Meatballs - reasabaidh airson coitcheann, gun a bhith a 'toirt cuibhreannan soilleir no nithean sònraichte. Tha an t-aodach air a dheasachadh bho fheòil bhiorach eadar-dhealaichte: feòil, iasg no glasraich, agus tha e air a chuideachadh le diofar ìomhaighean agus gan ullachadh eadhon le lìonadh. Ann an suidheachadh sam bith, tha mòran de mhnathan-taighe a 'còrdadh ris a' fhèis airson cho sìmplidh agus ruigsinneach a thaobh buidseit.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòir?
Ullaich ballan-feòil fiadhaich - chan e rud duilich a th 'ann. Is e am prìomh rud a bhith a 'dearbhadh nam pàirtean bunaiteach agus lìonadh feòil meite. Faodaidh iad a bhith gan grafaireachd no às aonais, faodaidh tu fuineadh san àmhainn no bruich airson càraid.
- Bidh bòcan-feòil air a lìonadh le gràn, gu tric le ròin. Faodaidh tu cuan a chur ris mar phàirt a bharrachd no na cuir thu dad idir.
- Is e pàirt riatanach de chnàthan feòla clasaigeach a th 'ann an gravy, bu chòir dha a bhith tòrr. Gu tric, thèid fri glasraich no muis-buachair a chur ris an t-sauce.
- Faodar meatballs, a tha a 'gabhail a-steach cleachdadh feòil clach no turcaidh, a thoirt gu misneachail dha na pàistean.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòir le rus?
Tha balbhan-feòil le rus mar mhias clasaigeach. Anns a 'bhunait, faodaidh tu glasraich beag a chur ris: uinneanan, muranan agus peppagan, bhon seo bidh blas an mine ag atharrachadh gu mòr. Faodaidh an t-gravy a bhith sam bith - tomato no creagach, agus faodaidh tu fiù 's ga dhèanamh air an uisge le tòrr frithidh lusan leamach.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 600 g;
- Ris cruinn - 150 g;
- oinnseanan - 2 pc.4
- carrots - 2 pc.4
- rathaidean - 2 pìosan;
- salainn, spìosraidhean, luibhean tioram.
Ullachadh
- Còcaich an rèis leth-dheiseil, sgill agus cuir e ris an stuth. Salt, ràith le spìosraidhean agus luibhean.
- Dèan bàlaichean beaga de mince, pan ann am min-fhlùir agus fiod gus am bi thu a 'dèanamh rudeigin garbh.
- Cuir na slatan-feòil a-steach gu siospan.
- Spasseruyte oinnseanan, cuir curran gràtaichte, le sreathan agus pepagan às an dèidh. Cuir stad air airson 5 mionaidean.
- Brùth an fhiodag gu na bannan feòla, dòrt uisge.
- Thoir na bàilean-feòla bòidheach le gravy airson 25 mionaid.
Meatballs ann an tomato
Is e an sauce airson dannsa-meatair tomato a tha a 'còrdadh ri mòran de luchd-eòlais còcaireachd. Faodaidh tu an sauce a dhèanamh bhon pasgan ceannach, ach tha e nas fheàrr agus nas blasad ma nì thu e bho tomato ùr agus sùgh tomato tioram. Faodar meatballs, a tha air an ath-aithris air a mhìneachadh a bharrachd, a bhith air an ainmeachadh gu bunaiteach, gus am faod thu an t-smeòrachadh a dhèanamh leis na spìosraidhean is glasraich as fheàrr leat.
Ingredients :
- feòil-muiceoil minichte - 600 g;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- Ris cruinn - 100 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- sùgh tomato - 300 ml;
- siùcar - 1 pinch;
- piobar milis;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Còcaireachd reus, fionnar.
- A 'spasadh fhionnaidhean air an gearradh gu grinn agus cuirranan, air an sgrìobadh air grater breagha.
- Meudaich an fheòil mhiorach, rus agus fionn, salann, ràith.
- Rollaich ballan, panalan ann am minan, agus cuir fiod ann an ola bho gach taobh.
- Cuir thairis na bàilean feòla crìochnaichte chun a 'bhancaire.
- Bidh piobar Bulgarra agus tomataichean gearraichte a 'frithealadh beagan mhionaidean, lìonaibh le tomato, bidh salann a' tilgeil pioch siùcair agus a 'glaodhaich airson 5 mionaidean.
- Thoir tàir air a 'phìob-feòla, bruaich airson 20 mionaid.
Bratan-feòil le cearc biorach
Faodar ballan-feòil cice a bhith air am bruich le gravy sam bith, tha an seòrsa feòil seo a 'maidseadh gu math le diofar rudan. Nochdaidh blas àlainn ma chuireas tu balgan-buachair ris an t-sauce uachdar. Bidh an leigheas air leth tarraingeach agus bidh e freagarrach dha garnish. Leis an luach caloric ìosal den mhias, faodaidh tu ithe airson dinnear.
Ingredients:
- mince cearc - 700 g;
- ris - 50 g;
- oinnsean - 50 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flùr.
Airson sauce:
- balgan-buachair - 300 g;
- ìm - 50 g;
- broth cearc - 500 ml;
- uachtar searbh - 100 g;
- flùr - 1 làr-bhreac.
Ullachadh
- Còcair reis, fuaraich, measgachadh le feòil fiadhaich.
- Cuir na oiseanan air an gearradh gu h-ìosal, air an gearradh le siùil, salainn.
- Foirm na bàlaichean anns a 'mhin.
- Feuch na pìosan feòla gus an dearg agus cuir a-steach siospan.
- Ann am brat-fhrithealaidh, leag an t-ìm, cuir na plaidean buinn-mhara, thilg am min, stir.
- Lìon le broth, cuir ùir searbh, gluais fhad 'sa tha thu a' gluasad, gus an tiugh thu. Leig leam.
- Toirbh an t-siùcas thairis air na bannan feòla agus bruidhnibh airson 15-20 mionaidean.
Liath-meatailt an Tuirc
Faodar pìosan-feòla an Tuirc ann an sauce làidir a bhith air an tabhann do chloinn gu furasta. Tha an t-aodach a 'nochdadh gu math aotrom, sìtheil agus dìreach mar an fheadhainn a tha duilich a bhith ag ithe le biadh feumail. Bratan-feòil à turcaidh - tha an reasabaidh sìmplidh, agus mar sin bidh am biadh deiseil ann an 40 mionaid. Is e brochan no pasta an taobh as fheàrr a bhios ann.
Ingredients:
- Mionc Turcaidh - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- ugh - 1 pc.
- uachdar - 1 nì;
- salann.
Ullachadh
- Anns a 'mhionaid, cuir uinneanan air an gearradh gu breagha, air an gearradh le halagan.
- Stuth ugh amh, salann.
- Roll ball, pan agus fras bho gach taobh.
- Anns an t-saucepan blàths an uachdar, salann. Thoir a-steach gu boil agus a dhòrtadh ann am ballan-feòil.
- Tòisich airson 20 mionaid aig teas as lugha.
Balbhan-feòil
Bidh bùird-meat, air am bruich bho fheòil-feòil, a 'tighinn a-mach beairteach agus beòthail. Chan eil am biadh air a thrioblachadh le feòil mhionnaichte, is urrainn dhut cuideachd a 'bhroilleach a bhualadh agus am bonn bunaiteach le measgachadh glasraich a mheasgachadh. Mar sin thig na toraidhean gu math sùbailte. Bidh an t-uidheam seo de 16 ball co-ionann.
Ingredients:
- tomato na sùgh fhèin - 300 g;
- mairteoil talmhainn - 600 g;
- ris - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann;
- uisge 100 ml;
- garlic - 1 fiacail;
- mustard geur - 20 g.
Ullachadh
- Bidh tomataichean a 'mash le forc ann am buntàta maise agus a' measgachadh le feòil mhiorach, rus, ugh.
- Cruthaich oiseanan agus carranan, cuir ris an ròst ann am feòil fiadhaich, salainn, seusan le luibhean.
- Foirm na bàlaichean.
- Ann am bobhla, cuir uisge agus mustard air na tomata a tha air fhàgail.
- Cuir na clachan-feòla le clòbh de dhuilleag gu ruige òir. Thoir an saus a-mach agus fuirich e airson 20 mionaid.
Bùird-meat le buntàta san àmhainn
Tha bùird-feòla le buntàta na mhias mòr làn-chuimseach, agus faodaidh tu an teaghlach gu lèir a lìonadh leotha. Tha am biadh air a bhleith anns an àmhainn agus tha e gu math blasta agus èibhinn. Is e am prìomh rud nach fheum thu gravy sam bith a chòcaireachd, thèid am prìomh ùine a chosg air a bhith ag ullachadh bàlaichean feòil agus na h-innealan a tha a 'dol còmhla.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 600 g;
- buntàta - 700 g;
- piobar milis - 2 pcs.;
- nionan marinated - 1 pc.;
- càise - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
Ullachadh
- Bho bhith a 'lìonadh nam ball, gluais iad chun a' bhèicearachd ola.
- Dèan am buntàta air a ghearradh leis a 'chairteal agus cuiridh e iad eadar na bannagan.
- Bidh salainn, mullach a 'sgaoileadh na leth-chearcaill de phiobar agus oiseanan, còmhdaich le mogal mayonnaise.
- Brèicear airson 30 mionaid. Dearg an càise agus a 'fuine airson 15 mionaid eile.
Buaitean le cuilean
Feuch ri ballan-feòil a chòcaireachd gun ròis no, le bhith a 'cur a-steach e le bratagan bucan. Le cuibhreannan air a dhèanamh còmhla ri carragh meadhanach, far am faod thu beagan geir a chur ris a 'mhòine. Freicear tomato le tomato ùr is sùgh. De na h-uiread de stuthan seo bidh 20 ball-meatachd beag. Tha Garnish freagarrach do dhuine sam bith ach brochan.
Ingredients:
- muiceann biorach - 700 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- sùgh tomato - 500 ml;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Còcair a 'choirce gu leth bruich, fionnar.
- Meudaich feòil na feachd leis an ugh, oinnsean cruaidh, cruithneachd, salann, piobar.
- Foirm na bàlaichean, zapadniruyte.
- Feuch na pìosan feòla air gach taobh, cuir iad anns a 'chlòimhe, lìonaibh le tomato agus cuir iad seachad cùl-cinn airson 25 mionaid.
Liath-feòla èisg
Faodaidh tu ballan-feòil a chòcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh, gun a bhith a 'gluasad stuthan bho aon mhias gu fear eile. Tha seo gu h-àraidh feumail ma dh'fheumas tu cuibhreann beag ullachadh. Airson cnap, tha feòil èisg sam bith freagarrach: abhainn no muir. Bidh rèiteachaidhean, a tha freagarrach airson a leithid de dhiasg - uaislean agus tyme, agus an rud as fheàrr as fheàrr a dhèanamh uachtar searbh.
Ingredients:
- muc èisg - 300 g;
- dill - 50 g;
- sùgh lemon - 15 ml;
- flùr airson breading;
- uachtar searbh - 100 ml;
- uisge 100 ml;
- salainn, rosemary, tyme.
Ullachadh
- Anns a 'mhionaid èisg, cuir dill air a ghearradh gu breag, sùgh lemon, salann, measgachadh.
- Rollaich na bàlaichean, a 'buain agus a' fras ann am bòrd-fhrithealaidh gus an cuir thu daonnan.
- Meudaich an t-uisge le uachdar searbh agus dòrtaidh e do bhalla-feòil, seusan le tyme agus grinneamar.
- Bruidhnibh airson 15-20 mionaid.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòil ann am multivariate?
Bratan-feòil anns a 'multivark - tha an reasag glè shìmplidh. Le cuideachadh bhon inneal, thèid an t-aodach ullachadh gu luath agus às aonais mòran trioblaid, agus gus a dhèanamh nas fheumail, faodaidh tu na bàlaichean fhaicinn nan càraidean. Bidh mincemeat a 'cleachdadh cearc, ma tha feum agad air luach caloric lòn a lùghdachadh, agus gus am bi am biadh neo-thionndaidh ùr, a bharrachd air glasraich agus spìosraidh.
Ingredients:
- cearc biorach - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- ris - 50 g;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'lìonadh, tarraing na h-uinneanan, a' churan agus a 'gheàrradh, a' measgachadh, a 'salainn, an ràith le spìosraidh.
- Rol na bàlaichean agus gluais iad gu grill nan bàtaichean-smùide, cuir air dòigh còcaireachd steam
- Ann am multivark, tha na cuilean feòla airson càraid air an ullachadh airson 30 mionaid.