Faodar saladan geamhraidh iongantach a bhith air an ullachadh bho thoraidhean feumail mar megplant. Leig leinn glèidhteachadh a dhèanamh aig an aon àm: fon teirm "saladan geamhraidh bho ubhal-ghlùin", faodaidh sinn a bhith a 'tuigsinn an dà shlat a chaidh a dheasachadh bho bhiadh le cidsin, agus saladan cruaidh a bhios air an ullachadh sa gheamhradh bho mhèinneanan ùra a tha gan reic ann am mòr-bhùth sam bith.
An toiseach, bidh sinn a 'toirt seachad na reasabaidhean airson an fhoghair airson a' gheamhraidh airson ullachadh sailidhean eggplant an dèidh sin. Sa gheamhradh, às deidh dhut a bhith a 'fosgladh a' phròcaidh, cha leig thu leas ach greinean saillte ùr a chur ris an salad, is dòcha uinneagan agus garllan, dòrtadh le ola (tobar no maranas) agus measgachadh.
Salad geamhraidh, air a shlaodadh le megplants le pepagan agus tomato
Ingredients:
- eggplant;
- piobar milis;
- tomatoichean luath-fhoghar dlùth;
- pupairean teth;
- garlic;
- ola glasraich;
- fìonag 5-9%;
- salann cumanta.
Ullachadh
Bidh cuairtean megplant air an gearradh a 'fras ann an ola lusan agus saillte. Ann am panna eile, cuir na smeògan beaga air an gearradh ann an stiallan goirid. Gearr tomataichean ann an slisneagan no slates. Muileann garrag agus piobair teth. Bidh sinn a 'leagail nan stuthan a chaidh an deasachadh san dòigh seo ann an seataichean ann am prìosan glainne le inneal nach eil nas fhaide na 1 liotar. Lìon a h-uile jar de fhìonag - bu chòir jar jar a dhòrtadh 1 st. spàin. Bidh sinn a 'dùnadh nan clachan agus cuiridh sinn na caoraich san uisge le uisge, a' cur an uisge gu leòr anns a 'phìob airson 20-30 mionaid. Bidh sinn a 'gluasad suas agus a' tionndadh nam bratagan, còmhdaich sinn le seann phlaide gus am fuaraich e sìos gu tur.
Sàlaid megplant sa gheamhradh le glasraich
Ingredients:
- eggplant ;
- oinnsean;
- carran;
- sgaradh (stalks);
- ola glasraich;
- sùgh tomato (no greim tomato gun luchd-taice, gaoth);
- salann;
- fìonag 5-9%.
Ullachadh
Bidh oinniún air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an leth chearcaill, carrran - connlach air a ghearradh, agus gealaidhean sgiobair - pìosan beaga. Meudaich na glasraich, bidh iad gu math deònach a bhith ann an ola agus bidh iad a 'gluasad gu ìre gu ìre deiseil. Cuir ris an sùgh tomato agus cuir a-mach airson 5 mionaidean eile.
Fàg eggplant air leth ann an ola lusan.
Cuiridh sinn na megplants còmhla ris a 'chòrr de na glasraich air an goid agus cuiridh sinn iad ann am prìosan a tha air an steidheachadh. Cuir fìonag (1 bòrd-bhùird airson gach jar 1 liotair), còmhdach le clachan, pasteurize (mar a chaidh a mhìneachadh anns an t-oideas roimhe). Bidh sinn a 'roiligeadh nan crannagan agus tionndaidh sinn iad.
Sàlad geamhraidh snasail teann le eggplants air an taghadh le ròis, ginger, piolagan, fionnallan agus piobar milis ann an stoidhle Phan-Àisianach
Ingredients:
- eggplant - 1-2 pìosan;
- dearg milis dearg - 1-2 pcs.;
- reis bruich deiseil ;
- measan fennel - 1 pìos;
- uinneanan ('s dòcha dearg) - 1 pc.;
- frith-fhuaim marinated of ginger (deisealaichte);
- pupur dearg teann;
- ola sesame;
- lemon;
- garlic;
- sauce soith;
- Greens Ùra.
Ullachadh
Gearr na h-eggplants ann an stiallan goirid tana (brusochkami) le uisge fuar ann am bobhla airson 10 mionaidean, an uairsin dragh an uisge (is e seo blas blas searbh na feòil feòir poisonach fhaighinn). Cook an eggplant airson 5 mionaidean ann am poit uisge agus cuiridh e air falbh e ann am bratach.
Eggplant air a chòcaireachd agus glasraich sgapte ann am bowl salad. Cuir ris a 'chrèadh maisichte de ginger, piobar teann, gearran, glasan.
Bidh sinn uile a 'cleachdadh sgeadachadh bho mheasgachadh de sùgh lemon agus ola sesame. Feuchaidh sinn a 'feitheamh co-dhiù 40 mionaid, agus is dòcha uair no dhà - leig leis na glasraich a bhith a' cur dragh air. Nuair a smaoinicheas tu gu bheil sin gu leòr, cuir ris an rus agus am measgachadh brònach. Feuch an salad seo a chleachdadh le biadh feòil is èisg. Garlic, piopa teth agus ginger glè mhath blàth ann an sìde fhuar, mar sin a bhruidhinn, bhon taobh a-staigh.