uile vitimim buidheann B, ach a-mhàin don "bheathach" B12. A bharrachd air sin, ann am bulgur tha mòran carotenoidean, vitimín PP, E agus K. Mar a tha iad a 'lorg nithean, tha rudeigin ri dhèanamh mu:
- calcium;
- potasium;
- fosfar;
- iarann;
- magnesium;
- sodium;
- choline;
- zinc;
- selenium;
- manganese.
Cha bhi Balgur fìor calorach toilichte luchd-leantainn de bhiadh "acrach" - bho 340 gu 360 kcal cuideam tioram 100 g. Gu deimhinn, coltach ri susbaint gualaisg - 50-60 g gach 100 g de chuideam. Is e sin, faodaidh aon co-dhùnadh gu sàbhailte gu bheil bulgur na toradh fìor carbohydrate. Ach chan eil seo a 'cur stad air bho bhith feumail!
Bidh am measgachadh de ghrànachadh cruithneachd a 'cuideachadh le ballachan shoithichean fola a neartachadh, a' meudachadh dìon agus a 'toirt air falbh cholesterol cron. Leis gur e botal a th 'ann am bulgur a tha a' gabhail a-steach a 'mhòr-chuid de polysaccharides, tha an cròbag a' lùghdachadh susbaint an siùcair san fhuil, agus mar sin airson ùine mhòr a 'riarachadh an acras.
A bharrachd air sin, bidh Bulgur a 'gnàthachadh metabolism lipid, ga luathachadh agus a' brosnachadh excretion gnìomhach de stòl bhon chnàimh. Tha seo mar thoradh air an t-susbaint àrd fiber - 15 g gach 100 g de thoraidhean.
A bharrachd air a h-uile càil seo, tha an caochladh chruithneachd seo air buaidh mhath a thoirt air obair an t-siostaim neònach - a 'soilleireachadh agus a' toirt buaidh air antidepressant meadhanach. A h-uile nì seo aig cosgais àlainn iongantach nutty (a tha, leis an t-slighe, agus a 'cur mòran air bulgur), a tha a' leum tro bhrochan nuair a bhios tu a 'tòstadh na gràinean ann an ola.
Bulgur agus cuideam a chall
Gu dearbh, coltach ri carbohydrate "feumail", bidh bulgur freagarrach airson a chleachdadh nuair a thèid cuideam a chall. Fìor, chan eil seo a 'buntainn ri cùisean le bochdaidhean carbohydrate ìosal (na dì-chuimhnich gur e glè bheag de ghualaisg a th' ann an cruithneachd).
Ge-tà, faodaidh bulgur a bhith nan deagh chur ri daithead cothromach sam bith. Mar taobh, no mar phàirt den phrìomh chùrsa, bracaist no milis - bidh Bulgur an-còmhnaidh an dòigh.
Tha clàr-innse gliciamic aig ìre bheag ìosal aig Bulgur - dìreach 48, fhad 'sa tha macaroni bhon ìre as àirde 85, agus bhon fhlùr garbh - 50. Is e sin, ge-tà, gu bheil an croup seo nas daoire, eadhon an coimeas ris an pasta "math" S an Iar-
Tha e deònach an seòrsa cruithneachd seo nuair a tha cuideam ga chall agus gu bheil e comasach a bhith a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean bhuaithe.
Tha Bulgur, san fharsaingeachd, air a chleachdadh ann an sìobhaltachdan ceann a deas agus an ear - bhon Ghrèig, Armenia gu Sìona fhèin. Ma tha sinn a 'bruidhinn ann an dòigh shìmplidh, tha bulgur freagarrach anns gach biadh, far a bheil sinn a' cleachdadh ris. Chuir iad a-steach e an dama, a 'còcaireachd, a' stuth ghlasraich, gan cur gu soups, msaa. Gu ìre mhòr, tha e air a frioladh ann an ola, mar reis airson risotto.
Bulgur airson Bòidhchead
Tha fios againn uile mu dheidhinn scrubaran corp airson an aghaidh agus an corp bho chofaidh. Anns an aon dòigh, faodaidh tu sgurb fhaighinn bho Bulgur. A thuilleadh air an sin, le bhith a 'measgachadh an rump le ola riatanach sam bith, faodaidh tu fhèin a dhèanamh na massage anti-cellulite èifeachdach fon fhras.
Dèan thu fhèin masg bho chnochachan timcheall do mhuineal. Gus seo a dhèanamh, measgachadh ugh, 1 ugh agus bulgur bruite ann an cuibhreann cho-ionnan. Tha am measgachadh air a chur chun an aghaidh airson 15 mionaidean, an uair sin a bhith a 'sruthadh le uisge blàth agus a' teasachadh a 'chraicinn le uachdar a tha a' losgadh. Mar sin feumaidh tu 12 modh-obrach a chosg gach latha, is dòcha an dèidh fras, nuair a thèid na bothagan air a 'chraiceann fhosgladh gu math.