Tha tomato air an cumail airson a 'gheamhraidh gun bhìon na bhile prìomhachas dhaibhsan a tha a' gabhail cùram mu dhaithead fallain no nach eil iad a 'toirt meas air blas fìonag ann an biadh. Ann an coileanadh co-ionann, bidh tomato toilichte le feartan sàr-mhath agus thèid e gu bhith na aon de na cuirmean as fheàrr ri bòrd sam bith.
Ciamar a dhùin tu tomato gun fhìon airson a 'gheamhraidh?
Ma tha miann ann a bhith a 'deasachadh tomato gun fhìon airson a' gheamhraidh, bidh reasabaidhean airson blasad blasda agus molaidhean a tha rim faotainn a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh an gnìomh gu h-èifeachdach agus às aonais duilgheadas neo-riatanach, agus a bhith a 'toirt seachad an dìon as fheàrr air a' bhilet.
- Airson canning, tagh tomatoan den fhoirm cheart, gun damaidean agus dents, le feòil dlùth.
- Mus tèid a theasachadh gu teas, thèid na measan a tha air an nighe a bhualadh le poca-fhiaclan, skewer no fork, a chuidicheas le bhith a 'gleidheadh ionracas nan tomataichean agus gan dìon bho sgàin.
- Leis gu bheil blasan agus spìosraidhean, sgàileanan, peirsil, sgiath, dubh-ghràineagan dubh, brògan, clòbh, cinnamon, garlic, chili, cherry, horseradish, duilleagan brathaidh gu tric air an cleachdadh. Cha bhi e iom-fhillte agus duilleagan larach.
- Bancaichean mus tèid an càradh a stàladh ann an dòigh ghoireasach sam bith, thèid na lids a ghoil airson 5 mionaidean.
- Tha uisge airson canning air a chraoladh, air a botail no san earrach.
- An dèidh a bhith a 'coiseachd, tha na cnuic teth air an tionndadh gu h-ìosal agus thèid an teas a chur suas gus am bi e a' fuarachadh gu tur, rud a nì cinnteach gu bheilear a 'gleidheadh na billet airson ùine mhòr.
Tomatoes airson a 'gheamhraidh gun fìon agus sterilization
Tha tomataichean a 'marsainte gun fhìonag agus a' steirladh a rèir na reasain a leanas air an cothromachadh ann am blas, faodar ìre cho geur agus an spìosraidh a bhith air an atharrachadh le bhith ag atharrachadh co-theacsaichean a bharrachd. Le cur gu ceart a 'phròiseas agus a' cumail sùil air suidheachaidhean mì-sheasmhach, tha am billet air a ghleidheadh gu ceart eadhon gun gabhaidean searbhach.
Ingredients:
- tomato - 2-2.5 cg;
- uisge - 1,5-2 l;
- salainn agus siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- greens, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha na tomatoichean nighe air an cur ann am barraichean teann, a 'cur air na gorman is spìosraidhean aig a' bhonn.
- Thoir na tomatoan le uisge boile, fàg airson 20 mionaid fon chnoc.
- Tha an leac air a dhraoghadh, air a ghoil, air a dhòrtadh a-rithist a-steach do chrannagan airson 20 mionaid.
- Aon uair 's gu bheil thu nas motha, cuiribh an t-ionadh, a' cur salann agus siùcair.
- Tilgibh an t-sàl a-steach don bhogsa.
- Cuir ròin air falbh airson a 'gheamhraidh gun fhìon le caiptean teann, cuir na soithichean sìos air uachdar, blàth iad gus an fhuaraich iad gu tur.
Tomatoes ann an sùgh fhèin gun fhìonag
Ma tha foghar beairteach agad, cha bu chòir dhut an cothrom a chall a bhith ag ithe snack ann an dòigh sam bith le bhith a 'deasachadh tomato nad shùgh fhèin gun fhìonag. Leis an ullachadh seo, tha tomatoes a 'gleidheadh blas ùr nàdarra, a' faighinn pelican aotrom agus cion cothromachaidh de shalainn is de shiùcair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith a 'cur a-steach an t-sloinneadh de garlic no spìosraidh.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- sùgh tomato ùr-ullaichte - 1.5 l;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcair - 2.5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Dèan ullachadh ann an dòigh iomchaidh sam bith an sùim cheart de shùgh.
- Boil an tomato airson 5 mionaidean, a 'cur salann agus siùcair.
- Bidh tomatoichean air an cur a-mach air canaichean, air an dòrtadh le sùgh, còmhdaichte le clachan.
- Sterilize the container liter 20 mionaid, trì-liotar 30 mionaid, corc, clò-bhualadh.
Tomatoes le aspirin gun fhìon airson a 'gheamhraidh
Faodaidh tu tomato saillte airson a 'gheamhraidh gun fhìon a dhèanamh le bhith a' cur air falbh acid acetylsalicylic, a bhios a 'toirt àite dìonach, a' cruthachadh an àrainneachd dhìreach searbhagach, agus a 'dìon a' bhile bho bhuaidh bacteria cron. Nuair a bhios tu a 'stòradh soithichean san fhuar, faodaidh tu aon sàl a lìonadh.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- aspirin - 2 chlàr;
- salann - 1-1.5 tbsp. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- greens, spìosraidh, garlic.
Ullachadh
- Anns na canastairean air an leagail, uaine, garlic, spìosraidh agus tomato nighe.
- Toraibh tomato le uisge goileach.
- Às dèidh 20 mionaid, tha an t-uisge air a dhraoghadh agus air a ghoil le salann.
- Cuir aspirin ris na cèicichean, dòrtadh sàl a ghoil.
- Ròin na tomata saillte le aspirin gun fhìonag, cuir a-steach ann an cruth neo-dhìreach gus an fhuaraich e.
Tomatoan maisichte gun fhìon le àit citit
Tha blas taitneach, le sourness co-chòrdach, air ullachadh tomato gun fhìon airson a 'gheamhraidh le àit citratach. Nì an t-inneal-dèar cinnteach cinnteach gu bheil gleusan air gleidheadh ann an suidheachaidhean san t-seòmar gun steril a bharrachd. Bheir piquancy sònraichte gu tomato piobar milis, clòbh is peirsil milis.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- Piobar Bhulgàiria - 0,5-1 pcs.;
- clòbh - 2 pcs.;
- greens, spìosraidh.
Ullachadh
- Ann an soitheach teann, tha uaine, spìosraidhean, criopairean agus tomato air an sgeadachadh.
- Gabh a h-uile dad le uisge a ghoil airson 20 mionaid.
- Tha uisge air a dhraoghadh, air a ghoil le salann, siùcar agus searbhag citrach, air a dhòrtadh ann an canaichean.
- Bidh iad a 'corc na tomato airson a' gheamhraidh gun fhìon, gan cur sìos gus am bi iad a 'fuarachadh.
Tomatan milis airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Le bhith a 'cleachdadh tomato air an tunnag gun fhìon air a' chuibhreann a leanas, bidh luchd-leantainn de bhileagan milis. Faodar an siùcair a lùghdachadh no a mheudachadh, a 'taghadh nan cuibhreannan a rèir roghainnean fa leth. Ma chuireas tu grunn fhàinneachan de chili a-steach do gach jar, gheibh an gidheadair ostrinka piquant.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 4-5 cuilean. spàinean;
- uisge - 1 l;
- greens, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha bancaichean air an sgaoileadh le gorman, spìosraidhean, tomatoan nighe.
- Bhon uisge, salann agus siùcar boil, cuir air na tancaichean e.
- Còmhdaich na soithichean le luchagan, cuir air an sterilize airson 20 mionaid.
- Corcaidh tomato milis airson a 'gheamhraidh gun fhìon, cuir a-steach mus fuaraich e.
A 'tomato le fìon-fìon airson a' gheamhraidh gun fhìon
Bidh blas neo-àbhaisteach a 'faighinn tomato picilte air a bruich gun fhìon airson a' gheamhraidh le fìon-fìon. Is fheàrr a bhith a 'cleachdadh dearcan de ghnè milis is searbh geal no pinc. Nì an searbhag nàdarra a th 'ann annta cinnteach gum bi blasachd agus sàbhailteachd na bìdh ceart ann, agus thèid an ullachadh fhèin a bharrachd le aon phàirt sùbailte a ghabhas ithe.
Ingredients:
- tomatoes - 1,2-1,3 kg;
- fìon-dheud - 300 g;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- Piobar Bulgarra - 1-2 pìosan;
- greens, garlic.
Ullachadh
- Bidh paipearan, gorman agus garllan air an cur air bonn nan uidheaman casgach.
- Lìon na canaichean le tomataichean nighe agus fìon-fìon.
- Toraibh stuth le uisge goileach airson 20 mionaid.
- Drag an uisge, boil le salann agus siùcair, a-rithist a dhòrtadh a-steach do na caoraich.
- Ròin a ' tomato le fìon-dhearcan airson a' gheamhraidh gun fhìon, cuir a-steach.
Tomataichean le ùbhlan airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Faodaidh stòr searbhachd a bharrachd den bhilet a bhith na ùbhlan de na gnèithean searbhach agus fiadhaich co-fhreagarrach. Is e an roghainn as fheàrr toradh Antonovka. Airson aon soitheach trì-liotair bidh e riatanach dà mheas a chur air meud meadhanach. Faodaidh iad a bhith air an gearradh ann an sgoltagan mòra, agus a 'toirt air falbh na bogsaichean sìl.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- greens, peppers, spìosraidh, garlic.
Ullachadh
- Ann am jar pìosach, spread iad greens, spìosraidhean, tomataichean agus ùbhlan.
- Toraich na stuthan airson 20 mionaid le uisge goileach.
- Drag an uisge, boil le salann agus siùcar, dòrtadh a-steach don tanca.
- Corcaidhean tomato le ùbhlan gun fhìon, clò.
Tomatoidean ann an jail às aonais fìonag airson a 'gheamhraidh
Nì luchd-gràidh iongantach agus caraidean soirbheachadh ann am bidhe sgiobalta a bh 'ann bho thùs agus air a dheagh chòcaireachd a rèir na reasain a leanas. Anns a 'chùis seo, tha tomato gun fhìon air a ghleidheadh ann an lìonadh geallan, a tha gu h-èifeachdach a' cur toradh ris a 'bhiadh. Cuiridh blas sònraichte de jelly agus tomato fàinneachan-dubhach agus slisneagan garlic ris an jar.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- nionnach - 500 g;
- gelatan - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 0.5 cupa;
- uisge - 1.5 liotair;
- dill, peirsil, garlic, larach, piobar milis.
Ullachadh
- Air na bancaichean, cuiribh tomatan air, a 'dol a-rithist le cearcall-nionnach agus leacan gearraichte.
- Toir geiltin le glainne uisge, agus tha a 'chòrr den leac ga ghoil, a' cur salainn agus siùcair.
- Stir gràineagan a-steach don t-sàl, dòrtadh a-steach do na jars.
- Sterilich na soithichean airson 10 mionaidean, caip, cuir a-steach.
Glas tomad airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Chan eil ùine ann airson na toradh ath-bheothachadh a ghleidheadh ann an sùgh tomato . Bidh blas na billet mar sin a 'cur iongnadh air fiù' s na còcairean ràitheil, air a bhith toilichte le picnic, sòghrachadh agus fionnasachd sònraichte. Leis an coileanadh ceart de theicneòlas sìmplidh agus neo-mhothachail, tha am bidhe air a ghleidheadh gu math fiù fo chumhachan an t-seòmair.
Ingredients:
- tomato uaine - 2 cg;
- sùgh tomato - 1.5 liotair;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- aspirin - 2 chlàr;
- cinnamon - 0,5 crom.
Ullachadh
- Leudaich na tomatan uaine air na bruaichean.
- Bidh na tomatoan air an dòrtadh dà uair le uisge a ghoil, gus am bi am meas air a chumail fo sgudal airson 15 mionaidean.
- Tha sùgh tomato air a ghoil le salann, siùcar agus cinn-cainne.
- Sna canastaidhean bidh iad a 'tilgeil aspirin agus bidh iad a' dòrtadh ann am paste tomato.
- Corcaidh uaine tomato gun fhìon, cuir a-steach mus fuaraich e.
Slatan tomato airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Le bhith a 'cladhadh sìmplidh de thomata gun fhìon air a' chuibhreann a leanas, leigidh sin le tagradh a lorg gu toradh mòr nach eil air a ghabhail a-steach gu tur anns a 'jar. Air a dheisealachadh ann an dòigh coltach ris, bidh tomato a 'cumail blas ùr, a' faighinn beagan pìobaireachd. Bheir aroma shònraichte seachad duilleagan an sgithidh no an t-acair, air a chur air bonn nan tancaichean.
Ingredients:
- tomatoes;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 1 làr. spàin;
- gaileag, duilleagan sgiath no basil.
Ullachadh
- Cuir na h-eirlean sglèat agus luibhean air bonn nan canan.
- Tha na soithichean air an lìonadh le slated tomato.
- Boil an uisge le salann, dòrtadh a-steach do na bruaichean.
- Sterilich na soithichean airson 10 mionaidean, caip, cuir a-steach.
Tubaistean ann an dòigh fuar airson a 'gheamhraidh gun fhìon
A 'tilgeil tomato gun fhìon, a' gabhail a-steach na molaidhean a leanas, leigidh seo dhut bìdh bòidheach bòidheach gun leigheas teas. Tha an dòigh seo freagarrach an làthair seilear, seilear fuar no àite an-asgaidh anns an fhrigeireadair, oir an dèidh dha dealbhachadh nan canaichean a bhith air a stòradh a-mhàin san fhuar.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- greens, spìosraidh, garlic.
Ullachadh
- Anns na bancaichean tha glasan, spìosraidhean, tomato air an leagail.
- Leig às an salann ann an uisge fuar glan, dòrtaidh an sàl ann an soitheach.
- Còmhdaich na soithichean le clachan caibideil agus glan iad san fhuar.
- Bidh tomato saillte air dòigh fhuar gun fhìon a bhith deiseil airson a chleachdadh an dèidh 1.5 mìosan.