Schnitzel air a dhèanamh de dh'fheòil mhiorach - blas feòla blasta, a tha coltach ri cutlet. Is ann dìreach an seo a tha an toradh seo air a dhèanamh nas còmhnard, agus anns an lìonadh, na cuir thu aran idir, no cuir e beagan e. Faodar an stuth seo a dheisealachadh bho sheòrsa sam bith de dh'fheòil, feòil-fheòil, muiceann agus cearcan.
Ciamar a chòcaicheas tu schnitzel bho fheòil talmhainn?
Tha schnitzels blasail a tha air an dèanamh le feòil mhiocanta luath agus chan eil e doirbh aig an aon àm, ach tha feum agad air beagan earbsa, gus am bi na stuthan sùbhrach agus nach tuit iad air falbh nuair a bhios iad a 'còcaireachd. A 'leantainn air na molaidhean a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal, feumaidh gach rud a thighinn a-mach a' chiad uair.
- Is e feòil minced airson schnitzels as fheàrr leat fhèin.
- Gus stuthan a dhèanamh anns a 'phròiseas de chumadh frithidh a tha air a dheagh chumail, bu chòir feòil-fhàs a bhith air a mhilleadh gu ceart.
- Ma tha thu ag iarraidh gum bi crust crispy air na stuthan, às deidh a bhith a 'crìonadh ann an crùbagan a-rithist, cuir an obair-obrach anns an ugh a-rithist agus a-rithist cuir a-steach e ann an aran.
Ciamar a chòcaicheas tu schnitzel bho fheòil mhioc ann am brat-fhrithealaidh?
Bidh Schnitzel à feòil-fheòil a ' còrdadh ris a h-uile duine a tha dèidheil air biadh feòil. Chan eil e a 'gabhail a-steach rud sam bith ach feòil ghlan, ach seach nach eil e a' tighinn a-mach ro thioram, feumaidh tu muiceag a thaghadh le sleibhtean geir. Faodar briodagan a chleachdadh air an ceannach, agus faodaidh tu iad fhèin a dhèanamh, a 'sguabadh aran tiormaichte ann am brusgan.
Ingredients:
- muiceann biorach - 350 g;
- uighean - 2 pìosan;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- ola airson frithidh;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
- Bidh iad a 'maiseadh salann, piobar, a' measgachadh agus a 'cur bacadh orra.
- Nuair a thig am mòr-phlastaig, roinn e ann an 4 pàirtean agus tionndaidh gach fear dhiubh ann an cèic rèidh.
- Tha uighean air an ceangal le pòcair agus air an tumadh annta.
- Air an dà thaobh tha iad còmhdaichte le brògan arain agus a 'seargadh ann an ola air gach taobh.
Schnitzel air a dhèanamh le feòil bhiorach san àmhainn - rèis
Tha schnitzel de mhairt-feòil talmhainn, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, air a dheisealachadh bho mhuc na muiceann is na mairte. Faodar oinniún ann an feòil bhiorach a ghearradh gu dìreach no a ghearradh ann an grinnear feòil. Bhon àireamh shònraichte de cho-phàirtean, gheibh thu 4-5 seirbheis de bhiadh brèagha agus brèagha. Feuch an seirbheisich e chun a 'bhùird le sail-sgaoilidh no glasraich taobh sam bith .
Ingredients:
- mairt-fheòil agus muiceann - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 cheann;
- brusgan aran - 1 glainne;
- uachdar - 40 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha ullachadh an schnitzel bho fheòil bhiorach a 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil feòil is uinnseanan air an talamh ann an grinnear feòil.
- Giùlain ann an 1 ugh, cuir salann, spìosraidh, uachdar agus stir.
- Thathas a 'toirt air falbh a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach, bidh bileagan còmhnard air an cruthachadh.
- Dùin iad anns an ugh is briosgaidean.
- An toiseach, tha na schnitzels air an friobhadh, agus an uairsin air an cur air trusgan fuine agus aig 180 céim dèan airson 10 mionaidean.
Schnitzel air a dhèanamh de dh'fheòil mhiocaideach mar anns an t-seòmar-bìdh
Schnitzel de dh'fheòil bhiorach, mar anns an t-seòmar-bidhe, mòran mar sin. Ged a tha fios gu bheil a bharrachd air an fheòil, chaidh mòran eile a chur ris. Ag ullachadh stuthan airson an reasabaidh seo, faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi blasad sam bith aig luchd-leantainn air biadh Stolovskaya.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- aran dubh - 200 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uighean - 2 pìosan;
- brusgan aran;
- ola.
Ullachadh
- Tha an aran dubh làn tioram, ga chur ris an stuth.
- Cuideachd, cuiridh e na h-oiseanan is an iolaire.
- Giùlain na h-uighean, salann, cuir spìosraidhean, measgachadh gu math agus cuir stad air.
- Bidh làmhan fliuch a 'dèanamh sgàileanan còmhnard, gan cur ann an sreathan aibhne agus air an dà thaobh frith an schnitzel mar anns an t-seòmar-bìdh bho bhith air a ghiùlan gu grinneag.
Schnitzel mairteoil air a dhèanamh de dh'fheòil mhiogaid - reasabaidh
Is dòcha gum bi Schnitzel bho mhara feòil air a 'chiad sealladh coltach ri gearran cunbhalach. Air an aon làimh, tha an sgrìobhadh agus an fhìrinn coltach, oir tha na h-aon rud air an cleachdadh, ach tha am pròiseas còcaireachd fhèin eadar-dhealaichte. Anns a 'chùis seo, tha cèicean tana air a dhèanamh à feòil mhiorach, a tha an uair sin air a sgaradh agus air a thrioblachadh gu luath ann an ola teth.
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 800 g;
- crith aran - 100 g;
- oinnseanan - 150 g;
- bainne;
- ugh - 1 pìos;
- salann,
- piobar.
Ullachadh
- Brusg aran bainne làn bainne, agus an uair sin bruthadh.
- Tha uinneanan air an talamh ann an grinnear feòil.
- Cuir feòil geàrr còmhla le uinneanan agus aran, salann agus piobar.
- Dèan meas gu cùramach air a 'mhòr-chuid, a' bualadh agus a roinn ann am bàl.
- Dèan iad ann an uighean a tha air am bualadh, agus an uairsin a sgaoileadh air pìos le briseadh arain agus, a 'gluasad an obair ann an soitheach le briseadh-arain, agus an uair sin tionndaidh e na cèic rèidh.
- Fry the schnitzel bho mhairt feòil air gach taobh gus am bruich thu.
Ciamar a chòcaicheas tu schnitzel bho chicken?
Bidh Schnitzel bho chearcan biorach a 'blasad eadhon dhaibhsan a tha gu math sgìth de chicken mar-thà. Nuair a bhios e a 'còcaireachd turmeric le minced, tha e a' toirt seachad an t-aodach mar dhràma agus dath beairteach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh pìos den t-seusan seo a bhith air a chur ris a 'bhroilleach airson a bhith a' dèanamh innealan feòil rèidh nas gile agus nas glic.
Ingredients:
- cearc biorach - 600 g;
- uighean - 3 pìosan;
- salann, piobar;
- turmeric - pinch;
- briseadh aran - 100 g.
Ullachadh
- Tha mince air a chur ann am bobhla, salann, piobar, cuir e turmeric agus measgachadh.
- Bidh iad a 'bualadh nan uighean air leth.
- Thathar a 'dòrtadh bratagan air a' mhias.
- Le làmhan fliuch, bidh iad a 'togail beagan de dh'fheòil mhionc, a' sgaoileadh a 'bhall dheth, an uairsin ga chur air bhonn gus cèicean tana a dhèanamh.
- Dèan e ann an ugh bhuailte, cuir a-steach e ann am pìos le briseadh arain agus crùbadh air gach taobh.
- Feuch an schnitzel bho fheòil bhiorach ann an ola làn-bhlàth bho dhà thaobh gu dath ruadh.
Schnitzel air a dhèanamh le feòil mioc le ugh - rèis
Tha Schnitzel air a dhèanamh de dh'fheòil mioc le ugh - dìleas neo-àbhaisteach, fìor shàsaichte, agus a bharrachd air a tha e cuideachd brèagha. Is e a 'bhuannachd mhòr a tha seo den tlachdmhor seo nach eil e air a frioladh ann an ola, ach air a bhiadhadh san àmhainn, agus mar sin tha e coltach gu bheil e cho caloric agus nas fheumail. An àite beathach, faodaidh tu cuideachd feòil eile a chleachdadh.
Ingredients:
- muiceann - 700 g;
- Bulb mòr - 1 pc.;
- rollaichean - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- uighean - 9 pcs.;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh ròc bainne, feòil, uinneagan air a thioramachadh le pasgan feòil, salann, piobar agus a 'dràibheadh an ugh.
- Gu cùramach, tha a h-uile duine vymeshivayut.
- Bhon feòil fhàs, dèan cèicichean còmhnard còmhnard còmhnard, dèan crois bheag anns a 'mheadhan.
- Leudaich na bileagan air duilleag fuine agus bruich 20 mionaid aig 180 céim.
- An uairsin thèid an ugh a thionndadh a-steach don lag agus chaidh ullachadh airson 15-20 mionaid eile.
Schnitzel air a lìonadh le càise
Tha Schnitzel air a dhèanamh de dh'fheòil mhiocaideach, a tha na reasag a tha air a thoirt seachad nas fhaide, air ullachadh bho turcaidh. Thathas den bheachd gu bheil feòil an eun seo glè shoilleir, feumail agus blasta, agus mar sin bidh na stuthan a tha bhuaithe cuideachd feumail. Anns a 'chùis seo, tha an toradh air a frioladh ann am brat-fhrithealaidh, ach tha e comasach cuideachd schnitzel a bhèiceadh bho fheòil mhiochlach san àmhainn, gu h-àraid ma tha am biadh air a dheasachadh dha clann.
Ingredients:
- feòil sa chumhachd à Turcaidh - 300 g;
- uisge 20 ml;
- ugh - 1 pìos;
- bràistean arain;
- caise cruaidh - 50 g;
- ola.
Ullachadh
- Bidh iad a 'maiseadh salann, piobar, a' measgachadh agus a 'cur bacadh orra.
- Foirmean cèicichean còmhnard.
- Tha an ugh air a bualadh, tha beagan uisge air a dhòrtadh a-steach agus measgaichte.
- Dèan an t-schnitzel air a 'chiad uair le feòil fiadhaich anns a' mheasgachadh deiseil, agus an uairsin cuir a-steach aran aran agus cuir fiodh ann an ola air gach taobh.
- Geàrr-chunntas airson 5 a leughadh, a 'crathadh nan stuthan le càise gràsta agus còcaireachd gus am bi i a' leaghadh.