Tha garnish bho bhuntàta eadar-dhealaichte anns an t-aranachd agus an simplidheachd ullachaidh. Tha iom-comasachd nan garnishes sin a 'ciallachadh gu bheil iad freagarrach airson feòil is èisg no biadh glasraich. Mar a bhios tu a 'deasachadh buntàta airson garnish air a leughadh san artaigil againn.
Rèis airson gàirdeachas bòidheach de bhuntàta
Ingredients:
- buntàta - 2.5 cg;
- càise "Parmesan" - 280 g;
- càise "Gruyer" - 280 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- òl - 4 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- uachtar searbh - 3 nithean;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh le slisnear ann an slisneagan tana (mu 1.5 mm). Bhiodh cees a 'snìomh air a' ghriodach agus a 'measgachadh, tha 1/3 den àireamh iomlan air a chur dheth.
Gabhaidh sinn brat-fhrithealaidh le ballachan tiugh agus bidh sinn a 'dòrtadh ola ollaidh a-steach. Bidh sinn a 'gearradh na h-uinneig agus a' frasadh gus am bi e follaiseach. Nuair a bhios an nòisean deiseil, cuir garlagan gearraichte agus lean ort a 'còcaireachd airson 30-40 diogan eile. Meudaich an oinniún le buntàta sgapte, uachdar sear agus salainn. Cuir 2/3 de chàise ris a 'mheasgachadh agus cuir a h-uile càil ann am biadh bèicearachd. Tha an còrr den chàise air a sgaoileadh thairis air an uachdar.
Còmhdaich a 'mhias le sglèat agus cuiridh e ann an pre-uisgeachadh gu 160 ceum àmhainn airson 2 uair a thìde. Cho luath 's a bhios am buntàta bog, cuir an sgudal air falbh agus cuir am buntàta fon chliath airson 10-15 mionaid. Tha an garnish tùsail bhon bhuntàta deiseil, faodar a thoirt seachad sa bhad, gu prìomh shìol sam bith.
Garnish bho bhuntàta gu feòil
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- salann - 1/2 cupa;
- Rosemary - 1 làr. spàin;
- peirsil - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Tha am buntàta air mo ghlanadh agus air a ghlanadh de bhiadh nas motha le sgrathan. Bidh sinn a 'goil a' bhuntàta ann an èideadh airson timcheall air 20 mionaid, no gus am bi bog. Bidh sinn a 'dòrtadh an uisge bhon phanna, agus bidh sinn a' gearradh nan tiùrr ann an leth agus cuiridh iad iad air bòrd fuine. Ann am plàigh bheag, measgachadh an ìm a leite le sùgh lemon, salann, gràinneag-bhreacagan agus peirsil. Thoir am measgachadh de bhuntàta às deidh sin. Bidh sinn a 'fuine an garnish airson 20 mionaid aig 180 céim.
Faodar garnish de bhuntàta a bhith air a dheasachadh cuideachd ann an ioma-iomadachd. An toiseach, bruich na tiùban, gearradh agus sèasan leis an sgeama a chaidh a thaisbeanadh roimhe, agus an uairsin cuir am buntàta sa mhodh "Fry" no "Baking" gus rudeigin a dhèanamh.
Garnish bho bhuntàta gu cearc
Dè a dh'fhaodas a bhith na taobh iomchaidh nas fheàrr airson biadh cice na buntàta maisichte ? Bidh sinn a 'tairgse aon rèis dhut den ghàradh seo, ach ann an cruth fìor thùsail.
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- buileagan ugh - 6 pìosan;
- ìm - 6 fonsa. spàinean;
- uachdar - 1/4 de linn;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Cuthag-talmhainn - 1/8 cup.
- càise cruaidh grànda - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Bidh sinn a 'fuine a' bhèicearachd le pàipear bèicearachd. Bidh am buntàta air a glanadh, air a nighe agus air a ghearradh ann an cupannan. Cuir na ciùban ann an sospan, dòrt uisge agus bruich gus am bi e bog. Bidh buntàta boiled air an giùlan le ìm agus uachdar, cuir leumadairean ugh (aon ri aon, gus an tèid an uairsin mu dheireadh), salainn agus spìosraidhean.
Chuir sinn a 'bhuntàta maisichte crìochnaichte ann am baga milseag le brùthadh mòr. Le bhith a 'cleachdadh poca biodag, cuiridh sinn earrannan beaga de bhuntàta air a' phàipear agus cuiridh sinn iad air ais le càise cruaidh. Cuiridh sinn an garnish bhon bhuntàta a-steach don àmhainn agus an dòigh "Grill" a thionndadh air adhart, ma tha an fheadhainn nach eil an sin, tagh teòthachd an òrdugh 180-190 ceum agus bruich am buntàta mais gus an nochd tearc ruadh.
Chan eil an garnish seo a 'buntainn ri cice no feòil a-mhàin, is urrainn dha a bhith na roghainn brèagha mar as àbhaist don ghlanna àbhaisteach, no eadhon a bhith air a chleachdadh mar bhuntàta buntàta cuibhrichte.