Ma tha thu air na megplantan gearraichte a reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd, is urrainn dha na fuachd air fad a bhith na bhunait de ghoireasan glasraich iongantach, air an dealbh airson blàths agus suidheachadh ann an droch shìde. Bidh cuid de na reasabaidhean as inntinniche airson eggplant air a ghoid le buntàta, innsidh sinn dhut tuilleadh.
Mutton, air a ghoid le megplant agus buntàta
Canar chanaha ris a 'bhiast traidiseanta Seòrsach a tha stèidhichte air stew le uan glasraich. Tha am biadh sìmplidh agus sìmplidh seo deiseil bho na stuthan a tha rim faotainn agus air a frithealadh ann an companaidh greenery.
Ingredients:
- uain - 950 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- nionnach - 240 g;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- tomato na sùgh fhèin - 620 g;
- fìonag fìon - 25 ml;
- buntàta - 340 g;
- piobar milis - 340 g;
- dòrlach de basil uaine, peirsil agus cilantro;
- tomato ùr - 420 g.
Ullachadh
Mus tèid iad a-mach eggplant beùraichte le buntàta, feumaidh tu cuidhteachadh ugh-ghlùine bho thinneas, oir bidh seo a 'gearradh nan glasraich, a' crathadh le pìos salainn fialaidh agus fàg airson uair a thìde. Às dèidh 60 mionaid, dìnidh an sùgh dìomhair agus na pìosan a losgadh.
Gearr na ciùban uain agus cuideachd seusan le salann mara agus measgachadh de phiopairean. Tha an fheòil blasail donn anns a 'bhancaire agus air a chur air leth air biadh air leth, agus an àite sin, fàsaidh fàinneachan fionnaidh. Cuir garlic ris a 'chliath agus thoir am feòil air ais gu na soithichean. An uairsin, dòrt na tomato còmhla ris an sùgh is an fhìon-lios. Thar an t-sauce agus feòil, cuiridh iad am buntàta is na h-aibhnean ann an grunn shreathan, a 'sgoltadh gach salann mara. Is e crouch am biadh a th 'ann an sgoltagan tomato ùr. Thoir a-steach do làr uisge le liotar uisge agus cuir e an stùc ann an uinneag le 180 ceum ro-sheatedichte airson uair a thìde gu leth. An dèidh dhan ùine seachad, cuir an teòthachd suas gu 200 ceum, cuir luibhean ùra agus bèicear a-rithist airson 15 mionaidean. Tha buntàta, air a ghoid le megplants agus feòil nas blasda ann an cruth teth le slat de aran ùr.
Eggplant stuibhte le buntàta is tomato
Ingredients:
- Tiùbairean buntàta - 340 g;
- eggplant - 780 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- cumin talmhainn, clòbh, cinnamon, cardamom, ginger - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- oinn purpaidh - 70 g;
- greim tomato - 15 g;
- tomato ùr - 230 g;
- iogart - 65 ml;
- uisge 115 ml;
- larachl - 2 dhuilleag.
Ullachadh
Ann am blàthachadh ìm, buntàta donn agus slisnichean megplant, an tè mu dheireadh ro-saillte. Tionndaidh an sionnach ann am fìor-ghlan le stupa no cidseag, cuir ris na spìosraidhean talmhainn. Leis a 'chruth a fhuaras, seusan na glasraich anns a' ghruaidh. Leig an tomato a ghlanadh ann an uisge agus dòrtaidh thu am fuasgladh a-steach do na tha anns na soithichean, cuir a-steach agus tomato ùr, agus air an cùlaibh - duilleagan larach. Fàg na glasraich gu stew airson 20-25 mionaid, agus mus tèid a thoirt air falbh bhon teine, ràithe le iogart.