Bidh bùird-feòla le clò-bhualadh ann am pan-fhrithealaidh air aon de na cuiridhean as fheàrr ri garnish buntàta, pasta, cearcan-cuibhre. Bidh an dà chuid inbhich is clann a 'còrdadh ris a' mhisneachd cho blasgach seo, rud a tha cudromach don aoigheachd a bhios a 'dèanamh biadh don teaghlach gu lèir.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalla-feòla le grafaireachd ann am pras-frithealaidh?
Bratan-feòla le clèibh ann am brat-fhrèadha - tha an reasag sìmplidh agus sìmplidh, ach feumar cumail suas riaghailtean sìmplidh:
- Tha feòil air a thionndadh ann an grinnear feòil le oiseanan agus air a mheasgachadh le ròc bruich gus am bi e deiseil agus deiseil.
- Mar bhunait airson gravy, tha tomato air a chleachdadh, uaireannan còmhla le uidheam searbh, agus ann an cuid de chùisean chan eil e deiseil ach air bunait ùir.
- Bhiodh stuthan foirmeil a 'bualadh flùr, donn, a' dòrtadh greim agus air an tilgeil fon chnoc gus am biodh iad deiseil.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòla le rus agus grafaidh?
Ma tha thu a 'maidseadh teicneòlas còcaireachd, bu chòir dhut toiseach tòiseachaidh a dhèanamh air rèis- chlas clasaigeach airson fònaichean feòla le rus agus gravy, a thèid a mhìneachadh nas fhaide air adhart. Faodar tomato ùr a chur an àite, ma bhios sin riatanach, le pas tomato air a thiormachadh ann an uisge, sauce no cupan. Bho na h-àireamhan de shòlaidhean sònraichte airson uair a thìde, tha e comasach cuibhreann 4 a thoirt seachad.
Ingredients:
- muiceann agus feòil - 500 g gach fear;
- ris - 1 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1-2 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- tomatoes - 1 cg;
- flùr - 50 g;
- salann, piobar, larach, ola.
Ullachadh
- Tha feòil air a thionndadh le sionnach.
- Boil an rus, cuir ri feòil talmhainn.
- Bidh na h-uighean air am briseadh a-steach don bhonn, a 'gluasad, a' piobar agus a 'dèanamh bàlaichean às.
- Dèan na bratan ann am min agus fiod ann an ola.
- Gabh na h-uinneanan le cuirranan, cuir talamh tomato, spìosraidhean, salann, garlic, blàth agus dòrtaidh iad gu toraidhean ruadh.
- Bann-meatachd tubaid le clò-bhualadh ann am bòrd-fhrèadha airson 20 mionaid.
Bratan-feòil le cearc agus greim
Gheibhear pìosan feòla bog, bog agus sùbailte le gravy. Bidh blas neònach de chearc a 'toirt cothrom dhut deuchainnean èifeachdach a dhèanamh le tinneasan agus bathar a tha a' dol còmhla, a 'lìonadh a' mhias le blasan agus blasan ùra. Anns an talamh faodaidh tu glasraich gràtaichte agus saillte (cuirranan, sgiobagan, criogairean), glasan, cuirp spìosraidh a chur ris.
Ingredients:
- bualadh cearc - 800 g;
- ris - ½ cupa;
- Piobar Bulgarra - 0,5 pcs.;
- garlic - 1 fiacail;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- flùr - 100 g;
- sùgh tomato - 700 ml;
- ola glasraich - 70 ml;
- salann, piobar, coriander, basil, greens.
Ullachadh
- Chop cearc le oinnsean
- Cuir ris bruisgte, piobar air a ghearradh gu grinn, salann, ugh, cuirmean.
- Tha na bileanan air an dèanamh, air an rolladh le minan agus air an donn ann an ola.
- Ann am pannag eile cuir fionnaichean le cuirranan, dòrtaidh an sùgh, an sèasan, a ghoil agus a dhòrtadh a-steach don chiad cho-shealbhadair.
- Cuir na pìosan-feòla le sauce tomato ann am bòrd-fhrithealaidh fon chlò airson 20 mionaid.
Brat-feòla le turcaidh is grafaireachd
Chan e cho bòidheach a th 'anns na ballan-feòla ann an sàsa ann am pana-fhiodha tuircich. Tha feartan den t-seòrsa feòil seo a 'toirt cothrom dhut beachdachadh air biadh bho iad mar bhiadh, feumail agus furasta. Tha na stuthan a 'cur ris an t-sauce tomato is uachdar, a bhios a' blasadh, a 'cur ri greens, agus a' mhiann airson garlic, piobair teth agus spìosraidh.
Ingredients:
- Filet turcaidh - 1 cg;
- ris - 120 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- sauce tomato, uachdar agus uisge - 250 g;
- flùr - 80 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- seusanachadh, salann, piobar, greens.
Ullachadh
- Tha feòil air a thionndadh le sionnach.
- Cuir ròisg air a ghoil, ugh, piobar, salann.
- Dèan sgeadachadh air bàlaichean, donn iad ann an ola.
- Feuch na h-oiseanan, cuir tomato, uachdar uachdar, uisge, tiogaidean, a 'toirt boil.
- Thoir na bàilean-feòir as an dèidh sin a-steach ann am brat-fhrithealaidh agus leig seachad 20-30 mionaid.
Buaitean feòil le feòil-mhara agus gravy talmhainn
Bidh bataichean meat le gravy, a thèid aithris air an rèis a leanas gu h-ìosal, gan ullachadh gun a bhith a 'cur ris air adhart agus tha iad cho beairteach agus cho breagha' s as urrainn. Bidh garnish sam bith, eadhon an fheadhainn as sìmplidh, le leithid de chur-ris a 'coimhead gu mòr agus bidh iad a' cluich le dathan ùra air sgàth 's an gravy. Bidh 4 cuibhreann de bhiadh fiadhaich deiseil ann an 50 mionaid.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- uachdar - 200 ml;
- aran - 2 lannan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- sauce tomato - 400 ml;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- Basil, coriander, paprika - air pinch;
- larach - 1 pìos;
- flùr - 50 g;
- ola - 50 ml;
- salann, siùcar, piobar.
Ullachadh
- Tha mairt air a thionndadh le garlic agus aran.
- Rèitich an t-uabhas, dèan na bàllaichean, bainne a-mach min-fhlùir agus cuiridh iad iad gus an cuir thu blush.
- Bidh craiceann fiadhaich air a sgapadh, cuir tomato, uachdar, ùir searbh, seusanachadh.
- Ballan-feòil fiadhaich le sùbag 20 mionaid fon chlòimh.
Bualadh-feòil ann an salann uachdair ùir ann am pan-fhrithealaidh
Tha e iongantach a bhith a 'tairgse agus a' riaghladh fuiltean-feòil le faltagadh bho uachdar . Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh toradh bainne gorm le cion sa cheud de shusbaint geir, gu h-àraid ma bhios feòil shaillte air a chleachdadh mar bhunait airson na stuthan. Tha uachdar uachdar air a dhèanamh suas le uachdar no, ma tha e ag iarraidh, sùgh tomato (broth).
Ingredients:
- searbh feòil - 0.5 cg;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- uachtar searbh - 300 g;
- uachdar - 250 ml;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- flùr - 50 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Ullaich feòil-fhlùir le eòrna.
- Gearr na h-oiseanan, crèich na carranan, cuir iad an ola, cuir ris an ionad feòil.
- Dèan sgeadachadh air na stuthan, air an dèanamh le flùr, donn.
- Meudaich uachdar searbh le uachdar, salainn agus sochairean, dòrtadh bho shuas.
- Balbhan-meatach tunach le clòbag bho uachdar searbh ann am bòrd-fhrithealaidh airson 20 mionaid.
Bratan-feòil le sauce tomato
Faodar bùird-feòla le clò-bhualadh ann am brat-fhrithealaidh a dhèanamh à tomato paste. Gus seo a dhèanamh, tha an toradh air a thiormachadh le uisge no broth, a 'cur uachdar beag air adhart ma tha thu ag iarraidh. Tha na feartan blas a th 'aig an gravy an crochadh air na h-innealan a bharrachd agus an t-seusanachadh, agus faodar a thiormachadh le cuid de ghlasraich saillte no min.
Ingredients:
- mioc feòil - 1 cileagram;
- ris - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- broth - 1 l;
- greim tomato - 5-6 tbsp. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- larachl - 1-2 pìosan;
- flùr - 50 g;
- ola - 50 ml;
- salainn, siùcair, cuirmean.
Ullachadh
- Tha uinneanan agus carranan air an talamh agus air an sgrìobadh.
- Tha leth den fhriorachadh ga chur ri feòil talmhainn le ròisg air a ghoil.
- Anns an dàrna pàirt de na glasraich cuiribh tomato paste, uisge teth, garlic, larach, spìosraidh.
- Bileagan foirmeil, air an dèanamh le flùr, air an dòrtadh, air an dòrtadh.
- Balla-meataig an siùcair tomato ann am bòrd-fhrithealaidh airson 20-30 mionaid.
Brat-feòil le sauce buachair
Airson atharrachadh, faodaidh tu ballan-feòla ullachadh gun ròis agus rùsgadh le bhith a 'cur bhalgan-buachair ri chèile. Bidh an leithid de mhis a 'cur iongnadh le measgachadh blas cothromach agus co-chòrdail, uidheam sùbailte de na stuthan agus pròiseas luath, furasta de bhith a' dèanamh reasabaidhean. Ann an dìreach 40-50 mionaid air a 'chlàr bidh magan airson ceithir.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- aran - 70 g;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- champignons agus uinneanan - 150 g;
- uachtar searbh agus tomato - 2 fonsa. spàinean
- Curry - 1 làr. spàin;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Tha stuth air a mheasgachadh le aran trom, ugh, greens, garlic agus leth nan uinneanan.
- Gliocas fiodha le balgan-buachair, cuir tomato, uachdar searbh, glainne uisge, sochairean.
- Anns an t-saibh ghoil bidh na bileagan cruinn air an cruthachadh agus a 'stew airson 30 mionaid.
Balla-meataidh le pàipearan
Is dòcha gu bheil a h-uile duine ag iarraidh co-dhiù aon uair gus a dhol a-steach do leanabas agus a 'faighinn tlachd à miasaichean as fheàrr le dìochuimhne a dh' fhalbh. A 'deasachadh bhalla-feòla le gravy mar ann an sgoil-àraich , faodaidh tu a bhith a' riarachadh miann dìomhair teaghlaichean inbheach agus, a bharrachd air sin, biadh a thoirt gu biadh sàbhailte, feumail agus iongantach dha luchd-amhairc na cloinne.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- ris - 1/3 cupa;
- uinneanan agus uighean - 1 pc.;
- flùr, uachtar searbh agus tomato - 1 làr. spàin;
- uisge - 1.5 cupan;
- salainn, larach, ola.
Ullachadh
- Feòil mhioncach measgaichte le oinnsean, reò le boil agus ugh, ràith, fionn.
- Meudaich tomato, uachdar uachdar, flùr agus uisge, ràith, blàthachadh, dòrtadh a-steach do phragan.
- Tubaid na meall-feòla fon chnoc airson 30 mionaid.