Bho plum, faodaidh tu an t-sauce bòidheach a dhèanamh, thàinig an rèis a thàinig thugainn bhon bhiadh Dheòrsaach. Air a shon, gabh cnapan de dhiofar seòrsa, an dà chuid dearg is buidhe, agus uaireannan a 'cleachdadh toradh neo-ghlan. Is e na h-innealan èigneachail a th 'anns an t-sauce seo garlic, greinean spìosrach agus marshmallow "Ombalo", a thathar a' creidsinn gu bheil iad a 'cur casg air a' phròiseas a bhith a 'toirt a-mach pluma cherry. Nuair a tha e an làthair, faodaidh tu a bhith a 'glacadh agus a' mheantachd àbhaisteach, ach bidh blas an t-sauce crìochnaichte beagan eadar-dhealaichte.
Tha sàbh-pluma sàr-mhath airson feòil, iasg, a bharrachd air pasta agus dumplings.
Dè cho ceart 'sa tha an sauce a dhèanamh bho phumaichean cherry a leughas gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
An t-sauce Tkemali air a dhèanamh de phìob dearg
Ingredients:
- plum dearg - 3 cg;
- Piobar ruadh tioram tioram - 1-2 pcs.;
- uisge 400 ml;
- sgàileanan dill le gasan - 250 g;
- siùcar grànte - 25-50 g;
- cilantro ùr uaine - 300 g;
- luibh uaine a 'bhoglaich "Ombalo" - 250 g;
- garlic - 1,5-2 cinn;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha Alycha air a nighe, air a dhòrtadh gu pane, air a dhòrtadh le uisge agus a chòcaireachd gus am bi e bog.
An uairsin bidh sinn ga mhilleadh tro chòmhdach, a 'tilgeil a-mach cnàmhan agus craiceann. Gus a bhith a 'giùlan na cherry tomato, cuir piopa dearg searbh, salann agus siùcair, sgàileanan dill, air an snàthadh ann am bundle, agus a h-uile càil air teas ìseal airson deich mionaid mionaid a ghiùlan, a' gluasad. Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh na h-eòrna agus ga ghlanadh ann an inneal-bog le greens of cilantro agus mint nam boglach. Bidh sinn a 'gluasad a' mheasgachadh mar thoradh air an sgàilean-sgadain purgaichte, na lachan agus a chòcaireachd airson còig mionaidean deug eile. Tha an sauce deiseil.
Ma cho-dhùineas tu an leithid de shabhag-pluma ullachadh airson a 'gheamhraidh, feumar a dhòrtadh thairis air crannagan no botail neo-fhillte, dòrtadh ola glasraich air a' mhullach agus dùnadh le clachan. Cùm e nas fheàrr ann an àite dorcha, dorcha.
Sau-chraiceann uaine
Ingredients:
- plum uaine - 1 cg;
- adzhika tioram - 1 fotas. spàin;
- uisge 400 ml;
- uisge air a ghoil, fuarachadh - 200 ml;
- cilantro ùr uaine - 8-10 meuran;
- mint ghorm - meuran 3-4;
- garlic - 2-3 clòbh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathas a 'cur toradh neo-ghlùidh a' chruinn ri pannal no biadh freagarrach sam bith eile, air a dhòrtadh ann an uisge fuar agus a ghoil airson còig gu seachd mionaidean. Bidh sinn a 'draibheadh an uisge, agus bidh sinn a' sruthadh tro chriathar. Thèid na h-euslaintich agus na craiceann a thoirt a-mach, agus chun a 'phlùr a tha a' tighinn a-mach bidh sinn a 'cur adzhika tioram agus garlic air am brùthadh agus glasan anns a' choidseadair. Thoir uisge air a ghoil, cuir salainn agus measgachadh.
Bu chòir an sauce seo a bhith air a chaitheamh taobh a-staigh trì latha, agus caillidh e na feartan blas agus a 'dol sìos.
An t-sauce "Tkemali" bho phlumagan cherry le cnothan
Ingredients:
- plum cherry - 1 cg;
- piobar dearg - 0,5 pcs.;
- cilantro ùr uaine - 0.5 buidheann;
- mint glas uaine - 0.5 gunna;
- dill greens - 0.5 gunna;
- garlic - 1,5-2 cinn;
- pea coriander - 12 g;
- kernels walnut - 150 g;
- siùcar gràinte - 40 g;
- salann - 25 g.
Ullachadh
Tha dòbhran air a dhòrtadh le uisge fuar, gus am bi e gu tur a 'còmhdach nam measan. Preheat a 'goil agus a chòcaireachd