Bho physalis faodaidh tu tòrr ullachaidh blasta agus feumail a dhèanamh, nam measg tha diofar atharrachaidhean de jam bho na toradh sin. An ath latha, bheir sinn seachad dhà reasabaid airson deasachadh bìdh milis bho physalis le bhith a 'cur pumpain agus ùbhlan a-steach. Cuidichidh molaidhean mionaideach thu gus dèiligeadh ris an obair agus ullaich ullachadh, rud a bhios gu cinnteach a 'cur iongnadh ort agus le blas air leth math.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach à fizalisa glasraich agus pumpkin - rèis airson còcaireachd airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- physalis glasraich - 550 g;
- pumpkin - 990 g;
- siùcar grànte - 990 g;
- uisge purichte - 160 ml;
- gillean de chaorach - 2 pìos;
- ginger talamh ùr no tiormaichte - airson blas.
Ullachadh
Gu h-àbhaisteach, tha jam air a bhruich bho chorpalis de sheòrsa dearc, a tha nas binne agus nas cumanta. Ach mura h-eil agad ach fisaig glasraich, cuir ris le feòil a 'phumain, agus cuir e beagan clògan agus ginger ris a' chraiceann agus cha bhi a blas nas miosa na bratan eile den t-seòrsa seo.
Mus cleachd physalis glasraich airson ullachadh jam, feumar a bhith air a ghlanadh de "chùisean", air a nighe gu glan agus a phlanadh ann an uisge a ghoil airson dà no trì mionaidean. Tha làimhseachadh teas riatanach, oir chan eil ann ach taing dhut faodaidh tu cur às dha na tha air fhàgail de chlàr plaisteach, a tha cumanta airson fisalis seòrsaichean glasraich. Dèan ullachadh ceart agus cuibhreann de phucan. Feumaidh glasraich a bhith cuidhteas na sìol le cùp fiodha agus air a ghlanadh de chraiceann cruaidh.
Faodar physalis a ghearradh gus sleamhnagan silidh a dhèanamh no an toradh gu lèir a chleachdadh, ach sa chùis seo feumaidh iad a bhith air am briseadh tro ghrunn àiteachan le dotair. Ann an suidheachadh sam bith, feumaidh am pumpkin a bhith air a ghearradh. Tha meud agus cumadh nan sligean air an suidheachadh le miann agus roghainn.
Bhon uisge agus siùcair, bidh sinn a-nis a 'dèanamh surop siùcair agus gan lìonadh le sleibhnichean de phumpkin le physalis, a' measgachadh nan co-phàirtean ro làimh le chèile. An dèidh dhan preform a bhith air fhuarachadh agus gu bheil e beagan air a sgaradh, cuiridh sinn e air an teine, leig leotha boil, boil airson trì no còig mionaidean, agus an uair sin tionndaidh an teine agus fàg an t-slat gus an cuir e fuaradh. Dèan aithris air a 'chòcaireachd agus an fhuarachadh gus am faigh an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh an slat ullaichte agus air a phacadh gu teann dìoghachd ann an caoraich a chaidh a dhèanamh roimhe. An dèidh a bhith a 'cur na soithichean air falbh, cuir iad fon "còta" agus leig leotha fionnadh sìos gu slaodach.
Rèiteachadh slat bho phìoban feama airson a 'gheamhraidh le ùbhlan
Ingredients:
- plum physalis - 560 g;
- ùbhlan - 560 g;
- siùcar grànte - 980 g;
- uisge purichte - 140 ml;
- cinnamon (talamh no maide) aig an toil - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' deasachadh an t-slat bho na plumaichean agus cuiridh sinn ris an ullachadh le ùbhlan, a bheir seachad an tlachdmhor a tha a dhìth agus a blas.
Bidh na fuaimean bho na toraidhean "cùis" a 'sìor fhàs airson dà uair a thìde anns an uisge, an uairsin cuiridh iad gach samhla le poca-fiacail, air a mheasgachadh le ùbhlan, a tha air an glanadh roimhe agus a ghearradh ann an ciùban no slisnagan agus a' dòrtadh syrup siùcair teth. Airson an ullachadh, bidh sinn a 'ceangal siùcar agus uisge ann an siospan agus bidh sinn a' còcaireachd airson deich mionaidean.
Bidh sinn a 'cumail physalis le ùbhlan ann an siorup airson trì uairean a thìde, agus an uairsin cuiridh sinn an t-soitheach air plàigh a' phlàta, thoir an stuth gu boil agus a ghoil leis nach eil e follaiseach a 'goil fad còig mionaidean. Leig leis an tlachd a bhith gu tur fuarach, agus a-rithist teas e agus ga ghoil airson còig mionaidean. Bidh sinn a 'toirt a-rithist an dòigh-obrach a bhith a' goil agus a 'fuarachadh gus an tèid dùmhlachd a tha a dhìth air a' bhilet fhaighinn, agus an uair sin a phacadh air sgàircean teann, cuir an cas, cas a 'bhonn gu h-àrd agus cuir iad air falbh iad gu dòigheil airson fèin-steirladh agus fuarachadh mean air mhean.