Dhaibhsan nach eil deònach a bhith ag ithe chewy marmalade bòidheach, bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith ag ullachadh dìlseachdan aig an taigh. Eu-coltach ris an fhear a chaidh a cheannach, tha a leithid de thoradh gu tur neo-dhìreach air luchd-dìon agus cunnartan eile.
Ciamar a nì thu marmalade aig an taigh le geiltin?
Ingredients:
- gelatan le measan no blas caora - 85 g;
- duilleagan geo-chuin gun blas - 12-13 pcs.;
- siùcar grànte - 220 g;
- uisge 260 ml;
- siùcar pùdar (roghainn);
- ola fiadhaich.
Ullachadh
Bidh geallan a 'fàgail gun blas a' fàs ann an cuibhreann beag de dh'uisge fuar agus fàg geàrr-chunntas airson deich thar fhichead. An uair sin dòrtadh uisge anns a 'mhuir, dòrtaidh an siùcair agus teas e gu boil, a' gluasad, gus am bi na criostalan air an sgaoileadh. Às dèidh sin, lughdaich teas an teas-teas agus dòrtaich gelatlan le measan no blas caoraich. Cumail gu tur air a 'mhullach gus na gràineagan gelatinous a sgaoileadh, agus an uairsin cuiribh bileagan de ghelainean a-steach agus cuir stad orra bho bhith a' briseadh gu tur.
Bidh sinn a 'cumail sùil air an atharrachadh ann an cunbhalachd an t-sluaigh, agus nuair a thòisicheas e a' tiormachadh, bidh sinn ga dòrtadh thairis air muilnean silicone a chaidh ullachadh roimhe. Feumaidh iad a bhith air an smeòrachadh ro làimh le ola napcain no a 'crathadh le spìonadh ola. Bidh sinn a 'toirt air falbh am mullach le na gealaichean air sgeilp an fhrigeir agus bheir iad timcheall air deich gu dà uair dheug airson reothadh.
A-nis, bidh sinn a 'tilgeil a' mhealag-mhara bho na muilnean, leigidh e tioram airson beagan mhionaidean airson deich mionaidean, agus ma tha sinn ag iarraidh, cuiridh sinn siùcair no siùcair le pùdar agus bidh sinn a 'mealtainn.
Marmalade cnag na cloinne bho reò-sù
Ingredients:
- sùgh sam bith no sùgh dearc-luachrach - 220 ml;
- gelatan - 30 g;
- siùcar gràinte 420 g;
- siùcar pùdar (roghainn).
Ullachadh
Airson clann, faodaidh tu marmalade ullachadh gun a bharrachd air blasad, a 'gabhail mar bhunait airson measan sam bith no sùgh dearc. Tha e tòrr nas fheàrr ma tha an sùgh air a bhriseadh às ùr, agus nach deach a cheannach anns a 'bhùth.
Ann an tomhas beag de shùg, cuir geilitlan air falbh agus fàg airson timcheall air trì fichead mionaid. Aig an àm seo bidh sinn a 'ceangal an sùgh a tha air fhàgail le siùcair san sgòc agus ga bhlàthachadh, a' gluasad gus am bi na criostalan air an sgaoileadh. A-nis cuir ris an geiltin swollen agus gluais gus am faigh a h-uile gràinneag air a sgaoileadh anns an syrup. Criosdaich an t-uamhas tro chraiceann no uidheam ciùin agus dòrtaidh e thairis air na muilnean deiseil airson marmalade. Tha e nas fheàrr a bhith a 'sgoltadh air adhart ola beagan deiseil no a bhith a' crathadh le spìonadh ola.
An dèidh dhan leaghadh den marmalade a bhith air a reothadh gu h-iomlan anns an reothadh, agus airson seo feumar deich uairean a thìde cuibheasach, cuir air falbh e bho na muilnean agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir siùcair no siùcar pùdar air falbh.
A 'cnàmhadh marmalade le do làmhan fhèin le curach dubh gun geiltin
Ingredients:
- caoraich aibach dubh-bhratach dubh - 1.9 cg;
- uisge purichte - 350 ml;
- siùcar grànte - 950 g;
- siùcair vanilla - 20 g;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
Tha am prionnsapal airson deasachadh na marmalade seo eadar-dhealaichte bhon phròiseas teicneòlais a tha air a mhìneachadh ann an reasabaidhean roimhe. Gus tòiseachadh, nigh caoraich aibach de dh 'fhuireach dhubh aibhne a' gualadh le tolstick no a 'bleith le inneal-bogaidh, an uair sin dòrtaidh tu milleadh uisge boile air a theasachadh gus a ghoil, boil trì no trì
A-nis gearradh am marmalade ann an slatesan, an crannchuir le siùcar pùdar, measgaichte le siùcair vanilla, agus tlachd às.