Agus a bheil fios agad gu bheil e comasach còcaireachd neo-àbhaisteach blasdaich agus bòidheach a chòcaireachd bho peatalan ròs, cò am meur as fheàrr leat aig àm sam bith den bhliadhna? Agus ciamar a chòcaicheas tu an slat ceart bho na peiteanal ròs gheibh thu a-mach a-nis.
Jam bho ròs ann an suidheachaidhean taighe
Ingredients:
- peatalan ròs - 465 g;
- siùcar 980 g;
- aigéad citric - prìne;
- uisge air a ghoil - 215 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu silga, tagh na peiteanlan ròis, agus an uair sin rèitich iad agus cuir às na cùlaibh gu cùramach. An uairsin cuiridh sinn a-steach crùisgeach agus losgainn. A-rithist, cuir a-mach gach petal air tugaig agus tiormaich e.
Bho uisge bruich agus siùcar grùdaichte, seirp còcaireachd. Nuair a bhios na criostalan gu tur air an sguabadh às, tilgeil na peadalan ròis agus a 'goil an sgolt ann am beagan cuirmean, a' toirt air falbh an foam ma bhios sin riatanach.
'S e sin, bidh sinn a' goil còig mionaidean, an uairsin agus tionndaidh sinn 12 uair a thìde. An uairsin a-rithist, thoir am mullach airson boil agus tionndaidh a-mach e a-rithist. Nuair a bhios an syrup a 'tiormachadh gu sìmplidh, tilg beagan sùgh lemon. Thathar a 'dòrtadh slat teatha ann an càrr agus air a cheangal gu teann le clachan.
Bha te a 'fàs glèidhte aig an taigh
Ingredients:
- peatalan ròs - 465 g;
- siùcair - 480 g;
Airson syrup:
- lemon - crioch;
- siùcar - 405 g;
- uisge 205 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh peatalan an ròis, a' tilgeil a-mach an fheadhainn a tha air am milleadh agus an nighe. An uair sin cuir iad ann am bogha, thuit iad nan cadal le siùcair, measgachadh agus fàg airson leth latha.
Bhon an siùcar a tha air fhàgail agus uisge fuar, bruich an sopup milis. A-nis sgaoileadh gu sìtheil na peitilean ròis, dòrtaidh tu beagan uisge, thilg an t-asal citric agus bruich airson 15 mionaid gu dìreach. Às deidh sin, bidh sinn a 'daingneachadh an t-slat a chaidh ullachadh bho ròsan, bidh sinn a' fuarachadh agus a 'sgaoileadh a-mach air croisean. Bidh sinn gan teannachadh le clachan agus gan glanadh anns an fhuar.
Sabaid bhon ròs gun a bhith a 'còcaireachd
Ingredients:
- peatalan ròs - 205 g;
- uisge - 485 ml;
- siùcar - 995 g;
- tartaric acid 5 g.
Ullachadh
Tha na peiteanan ròs air an seòrsachadh gu cùramach, air an nighe agus air an cur sìos gu cùramach air a 'chidsin gus an tiormaich iad. Aig an aon àm, ann am bogha domhainn, dòrtar uisge, dòrtar siùcar agus bruich an siorup milis airson 20 mionaid, a 'gluasad. Beagan mhionaidean ron ullachadh, bidh sinn a 'tilgeil an t-searbhag tartaric agus a-rithist a' goil am measgachadh. Bidh peatalan a 'cur a-steach pige, a' dòrtadh siorup te agus a 'dùnadh a' chliath. Bidh sinn a 'fuarachadh an tinneas aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin bidh sinn a' toirt air falbh an slat ann an àite fuar agus dorcha.