Gheibhear biadh an ear air a 'bhòrd againn gu tric. Tha iad air fàs eòlach agus air a bhith gar cuideachadh fad ùine mhòr mar-thà. Nise, cuiridh sinn ris a 'chruinneachadh coileanaidh agad agus innisidh sinn dhut mar a nì thu rèiteach ann an Korean.
Raidis ann an coirèanais
Ingredients:
- rais ghorm - 0,5 kg;
- garlic - 3 clòbh;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag 6% - 0.5 lios-lusan;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- sìol sesame - 1 cp;
- salann, piobair teann dearg, coriander, zira, paprika - airson blas.
Ullachadh
Nigh mo ròm gu cùramach, cuir às dha e agus trì air caran ann an coirèanais. Às dèidh sin, cuir ris an salann, measgachadh agus fàg airson leth uair a thìde, gus am bi an gràineag air falbh, agus an sùgh air a leigeil ma sgaoil. Nise, bidh sinn a 'deasachadh na ràitheadh: bidh coriander agus ziru a' bleith gu h-iomlan, a 'cuir paprika agus piobair teth, a' measgachadh gu math. Tha Garlic air a dhol tro na meadhanan. Oiseanan air an gearradh air an gearradh ann an leth chearcaill.
Ann am brat-fhrèadha, teas an ola glasraich, cuiridh tu an tàmh agus cuiridh e e gu ruige òir donn. Cuir sìol sìol sesame, garlic, measgachadh, còmhdach agus còmhdach airson mionaid eile. Aig an deireadh, deasaich na spìosraidhean agus am measgachadh. Thèid radaig (gun an sùgh a chaidh a thoirt seachad) a ghluasad gu bobhla eile, cuir uinneagan le spìosraidh, measgachadh is dòrtar fìon. Leig sinn seachad e 12 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Às dèidh sin, pìos de rèididh ann an Coirèiseach deiseil airson a chleachdadh.
Ròdh searbh ann an stoidhle Coireantais
Ingredients:
- radair - 500 g;
- tha pèara na h-Eòrpa leth;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar-tsilis marinated - 3 pcs.;
- Ceann-latha Sìneach - 5 pcs.;
- salann - 1 glainne;
- tha uisge blàth - 5 glainne.
Airson brine:
- salann - 2.5 lobha-bhùird;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- Uisge le uisge blàth - 8 glainne.
Ullachadh
Radha gu math mo bheatha. Ann an uisge blàth (5 ghloinean) bidh sinn a 'sgaoileadh salann (1 glainne) agus bidh sinn a' dòrtadh raid leis an sàl a gheibhear. Bidh sinn a 'cumail suas gus am bi an t-easgann nas boige. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile rud a th' againn airson an t-sàl, bidh sinn a 'dol a-steach dha radagan, cearcall, piorra Coirèiseach, cinn-latha agus pupairean picilte. Airson glasraich, cuir plàta còmhnard agus cuir an luchd air a 'mhullach. Aig teòthachd an t-seòmair, fàg airson timcheall air 4 latha. Agus às deidh sin chuir sinn air falbh e san fhuar. Deiseil radair sear air a ghearradh ann am pìosan no ann am plèanaichean cruinn.
Rionnag marinated daikon ann an Coirèanais
Ingredients:
- radish daikon - 0,5 kg;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcar - 1 teaspoon;
- fìonag ruis gheal - 2 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
Radish daikon air a ghearradh ann an sligean tana. Suidhich iad ann an 1 stàil, cuir spìon le salann, an uair sin cuir an dàrna slat agus cuir iad a-mach salann a-rithist. Mar sin a 'cumail a-mach an rèid gu lèir. Fàg na geàrr-chunntasan airson 15, agus an uairsin cuir an sàl air bhonn. Crùbagan an reothadh le siùcair agus measgachadh, a-rithist fàg na geàrr-chunntasan airson 15 agus dìgh an sùgh. Cuir sauce soith, fìonag rís agus uisge bruite. Bidh sinn a 'cur na soithichean le rèid anns a' frids. Mu latha às deidh sin bidh radish daikon ann an Corea ullamh.