Brat-feòla le turcaidh is grafaireachd

Is e ball-feòil ballan feòla le rus a th 'ann am bata-feòil. Tha iad gu h-àraidh blasda nuair a bhios iad air am bruich le gravy. Mar a bhios tu a 'deasachadh nam bann-feòil agad fhèin bho thurcaireachd is grafaireachd, leugh gu h-ìosal.

Balbhan-feòil an Tuirc le aodach san àmhainn

Ingredients:

Airson stuth:

• Filed le turcaidh - 400 g;
• reis air a ghoil - 200 g;
• oinniún - 140 g;
• salann;
• piobar;
• ola glasraich.

Airson gravy:

• Flùr air a thionndadh - 1 làr. spàin;
• champignons ùra - 200 g;
• ìm - 30 g;
• oinniún - 120 g;
• bò bainne - 200 ml;
• salann;
• cnògag;
• piobar dubh.

Ullachadh

Airson leacan biorach de thurcaireachd mo thimcheall, bidh sinn a 'tiormachadh. Tha sinn a 'dèanamh soilleir na h-uinneanan. Bidh sinn a 'dol tron ​​fheòil feòil le feòil còmhla. Cuir ròisg le boil, salainn, piobar agus gluais gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh bhàlaichean beaga, gan cuir ann an ola gus an cuir thu dearg. An uairsin bidh iad air an cur ann an doimhneachd, freagarrach airson biadh bèicearachd. Airson an t-sauce, cuir na h-uamhasan-cabhagach, cuir ìm, oiseanan gearraichte. An uairsin bidh salann, piobar agus fionn gus an cuir thu an t-solas. A-nis dòrtadh a-steach flùr gu luath, stir, dòrtadh ann am bainne blàth. Cuir a 'chnàmag ris, stir agus boil gus an tiugh, a' giùlan daonnan. Bidh lann-bainnse breacan air a dheasachadh a 'lìonadh nam bannan feòla, còmhdaich iad agus cuir iad chun an àmhainn. Aig 180 ceum, bidh croquettes le gravy deiseil ann an leth uair a thìde.

Ballan-feòil an Tuirc le salann uachdair

Ingredients:

Airson bhàtaichean meat:

• Filet turcaidh - 500 g;
• nionnach - 100 g;
• ris bruich gu leth bruich - ½ cupa;
• salann;
• piobar.

Airson gravy:

• uachtar searbh - 80 g;
• flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
• uisge boiling - 300 ml;
• greim tomato - 15 g;
• salann.

Ullachadh

Tha na leacan a th 'air an nighe agus a thiormachadh de thircaidh agus de nionnach ann an grinnear feòil. Cuir ris bruisgte, salann ri blasadh agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh bàilean beaga beaga. An uairsin faodaidh tu rudan a dhèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte: faodaidh tu an toirt a-steach flùr, no chan urrainn dhut tubaist. Bidh sinn gan cur air bòrd-fhrithealaidh teas, agus tha iad gu math brèagha bho aon agus an taobh eile. Ann an 200 ml de dh'uisge boil bidh an tomato paste, podsalivayem beag agus a 'dòrtadh nam ball-feòla. Clò-bhualadh agus urnaigh airson timcheall air 15 mionaidean. An uairsin ann an 100 ml de uisge blàth bidh sinn a 'sgaoileadh an uachdair, a' cur a 'mhin agus a' measgachadh gu math. Cuir a 'mheasgachadh seo chun a' phoit agus a 'cladhach na ballan feòla às an t-Afraga le criomagan le gravy airson 15 mionaid eile.

Ma dh'fheumas tu ballan-feòil a dhèanamh à turcaidh le gravy airson an leanabh, faodaidh tu an reasabaidh seo a ghabhail mar bhunait, agus tha e nas fheàrr nach tèid tomato a chleachdadh ach dìreach uachdar.