Ged a tha an geamhradh fhathast a 'dol air adhart, feumaidh tu biadh beartach agus teann air a' bhòrd. An rèis airson aon de na h-uidheaman sin, bidh sinn toilichte a bhith a 'roinn dhut san artaigil seo. Leugh mar a nì thu brot le rus agus feòil gu h-ìosal.
Broth kharcho le ris agus feòil-feòil
Ingredients:
- mairt-feòil (cùp) - 300 g;
- ris - 100 g;
- cnothan-cnòthan - 1 sgòrnan;
- tomatoes - 3 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic agus chili - gu blas;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - airson frithidh;
- coriander ùr - airson maiseachadh.
Ullachadh
Mairteoil air a ghlanadh agus a ghlanadh de fhilmichean. Cuir am feòil ann an sospan agus dòrtar liotar uisge. Teas an uisge airson boil, an uair sin lughdaich an teas agus bruich am broth 1.5-2 uair a thìde.
Ged a thèid am broth a bhriseadh - bidh sinn a 'coimhead às a' chòrr de na h-innealan. Mion-oinniún a 'bleith agus a' seargadh ann an ola glasraich blàth gus an tèid e donn. Gus an tàmh a th 'air a thòstadh, cuir chileag, eòrna gearraichte agus cnothan-bruich air an gearradh.
Bhon broth deiseil bidh sinn a 'toirt feòil, ga ghearradh le sreathan agus ga thilleadh air ais chun a' chòmhnard còmhla ris a 'bhroinn nòin. Bidh sinn a 'cadal ann am pannal a chaidh a rùsgadh.
Bidh tomatoes a 'còmhdach agus a' toirt air falbh an crìonadh. Cuir na measan ann am bobhla an inneal-mheasaidh agus ga bhualadh ann am mash. Thèid puroite tomato a chur ris a 'phoit le brot, stir agus bruich a' chriùla fon chnoc airson 5 mionaidean eile.
Bidh sinn a 'frithealadh bròg koula le feòil ròin agus glasraich, a' sgeadachadh an dias le cilantro le gearradh.
Rèis le brot fiadhaich le rus agus feòil-mhara
Ingredients:
- steak feòil - 1 pìos;
- champignons - 200 g;
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- broth cearc - 1 l;
- ris - leth-cheud bliadhna;
- uachtar searbh - 3/4 nithean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Stèidhte mairteola air a ghearradh ann an ciùban. Ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, bidh sinn a 'teasachadh an ola agus a' feòil an fheòil gus am bi e deiseil. Cho luath 'sa tha an fheòil-chaorach deiseil, cuiridh sinn balgan-buachair agus lòch-bhùird de ìm ris. Cruthaich a h-uile càil airson 10 mionaid eile, no gus an tèid donn òir. Lìon inneal-frithealaidh le brot cearc,
Cho luath 'sa tha an brot gu ìre mhath deiseil, cuir an ola agus am flù a tha air fhàgail gus an tèid e gu h-òr ann am bòrd-fhrithealaidh air leth. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgain flùr a-steach don bhrot agus feitheamh gus am bi e a 'tiormachadh. A-nis, faodaidh tu an brot a thoirt às an teine agus cuir uachtar searbh ris a 'phan. Chan eil luach air a dhèanamh ann an aon rud, oir is urrainn do uachdar searbh a bhith a 'sruthadh bho theas, agus mar sin dòrtaidh cuid den bhrat a-steach do phlàta, leig an t-uachdar a th' ann agus an fhoirm seo, sèasan an teas.