Tha an t-iasg seo na riochdaire de theaghlach a 'bhradain. Tha e air a lorg anns na cuantan Iapanach, Okhotsk agus Bering. Tha feartan feumail an èisg seo air a bhith ainmeil airson ùine mhòr. Mar sin, thathar a 'moladh tòrr luchd-beathachaidh ithe.
Feartan feumail èisg còmhla
Chan eil ach 100 g den iasg seo a 'toirt a-steach vitimín C a tha riatanach gus obair siostam dìon daonna a chumail suas. A thuilleadh air an sin, tha iarann, magnesium , agus niacin anns a 'chomunaidh. Tha na stuthan sin uile a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh falt agus tairn. Tha vitamasan B, a tha cuideachd an làthair anns an èisg, riatanach airson òigridh a 'chraicinn a ghleidheadh.
Tha susbaint caloric coimeasach ìosal de kunji (135 kcal gach 100 g) a 'leigeil leat a bhith ga ithe eadhon dhaibhsan a tha a' leantainn daithead agus ag iarraidh cuidhteas beagan notaichean a bharrachd.
Ciamar a chòcaicheas tu iasg leju?
Is e an dòigh as fhasa gus an èisg seo a dhèanamh na mhodhail feumail agus beathachail a bhèiceadh gu h-iomlan san àmhainn.
Ingredients:
- iasg slàn de kunja;
- 1 oinniún;
- ola glasraich;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
Bu chòir iasg a bhriseadh, a thoirt air falbh neòil, ceann agus earball. Thoir fa-near gur urrainn dha dath feòil èisg a 'cho-chruinn a bhith geal no pinc. Anns a 'chiad chùis, chaidh an kunja a ghlacadh as t-earrach, agus san dàrna àite, as t-fhoghar.
An dèidh dhan chnap a bhith air a nighe, cuir foill air a 'chlàr-fuine agus ola air le ola glasraich. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus ga chur a-steach don chros, is e sin, anns a 'peritoneum. Cairt salann, piobar gu blas agus sùil a thoirt air a 'pholl. Cuir an duilleag bèice ann an àmhainn ro-sheasmhach agus bruich an t-iasg 25-60 mionaid, a rèir meud a 'chlais agus feartan a' phlàta. Obraich a-mach dè cho ullachaidh sa tha a 'mhias, is urrainn dhut gearradh le sgian. Bu chòir dha dath na feòla atharrachadh. Nam biodh an fheòil aotrom pinc, bu chòir dha a bhith air a dhorchachadh beagan. Anns a 'chùis nuair a bha an t-iasg geal, gheibheadh e dealbh beag le greis.
A 'seirbheiseachadh èisg le taobh de bhuntàta bruich no glasraich ùra.