Ma tha thu a 'cumail taic ri geamannan geamhraidh bho chucumbers agus tomato, tha e ciallach dà reasabaidh sin a chur còmhla agus tòiseachadh a' deasachadh cucumbers ann an tomato le garlic airson a 'gheamhraidh. Fon reasabaidh seo, bidh cucumearan ùra air an dòrtadh le marinade stèidhichte air sùgh tomato le pailteas de spìosraidhean.
Buain o cucumeir ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Ma tha tomato ùr gu leòr agad, faodaidh tu sùgh tomato ùr a chleachdadh, no mar sin bidh am paste tomato fliuch, a chleachdas sinn mar bhunait na reasabaidh seo, feumail cuideachd.
Tha e na dheagh dhòigh air cucumbers a tha a 'fàs nas slaodaiche a chur a-mach, oir tha iad math airson canaichean a shlaodadh agus a' gluasad a-steach.
Ingredients:
- cucumber - 4,4 cg;
- tomato gàradh - 145 g;
- salann - 15 g;
- garlic - 175 g;
- piobar teth - airson blas;
- fìonag - 115 ml.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'deasachadh cucumbers, a rèir am meud, a roinn ann an leth no ann an cairteal. Cuir na cucumar sglèatte ann an siùpan cruinne, cuir a-steach tomato paste, pasgan garlic agus stuth eile bhon liosta. Cuir na soithichean le cucumbers thairis air teas meadhan agus còcaireachd, a 'gluasad, airson timcheall air leth uair a thìde.
Tha cucumbers còcaireachd coltach ri fàs fiadhaich, ach na gabh dragh, cha bhi tìde aca a ghlanadh agus na toir iad air tuiteam às a chèile, ach chan eil ùine aca ach a bhith a 'fàs nas sine. Aig deireadh a 'chòcaireachd tha an t-àm ann feuchainn ris an t-sauce agus salann e gus blas a dhèanamh. Nuair a ruigeas an ìre salannachd a tha a dhìth, fàg am cucumear gus a leigeil fodha fon chnoc airson 10 mionaidean, agus an uairsin sgapadh thairis air na caoraich agus dòrtaidh tu crann-uisge biorach. Còmhdaich na taoisich agus leig leotha a bhith air an daingneachadh airson leth uair a thìde mus tèid iad air adhart.
Bu chòir salad cucumbers ann an tomato a bhith air a fhrithealadh gu tur ron stòradh.
Cucùr spìosrach ann an tomato le garlic
Bidh am pailteas garl, agus chan e piobar ruadh, a 'dèanamh an taigh-cucumair seo a tha dèidheil air eileanan agus gun a bhith a' losgadh. Gu dearbh, faodaidh daoine a tha dèidheil air obair-obrach biorach a bhith a 'cur pod de chupan chili gu sàbhailte ann am jar.
Ingredients:
- tomatoes - 2.3 kg;
- garllan - 255 g;
- cucumber - 4.8 cg;
- ola glasraich - 235 ml;
- siùcar - 235 ml;
- fìonag - 95 ml;
- salann - 20 g.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'buain cucumbers, dèan tomato lìonadh. Bidh tomatoean air an gearradh beagan, agus an uair sin sgal. Thoir air falbh an sgudal bho uachdar nam measan agus a 'milleadh iad le inneal-ciùird ann am puree. Cuir an soitheach leis an t-sauce air an teine agus blas an stuth le salann agus piobar, an uair sin dòrtaidh an siùcair.
Còcaibh an sauce airson 10 mionaidean agus cuir a-mach an culac ann. Fàg a 'chucumeir airson a ghoil bho 15-20 mionaid, agus san eadar-ama, gearraich an iolaire cho mòr' sa ghabhas. Thoir a-steach don bhileag fìon-lios, cuir garlic agus ola glasraich, an uairsin cuiridh an obair thairis air sgrìoban glan, còmhdach agus fàg air a dhaingneachadh. Tha an ùine sterilidh an crochadh air an àireamh de chomas a chaidh a chleachdadh. Dèan gearran cucumbers ann an tomato agus fàg airson an stòradh an dèidh làn fuarachadh.
Rèit airson cucumbers picilte ann an tomato
Còmhla ri tomataichean is cucumbers, faodaidh glasraich eile, leithid oiseanan agus peppagan, pàirt a ghabhail ann an ullachadh a 'bhilet. Anns an rèisidh gu h-ìosal cuiridh sinn fòcas air a bhith ag ath
Ingredients:
- Cucumbers - 2,6 cg;
- piobar milis - 155 g;
- tomatoes - 1,1 kg;
- fìonag - 85 ml;
- ola glasraich - 95 ml;
- garlic - 2 cinn;
- siùcar - 95 g;
- Peppercorns - 15 pcs.
Ullachadh
Dèan ullachadh air bunait an t-sauce tomato le bhith a 'gluasad nan tomato tro ghrinnear feòil. An dèidh sin, cuir sùgh tomato ann an ciorcain ciùcain, cuir garlagan gearraichte, pìosan de phiobar, fìonag, ìm agus spìosraidh. Fàg a h-uile càil air teas àrd gus an tèid e fodha, an uairsin lughdaich teas agus còcaireachd airson 15 mionaidean. Rol a 'phìos-obrach ann am barraichean teann sa bhad an dèidh a bhith a' còcaireachd.