Faodar slat a dhèanamh bho lusan le botal mar ann an seòmar baile, a 'còcaireachd lusan san àmhainn, agus aig a' bhothan no aig cuirm-chnuic, a 'cleachdadh bratach airson an adhbhar seo. Thèid beachdachadh air an dà sheòrsa gu h-ìosal, agus bheir sinn seachad an dà reas as fheàrr airson a leithid.
Salad glas glas teacsa san àmhainn
Ingredients:
- zucchini - 290 g;
- pupragan milis Bulgàiris - 190 g;
- tomatoes - 380 g;
- Tubair fennel - ½ pcs.;
- ola ollaidh - 40 ml;
- lemon thyme - 2 cp.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola ollaidh - 55 ml;
- sùgh ùr lemonan - 15 ml;
- fiaclan garlic - 1 pìos;
- piobar de phiobair chili - ¼ pìos;
- clach salainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus bèicear san àmhainn, bu chòir glasraich a bhith air a nighe gu domhainn, a 'sguabadh tioram agus gearradh. Bidh mucan-mara a 'brùthadh a-mach gu tighead de aon cheudameatair, agus tha am pepagan Bulgarian, fennel agus tomato le earrannan fada. Cuiridh sinn na stuthan ann am biadh-fuine no dìreach air duilleag bèicearachd, às deidh sin bidh sinn gan dòrtadh le ola ola, dealachadh an lemon leam agus cuiridh e e gus a bhèiceadh san àmhainn, teasachadh gu 205 ceum airson fichead mionaid.
Rè an àm seo bidh sinn ag ullachadh an stèisein gas. Bidh sinn a 'briseadh an fhiaclan garlic salach a-steach don bhobhla, cuir sùgh lemonan agus ola ollaidh an sin. Bidh sinn cuideachd a 'sgoltadh a' chili a-steach do dh 'eideadh. Bidh e gu math beòthail a h-uile stuth le halo agus dòrtaidh e am measgachadh de ghlasraich a tha air a bhith air a losgadh beagan, a 'cur salann a-steach airson blas, measgachadh agus a' dol chun a 'bhùird sa bhad, fhad' sa tha e blàth.
Salad bho ghlasraich air am baked air grill - rèis ann an Armenian
Ingredients:
- eggplant - 490 g;
- pupragan milis Bulgàiris - 190 g;
- coriander no peirsil - 1 phasgan beag
- ola ollaidh - 45 ml no a bhlas;
- sùgh ùr lemonan - 15 ml no airson blas;
- fiaclan garlic - 2-3 pcs.;
- clach salainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson salad ann an Armenian, bidh sinn a 'fuineachadh glasraich air a' chliath. Gus seo a dhèanamh, nigh na toradh air a 'chliath no air an sreang air cnàimh agus seasamh thairis air na guail gus am bi e bog. Nuair a tha iad ullamh, cuir na measan airson beagan ùine anns a 'bhobhla le uisge fuar, beagan saillte, an uairsin ga thoirt a-mach agus furasta an craiceann a thoirt air falbh. Thathas a 'gearradh a' bhuntàta megplant agus piobar a-mach às a 'bhobhla, a tha air a chur ann am bobhla, a tha cuideachd air a chur le cilantro no peirsil, agus cuideachd fo fiaclan garlic air a mhilleadh. Bidh sinn a 'lìonadh a' mhòr-ghlasraich le measgachadh de dh'ola olive gun bholadh agus sùgh lemonan, cuir salainn a-steach airson blas, measgachadh agus an clàr a chur gu dìreach.